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怎么做燕窝最简单做法

更新时间:2023-03-05 05:48:08 阅读: 评论:0

杨保安-鬼谷子出装

怎么做燕窝最简单做法
2023年3月5日发(作者:喇叭怎么录音)

燕窝的功效与作用-燕窝的做法

关于《燕窝的功效与作用-燕窝的做法》,是我们特意为大家整

理的,希望对大家有所帮助。

将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净,燕子毛非常细小,可

以用镊子夹,盛一碗清水,取一小撮燕窝用手指托着,将燕窝浸

入清水中,杂毛会浮在水面上,再将燕窝取出就是干净的了。

燕窝的功效与作用-燕窝的做法

燕窝的功效与作用

燕窝具有很高的食用和药用价值:

燕窝的功效:

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之

哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、

低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、

肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋

阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思

维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,

咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、

便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保

健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。

燕窝的作用:

1、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强

人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对

吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是

一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤

止血等有独特疗效。

2、中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文

大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析:

燕窝含蛋白质49。9%,有大量的生物活性蛋白分子,还有向量

脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。

燕窝的做法

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种

同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝

外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状

物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径

6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。

燕窝因采集时间不同可分为三种:

1、白燕:古代曾列为贡品,故又称宫燕;

2、毛燕;

3、血燕。

燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。是

中国传统名贵食品之一。

材料:

干燕窝20克,冰糖200克。

做法:

Step1:干燕窝,这种燕窝应该叫官燕吧,成盏状;

Step2:燕窝用清水泡发,大约4小时;

Step3:将燕窝中的燕子毛以及杂志清理干净,燕子毛非常细

小,可以用镊子夹,盛一碗清水,取一小撮燕窝用手指托着,将

燕窝浸入清水中,杂毛会浮在水面上,再将燕窝取出就是干净的

了。反正我觉得清理燕子毛超级麻烦,我想餐厅的燕窝贵多半贵

在人工上;

Step4:清理干净燕子毛以后,将燕窝洗净,换清水再将燕窝

浸泡,这次水不用太多,没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间

依据燕窝的质地而定),直到燕窝变软。

Step5:锅中放入冰糖和500克左右的清水,大火将冰糖熬化,

用勺子撇去浮沫,将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中,煮开,再

转小火煮20分钟即可。

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