怎样做红薯饼

红薯面饼怎么做？3种方法教给你！

关于《红薯面饼怎么做？3种方法教给你！》，是我们特意为

大家整理的，希望对大家有所帮助。

红薯是健康专家大力推荐的食物，红薯的营养价值非常高，

除了含有非常高的蛋白质、纤维素、氨基酸以及淀粉等营养物质

之外，还含有多种维生素以及多种矿物质元素，所以人们将红薯

称为长寿食品，今天推荐的美食就是用红薯做成的，那就是红薯

面饼。

一、红薯面饼的做法

材料

红地瓜600克，白糖依个人喜好，糯米粉400克，水约100c.c.

做法

1、红地瓜洗净去皮，切厚片。

2、将红地瓜片放入电锅中蒸熟。

3、取出趁热用汤匙压成泥。

4、加入糯米粉、白糖，并和入适当的清水，以充分揉匀。

5、取适量的薯泥用双手先搓成丸状，再压成饼状。

6、锅内热油，放入薯饼用中火炸至呈现金黄色，炸的过程中

要随时翻面。

7、炸完后用锅铲将薯饼压出油分即成。

二、豆沙红薯饼

材料

红薯，牛奶，糯米粉，豆沙馅，油

做法

１、红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8

分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）；

２、用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，

可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀；

３、加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1：1，也

可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团；

４、将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁；

５、锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金

黄即可。

三、糯米红薯饼

材料

红薯（小个）500克，干糯米粉110克，黄糖粉40克，水50

毫升，菜油60毫升，分4次用

做法

1.小红薯洗净，用中火煮30分钟。捞出，凉冷，去皮，放大

碗里压成泥。

2.把干糯米粉和黄糖粉加进红薯碗里，和匀。加水，调和成干

面团。把面团分成24个小球，用手揉捏小球，然后压扁制成约

6厘米直径的圆形。

3.大煎锅置中火上预热。加入1/4量的菜油，待油热至7成时，

放入6个生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不

要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，再煎3分钟即

可。重复以上步骤，煎完剩余的饼。

4.用纸巾吸去油，稍凉1分钟后可食用。