怎样泡酸菜

怎样泡酸菜作文说明文

酸菜是人们生活中所喜爱的一种菜，上至官僚贵族，下

至平民百姓没有不喜欢它的。当人们在生活中吃了几顿其它

的菜，想换换口味，一顿酸菜饭是一个不错的选择。如酸菜

圪条、酸菜鱼、酸菜肉丝饸饹等，皆可称得上是美味佳肴。

那么酸菜是如何制成的呢？带着这个问题，我请教了我

的奶奶，现在就让我来分享给你们酸菜的制作方法：

第一步，选择配料，洗净的白萝卜叶子，面粉，山野菜，

生活饮用水。

第二步，开始制作，将萝卜切成丝状，将洗净的白萝卜

叶用高温水煮沸，然后用冷水过滤，再把水挤干，然后切成

细丝。将切好的萝卜丝搅拌均匀，放入一个容器内。将准备

好的面粉取少量，兑成汤，再用大火煮沸，然后倒入容器内，

面汤高过萝卜和菜叶，最后将容器密封。

经过半个月的腌制，酸菜就可以食用了。原来做酸菜还

有这么多的学问，今天真叫我长了见识。在生活中，到处是

知识，到处是学问。