红烧大排做法

厨房美食菜谱：面包糠猪排的做法

猪排一直是我的最爱。红烧大排、清蒸大排、面拖大排，

还有面包糠大排，外面酥脆，里面鲜嫩，制作也很方便哦。

食材

主料：

猪排450g

色拉油适量

面包糠适量

步骤

1.淀粉用少许水化开。

2.猪肉片用料酒、盐、白糖、味精腌制入味。

3.自己制作的面包糠。

4.猪肉片先在水淀粉里蘸一下，然后再裹上面包糠。

5.油锅烧烫，轻微冒烟。

6.将裹好面包糠的猪肉片放进去煎炸。

7.炸至两面都呈金黄色，捞出，沥干油，即可食用。

小贴士：煎炸的时候要注意火候，不要焦掉。