黄花菜的干制流程
徐松
【期刊名称】《农家科技》
【年(卷),期】2012(000)006
【摘要】黄花菜的加工按顺序分为以下几道工序。rn1．蒸制。①蒸房建设。蒸房
由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成。房的侧面和顶棚封闭，正面开门，房内
用架杆分3-4层，每层摆2个筛，在房一侧上下各插入一支0～100％温度计．用
煤做燃料。
【总页数】1页(P45-45)
【作者】徐松
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S644.3
【相关文献】
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黄花菜比较试验结果4.干制黄花菜5.黄花菜的干制工艺
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