玉米营养价值

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玉米营养的成分表

玉米是很常见喜爱的选择，这类食物含有的营养价值比较高，

常吃玉米对促进身体各方面发展有很好帮助，同时玉米制作方法

比较多，常见制作玉米就是煮，这样的制作方法简单，而且能够

很好保留玉米营养元素，那玉米营养成分表都有什么呢，这也是

很多人不太清楚的。

玉米营养成分表：

碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，

膳食纤维6.9克

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玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米

所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨

酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B

族能调节神经，是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙

质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠

食物”，能预防中年发福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效

的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。

友情提示：

在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要

忘记加些碱。

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这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收

利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。

为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、

做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离

型烟酸被人体所用，对营养最有好处。

通过对玉米营养成分表认识，在对玉米吃的时候，都

是可以放心选择，玉米的制作方式过多，炒着吃玉米也是不错之

选，对身体各方面营养补充也是很有帮助的，在减肥的时候也可

以以这样食物为主，它的热量并不是很高。

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