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鳕鱼怎么蒸好吃
大家都知道鳕鱼是脂肪含量最低的一种鱼类,而且含有非常
高的营养成分,非常受爱美女士们的喜欢,女士们的美容养颜汤
品里一定少不了鳕鱼。说到制作,鳕鱼的制作方法有很多种,不
过万变不离其宗,女士们最爱的还是蒸鳕鱼。那么如何把蒸好鳕
鱼呢?今天就给大家介绍一下吧。
清蒸的菜,油少,比较健康,年前买了几块鳕鱼,过
年做了一个清蒸鳕鱼,很清爽,很好吃,
料:主料:鳕鱼500克调料:葱1根、姜5克、
生抽1.5大匙、橄榄油2茶匙、水适量、白糖半茶匙白胡椒1/6
茶匙做法:1、鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻,洗净沥
水备用2、葱1条洗净切丝,姜一小块5克切丝3、橄榄油或
其他素油2茶匙,万字牌生抽酱油1.5大匙,开水1大匙,糖
1/2茶匙,白胡椒1/6茶匙4、少放点葱丝姜丝在盘子上,然
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后鳕鱼片放在盘子上,大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水滚
后,鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟,熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片,
请客时可以将鱼片换到干净盘子里5、小号不粘锅,置炉上开
中火,放入橄榄油2茶匙,炒香2料里的姜丝,捞出放到蒸好的
鱼上,原锅留油熄火后,依次放入剩余3料拌匀成汁6将葱丝
铺到蒸好的鱼片上,趁热浇上酱汁即可。
鳕鱼(codfish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北
欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称
为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺
少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪
含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的
肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。在葡
萄牙,每年都有“鳕鱼文化节”,城市中也随处可见专做鳕鱼的
餐馆。
通过以上的介绍想必大家已经对蒸鳕鱼的做法有了一
定的了解,鳕鱼富含非常高的蛋白质,还有人体所需的各种维生
素,它不仅有利于很多疾病的防治,最主要的是它的味道非常鲜
美,老人和小孩都非常适合。
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本文发布于:2023-03-04 21:57:02,感谢您对本站的认可!
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