炒藕片的做法

更新时间:2023-03-05 07:56:54 阅读: 评论:0

蜻蜓结-刘邦出装

炒藕片的做法
2023年3月5日发(作者:无敌大猩猩)

厨房美食菜谱:豆瓣酱炒莲藕的做法

家里人一直都很喜欢吃脆脆的莲藕,十分爽口,而且莲

藕的药用、保健价值也很高。既可以健脾开胃,益血补心,

还能够防治肺热咳嗽,烦躁口渴,脾虚泄泻,食欲不振等。

莲藕既可生吃,也可以入菜,通常都是炒,这次用豆瓣酱炒,

同样很美味!

这种炒法也很快捷简单,而且非常的入味,是一道非

常开胃下饭的小菜!

食材

主料:

莲藕220g

油2茶匙

盐1勺

豆瓣酱半勺

醋2滴

蒜子2个

干红辣椒丝3G

步骤

1.准备耗200G的莲藕,将莲藕洗干净后在水里面稍

微浸泡一下,在切成长条儿~

再将蒜子两个洗干净后切成末,干红辣椒丝准备好!

2.随后锅中入油,油加热后再加入一半的蒜子末和干

红椒丝,稍微炝一下即可~

3.在将莲藕条加入锅中,翻炒一下!

大火。

4.莲藕条每个地方炒的都粘到油了以后,在开小火,

假如半勺豆瓣酱,可以提鲜,且入味!

5.豆瓣酱炒匀后加入盐一勺,盐的假如根据每个人口

味的不同来做调整!

6.将醋加入两滴进去,爱吃酸的人可以稍微多加一

点!这样吃起来会很开胃的呢~

7.最后再将另一半的蒜子和干红椒丝加入莲藕里,中

火翻炒一下,均匀即可盛起盘中!

8.炒均匀即可出锅装盘~

吃起来脆脆

小贴士:1、藕的孔里有时会有脏东西,要清洗干净。

2、豆瓣酱的量,依据个人口味决定~

3、喜欢莲藕的口感软些,还可以稍微加点水盖上锅

盖焖一会儿!

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