自制杂酱面

炸酱面的配方及做法

关于《炸酱面的配方及做法》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

每一个人对美味的食物全是缺乏抵抗能力的，杂酱面是我们

平常日常生活很多人都喜欢吃的一种面点，并且它制做起來十分

的简易便捷，尤其是较为合适常常繁忙于工作中的工薪族，常常

制做杂酱面来服用还可以确保我们的饮食搭配品质，可是要想把

杂酱面做的非常的美味可口营养成分一定要把握好秘方，下边一

起了解一下杂酱面的秘方及作法

杂酱面的秘方及作法

原材料：

鸡蛋面饼、生鸡蛋、猪瘦肉、丝瓜、豆芽菜、箩卜、大豆、

黄酱、黄豆酱袋、蒜头、小葱、生姜沫

作法：

1.将鸡蛋面混沌皮用小水泡开，捞出面身备用。能够购到的建

议应用新鮮刚打的面，在农贸市场有卖。

2.把生鸡蛋打撒，添加适量的顶峰及其绍兴酒、盐等调味品。

待油热以后入锅，要用炒勺不断滚动保证生鸡蛋不必炒得太老，

而且要散一点，熟透以后就盛出去备用

3.将猪瘦肉切割成肉沫，清洗后在锅中少放一点油，油烧以后

翻炒肉末，等油出得类似就加放进米酒跟生抽酱油，随后将肉沫

盛出

4.锅内存着的动物油不必扔掉，把干黄酱、黄豆酱搅拌均匀一

起炒。找不着这二种酱的能够立即用外边买的拌面酱再加一点点

油耗一起炒，喜爱甜味得话能够添加辣椒酱。

5.等酱加温了到凸起小炮，就倒进炒好的肉沫跟生鸡蛋丁，

生姜沫(切特细)，转文火，渐渐地的熬

6.一切都准备好后再灼鲜面条，自然是焖面沒有得话就用混沌

皮面，那样会便捷许多，面煮好啦捞在盘里，随便再加炒酱就可

以

TIPS：光吃面条自然不能叫作营养成分，你能提前准备自身喜

爱的蔬菜水果，如红萝卜、黄瓜等，切割成丝以后用温开水清洗，

盐小水泡过，一起拌入面中，一道简单的晚饭就搞好了!

上边便是对杂酱面的秘方及作法的详细介绍，根据掌握之后

我们了解要想制做出美味可口的杂酱面实际上也并不会太难，可

是需要我们把握好一定的方式，此外杂酱面制做起來也十分的

简易便捷，我们在制做的情况下还可以依据自身的口感制做出不

一样的酱汁，那样吃起來更能考虑自身的口感和饮食搭配要求。