薏仁的功效

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生薏米的功效与作用薏仁的作用

薏仁：

（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉

米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中

药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除

痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑

雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗

效。

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薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪

4.6%，糖类

79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥

或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治

病。李时珍在《本草纲目》中记载：

薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便

热淋。"近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初

步鉴定，它对癌症的治抑率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道：

"薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"

薏米健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水

肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；

清热排脓；

1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食

用。

2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，

又能清暑利湿。

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3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细

腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在

吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

作用：

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗

湿药。

2、用于头发：

它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：

使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有

明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达

到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸

收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵

素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。