烧田鸡

单位食堂菜单

ThismanuscriptwasrevidonNovember28,2020

一：类：

米粉肉

圆

炒瘦肉

烧干子

瘦肉

干切肉片

红烧狮子头

宫爆鸡丁

鸡瓜

鸭脚包

鸭

干煸

大白菜牛肉

炒

干切牛肉

烧

青椒鸡

手撕咸鱼

二、小荤菜类

大蒜

炒

肉

炒瘦肉

青椒

瘦肉片

三：类

青菜

蒜香

干子

家常豆腐

炒

果麻辣大白菜

青椒

卤干子

青南

山芋丝

三：汤

类：

汤

西红柿瘦肉蛋

汤

汤

四：主

食：

米饭

包子

食堂常用菜谱

川菜北方凉菜

冬菇萝卜

猪肠蒜心炒腊

肉剁椒蒸鱼头

地三鲜酱板鸭

水煮牛肉

蚂蚁上树香芋

排骨肥肠鸡蒜

香粉蒸肉

辣子鸡麻

辣鸡丁麻辣尤

须麻辣鸡肾萝

卜红烧牛腩

干煸鸡酱

爆尤鱼须麻辣

鱼块椒盐带鱼

干煸牛肉

干煸猪肉

回锅肉红油猪

耳仔陈皮鸭啤

酒鸭

孜然多味

鱼孜然牛肉川

味烧牛腩麻辣

牛肉香烤鸡亦

辣味鸡中

节香酥栗子鸡

川味烧鸡红烧

东坡肉

蒜泥白肉

蒜烧田鸡柱侯

茄子珍珠肉丸

干扃四季豆

家常豆腐

湘味豆腐水煮

油豆皮蒜茸鲜

菇麻辣五香豆

干

水煮毛血

旺剁椒炒拌三

丝串烧牛肉水

煮魔芋豆腐

北味炖土

豆酸炖粉条炸

菜牛肉丝手拍

黄瓜香芹豆干

肉丝

皮蛋水煮

大白菜酸辣藕

丁辣子白凉拌

海带丝凉拌凉

瓜

凉拌西芹

凉拌海蛰

荤菜类

糖酸排骨

火腿烧豆角麻

油凤爪烧鸭炒

辣椒清蒸排骨

豉汁排骨

酸梅蒸排骨榄

角蒸排骨冲菜

蒸排骨冬菇蒸

排骨

木耳蒸排

骨陈皮骨蒜香

骨糖醋骨菠萝

生炒骨

节瓜焖排

骨凉瓜焖排骨

莲藕焖排骨咖

哩薯仔骨酸笋

焖排骨

南瓜焖排

骨辣子鸡块辣

子鸡丁冬菇蒸

鸡云耳蒸鸡

金针蒸鸡

白切鸡豉油鸡

盐局鸡客家咸

鸡

荷香蒸鸡

栗子蒸鸡酸豆

角鸡丁瓜类炒

鸡片豉油鸡亦

盐局鸡亦

鸡脚紫金酱凤

爪花生焖鸡脚

果汁鸡扒

黑椒鸡扒

烧鸡瓜类炒鸡

什烧鸭

卤水鸭啤

酒鸭辣子鸭子

苏焖鸭香芋焖

鸭

焖鸭豆豉

焖鸭柱侯焖鸭

冬瓜焖鸭笋干

焖鸭

面筋焖鸭

瓜类炒鹅什果

汁猪扒菠萝咕

噜肉瓜类炒肉

片

梅菜扣肉

香芋扣肉冬瓜

扣肉南乳大肉

东坡肉

红烧肉蜜

汁叉烧瓜类炒

叉烧回锅肉蒜

泥白肉

酸菜大肠

萝卜牛腩瓜类

炒咸肉菇类肉

片香芹豆干肉

片

薯仔焖花

肉咸鱼肉饼咸

蛋肉饼卤水大

肠卤水猪肚

瓜类炒猪

肠瓜类炒猪肚

花生焖猪手卤

水猪手卤水猪

耳

冬菇肉饼

牛肉饼各式蒸

鱼豆腐焖鱼

支竹焖鱼

面筋焖鱼酥炸

鱼类剁椒蒸鱼

头炒鱼片

瓜类炒鱼

蛋瓜类炒鱼腐

豉汁塘虱红烧

塘虱酿豆腐

红烧豆腐

肉粒豆腐三丝

豆腐麻婆豆腐

蚝油豆卜

蚝油面筋

酿豆卜瓜类豆

干瓜类腐皮罐

鲮鱼炒瓜

酿苦瓜酿

节瓜酿茄子酿

辣椒酿莲藕

酿冬瓜各

类炒蛋肉末水

蛋煎蛋角煎鱼

饼

双色水蛋

荷包蛋蒸水蛋

虾米水蛋五柳

炸蛋

红烧茄子

茄子鸡丁鲍汁

菇类瓜类鳝碌

瓜类田鸡

瓜类田鸡荷香

田鸡红烧兔肉

支竹兔肉

红烧狗肉

支竹羊腩瓜类

牛三星瓜类炒

牛肉菇类炒牛

肉

菇肉扒瓜

莆菇肉日本豆

腐南乳藕片酸

溜薯片西芹炒

腊肉

西芹炒腊

肠蚝油菇类

凉拌类

凉拌青瓜

酱烧苦瓜

茭白炒肉三月

笋炒肉芦笋炒

肉馒头回锅肉

宫爆肉丁盐煎

肉

咸烧白土豆烧

肉仔姜炒肉冬

瓜烧肉竹笋炒

肉土豆蒸肉

青椒肉丝红椒

肉丝嫩南瓜肉

丝佛千瓜炒肉

韭菜肉丝丕兰

炒肉

洋葱肉丝芹菜

肉丝豇豆肉丝

木耳肉片青椒

肉片嫩南瓜肉

片

莲花白肉片洋

葱肉片西红柿

肉片蘑菇肉片

黄瓜肉片苦瓜

肉片

各种猪肉元子

绍子粉条绍子

豆腐红烧鱼干

煸猪肉烧牛肉

炒牛肉丝凉拌

鸡干煸鸡粉蒸

牛肉干煸鸭干

煸排骨糖醋排

骨

冬瓜烧鸡土豆

烧鸡土豆烧排

骨

炒苋菜炒玉米

凉粉蒸南瓜拌

牛舌片拌豆芽

烧土豆烧丝瓜

烧蘑芋炒韭菜

烧冬瓜炒豆芽

凉拌藤藤菜炒

土豆丝炒南瓜

丝

凉拌海带凉拌

豇豆凉拌蕃茄

蕃茄炒蛋虎皮

青椒沾水茄条

烩茄子拌黄瓜

丁（加油酥花

生米）拌西红

柿炒空心菜烩

藠头

凉拌黄瓜拌粉

条烩粉条拌三

丝炒土豆片炒

佛手瓜丝糖醋

莲白

拌萝卜丝烩胡

豆烧胡瓜炒卷

心白炒洋葱炒

莲花白红烧豆

腐

白油豆腐炒地

瓜炒生菜拌三

月笋

豆花素菜汤绿

豆汤黄瓜汤酸

菜胡豆辫汤西

红柿煎蛋汤

汤类

西红柿蛋

汤西洋菜鱼骨

汤猪骨莲粟鸡

爪煲花生咸鱼

蒸花腩