冬瓜子的功效与作用

冬瓜、冬瓜皮和冬瓜籽的功效作用与主治,冬瓜、冬瓜皮和冬瓜

籽的保健与食疗

【科属与别名】

冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。冬瓜为食品，不入药。

冬瓜皮为冬瓜的外层果皮。冬瓜籽为冬瓜的种子。处方名：冬瓜

皮、冬瓜籽。

【性味、功效与主治】

味甘，性凉。功效：冬瓜，清热利水。冬瓜皮，利水消肿。冬瓜

籽，清肺化痰、排脓。

冬瓜：主治暑热、内热、小便不利。

冬瓜皮：主治水肿胀满、小便不利。

冬瓜籽：主治肺热咳嗽、肺痈、肠痈。

【传统方剂】

(1)验方(《圣济总录》)冬瓜一枚，埋地下一月，取出，剖开，

取清汁饮之，治疗消渴。

(2)冬瓜丸(《本草纲目》)大冬瓜一枚，赤小豆填满，火煨，糊

丸，冬瓜籽汤送服，治疗水气浮肿喘满。

(3)其他冬瓜子在著名方剂千金苇茎汤、大黄牡丹皮汤中作为配

伍药而使用，以治疗肺痈和肠痈。

【主要成分】

1.冬瓜主要含水分，营养成分较低。

冬瓜营养成分：每100g冬瓜中含蛋白质0.4g，糖类2.4g，不含

脂肪。粗纤维15g，钙19mg，磷12mg，铁0.3mg，胡萝卜素

0.01mg，硫胺素0.01mg，核黄素0.02mg，尼克酸0.3mg，维生素

C16mg。

2.冬瓜籽

主要含皂苷、脂肪、尿素、尿酶、腺碱、胡芦巴碱、瓜氨酸等。

【药理作用】

1)冬瓜含丙醇二酸成分，可抑制糖类物质转化为脂肪。

2)冬瓜皮对水肿患者有利尿作用。

【临床应用】

1)冬瓜：治疗暑热、内热、水肿、小便不利。

2)冬瓜皮：治疗肾炎水肿。

3)冬瓜籽：治疗上呼吸道感染和肺支气管感染咳嗽，痰多。

【剂量与用法】

冬瓜：数量任意，煮熟食用。煮汤、烧菜，作冬瓜盅煮汤。

1.冬瓜皮

(1)药典剂量9～30g。

(2)临床常用剂量15～30g。

(3)大剂量30～60g。

(4)使用方法水煎服。

2.冬瓜籽

(1)临床常用剂量9～30g。

(2)大剂量30～60g。

(3)使用方法水煎服。

【临床体会】

冬瓜食用，药房无配方。冬瓜皮、冬瓜籽入药，中药房有配方。

1.冬瓜皮利水

冬瓜皮有清化水湿功效，有弱的利尿作用。对肾炎水肿，心源性

水肿，不明原因水肿，均有协助治疗的效果。

2.冬瓜籽化痰排脓

(1)关于化痰冬瓜籽有清肺化痰功效。临床治疗肺支气管感染咳

嗽，痰多，在复方中加入以增效。如单方冬瓜籽60g，水煎服，对祛

痰有弱的效果。冬瓜籽起不到消炎抗感染的效果，止咳也不明显。

冬瓜籽对上呼吸道感染后咽痒咳嗽，有痰者，在三拗汤基础上，

加入可增效。

(2)关于排脓古代用冬瓜籽在复方中治疗肺痈、肠痈，这是从临

床实践中总结出来的。应该是有效的方剂。但这是有条件的。一是脓

疡已经成熟，二是没有并发症，三是患者的正气还存在。中药能起到

引流的作用，使肺脓疡的痰液大量吐出后，病情随之而好转。后世的

开金锁治疗肺脓疡的机制与之相同。

冬瓜籽治疗肠痈，其机制也大致相同。肠脓疡之脓液随大便排出

后，可能有部分患者能挽救过来。

在两千年前，这些方法应该说是非常先进的。但现代已经有了更

先进的方法治疗。中药可作为辅助使用。

3.冬瓜降脂

冬瓜皮清暑利水，冬瓜籽化痰排脓。这些功效都与降脂减肥有关。

冬瓜具有抑制糖类转化为脂肪的作用，常食冬瓜的人，一方面利水，

减少体内水分，同时能减少脂肪，长期使用对于降低血脂，减轻体重

是有利的。

【保健与食疗】

1.冬瓜的食用与食疗

冬瓜当蔬菜食用

冬瓜去皮、去瓤、去籽，切片切块，煮汤或炒菜，为民间的家常

菜。为了增加鲜味，常与虾米、火腿、扁尖(为竹鞭干)等同用。夏季经

常食用可清化暑湿、暑热，增加食欲，清利小便。

对于水肿，低蛋白血症的患者，冬瓜和冬瓜皮利尿虽弱，但是有

利的。

2.药膳

冬瓜味淡，可制作菜肴冬瓜盅。带皮冬瓜于上1/5处剖开，大的

部分去心去籽，小的部分作为盖子。在空心冬瓜内，加入虾仁、虾米、

火腿、鸡丝、扁尖以及调味品等，清蒸。

在菜肴冬瓜盅基础上制成药膳，如冬瓜人参盅，冬瓜盅内加入生

晒参、枸杞子、西洋参、枫斗等。

冬瓜羊肉盅，加入鹿茸、桂枝。

3.保健品

冬瓜籽味淡，可制作饮料，口感较好。

冬瓜籽30g，浙贝母30g，百合30g，甘草9g，制成饮料1000～

1500ml，每日服用30～50ml，用以治疗慢性咳嗽。

4.文件规定

冬瓜为民间常用食物。冬瓜、冬瓜皮、冬瓜籽在有关文件中没有

收录。

【不良反应】

1.古代文献

《本草纲目》：“冬瓜无毒，冬瓜籽无毒”。《本草再新》：

“冬瓜皮无毒。”

2.临床体会

冬瓜、冬瓜皮、冬瓜籽均无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反

应，大剂量60g以下或长期服用也无不良反应。

【禁忌证】

冬瓜、冬瓜皮、冬瓜籽没有禁忌证。