生姜汁

生姜的功效与作用生姜的的功能主治

生姜的功效与作用有哪些呢?本文是店铺整理生姜的功效与作用的

资料，仅供参考。

生姜的功效与作用

研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基

酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、

胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具

有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可

做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，

可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。

1、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，

煮沸后一次服下。

2、治风寒骨疼、关节疼：①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布

包好熨敷患处，一日数次。

3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日

2次。

4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加

水用文火炖烂，分数次食用。

5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。

6、治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次

分服，连服数日。

7、治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量

炖汤，分次服下。

8、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量

调匀，贴敷患处，每日更换2次。

9、治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎

水调红糖适量饮下，每日3次。

10、治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮

服，每日3次。

11、治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，

每日3次。

12、治疟疾：生姜4片，茶叶15克，煎水调红糖适量，趁热饮

下，每日2次。

13、治晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有

明显的缓解作用。

14、治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液

加温擦拭患处，每日3次

生姜的介绍

生姜，中药名。是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜

根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、

栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。

具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，

脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

用药部位

姜科植物姜的干燥根茎。

性味

味辛，性微温。

归经

归肺、脾、胃经。

功效

解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。

主治

风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

用法用量

煎服，3~10g，或捣汁服。

使用注意

生姜助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。

炮制方法

选肥大无嫩芽的新鲜姜切片，用沸水烫5～6分钟，使姜内的淀粉

润洁。然后每100千克鲜姜用硫磺1.5千克进行5分钟左右的熏硫溜，

尔后用冷水洗净，再送入烘干室内烘干，温度以65℃～70℃为宜。烘

时温度应逐渐上升，免得淀粉糖化、变质发黏。经过烘干，即得姜片

干成品。

生理特性

多年生宿根草本。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的

气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度

是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根

茎就完全失去发芽能力。广西主产区大部分县的年平均温度为18-

19℃，7月平均气温为25.3℃，极端高温为39℃;一月份平均气温为

10.2℃，极端低温为-4℃;全年无霜期330天以上。年降雨量900-

1300毫米，空气相对湿度为80%左右。

产地

我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、

大冶各省区广为栽培。山东莱芜、安丘亦有出产。

相关论述

《金匮要略》：半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳;并有开胃和中

之功。用于胃气不和，呕哕不安。