西红柿牛腩汤的做法

2023年3月5日发(作者：丝巾的系法图解) 文章导读



西红柿牛腩在做的时候需要准备的，主要是搭配一些料酒土豆葱姜蒜等等，牛腩最好是切成大块状放在水中加上料酒煮一遍，然后再把葱姜蒜放进去，而表面出来的一层泡沫用勺子舀掉，这个地方是不可以吃的。



材料



牛腩，西红柿，土豆，料酒，葱段，姜片，花椒粉，盐



做法



1.牛腩大块飞水，然后切成小块放锅里，加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉



2.西红柿洗净后切成块放进去



3.填汤没过原料，扣上锅盖，中小火炖半个小时



4.放入切成块的土豆



5.再炖至土豆熟烂，加盐调味即可



材料



主料：牛腩，西红柿，



调料：葱，姜，料酒，盐



做法



1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。



2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味