爽口萝卜丝

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萝卜丝炒肉的做法

在秋冬季节很多人都会买很多的萝卜还有白菜储存然后炒

菜吃，这个季节因为流感比较多，所以吃这两类食物也是提高人

体的免疫力机能，也是常备着的蔬菜。尤其萝卜的营养价值是很

丰富的，再加上吃着特别的爽口，更受到人们的喜爱，尤其用萝

卜切成丝炒肉更是美味，那么萝卜丝炒肉的做法是什么，怎么做

才更加的美味可口呢。

白萝卜是我国一种重要的大路蔬菜，全国各地均有种植。可

四季栽培，周年供应，产销量也很大。由于人民生活水平的提高，

消费习惯的改变，科学技术的发达，反季节栽培也有所发展，利

用高山气候的差异，日光温室和塑料大、中、小棚配套栽培.实

现了萝卜超时令上市，很受广大消费者欢迎

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消

化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。[2]，为食疗

佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最

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有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。如今，

“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，

嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活

百来岁”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。白萝卜含有辛辣

成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积.

★萝卜丝炒肉的做法：

主料：白萝卜(1根)猪肉(120g)

调料：花生油(25毫升)料酒(10毫升)生抽(10毫升)

老抽(5毫升)盐(2克)鸡精(2克)

厨具：炒锅

做法：

1猪肉取出化冻。

2切成细丝。

3白萝卜洗净，切细丝。

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4炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒。

5倒入料酒、生抽、老抽调味。

6放入萝卜丝一起翻炒。

7片刻后，撒入盐和鸡精调味即可。

8盛入盘中。

白萝卜和肉是我们生活中食用很多的食材，它们含有的营养

价值也是非常丰富的，这两种食材的养生效果是极佳的。白萝卜

也是可以生吃的，也可以和其他食材搭配煲汤食用，那么萝卜丝

炒肉的做法因为很简单易做，而且美味可口，所以会成为更多人

餐桌上必选的美味佳肴和日常食物。