荠菜的功效

荠菜怎么吃荠菜的功效与作用有哪些

荠菜又名鸡心菜、鸡脚菜、香荠菜、护生草。以嫩株作蔬菜供食。

常用吃法是荠菜粥、荠菜包子、荠菜炒肉丝等。下面我们了解一下荠

菜的功效与作用有哪些。

一、荠菜的养生功效

本品以野生青嫩者为佳，是清热利水养生食品，日常食之可清内

热、利小便、凉血热、健脾胃、助消化，并能预防麻疹。适于热性体

质、血热体质、脾胃虚弱体质者以及麻疹流行期食用。

二、荠菜的食疗作用

荠菜食性甘，凉。归肝、胃经，主要作用是清热利水，凉血止血，

平肝降压，主要应用于以下几个方面：

(1)用于痢疾、水肿、淋病。可单用作汤菜食或配伍豆腐、芦笋

等同用。

(2)用于吐血、咯血、便血、尿血、崩漏、月经过多等血热出血

病证。可单用煮汤食或配伍藕等同用。

(3)用于高血压病。可单用煮汤食。

此外，还可用于感冒发热、麻疹、头痛、饮食积滞。近代用于肠

炎、肾炎水肿、乳麋尿、肾结核尿血、产后出血、视网膜出血。

三、有关荠菜功效与作用的小配方

(1)荠菜汤：荠菜100克，调味煮汤食，用于痢疾（《广西中草药》）；

又方煮汤不加油、盐食，用于乳靡尿；又方用于产后流血。

(2)荠菜芦笋汤：荠菜、芦笋各等量，调味煮汤食。用于水肿。

(3)荠菜豆腐汤：荠菜、豆腐，调味煮汤食。用于痢疾。

(4)荠菜蜜枣汤：荠菜、蜜枣各等量，煮汤食。用于内伤吐血(《湖

南药物志)）。

(5)荠菜海参瘦肉汤：荠菜、海参、瘦肉，调味煮汤食。用于肾

炎水肿。