桑葚怎么吃

桑葚——简单易行的吃法

桑葚——可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗

糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助

功效。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡

萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石

酸及钙质、磷质等营养成分。用它来制作成果酱，可与面包和蛋糕配

搭食用。

注意事项

桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

桑葚黑豆

现代药理研究证明,桑葚含有多种维生素,尤其是含有丰富的磷和铁,

能益肾补血,使人面色红润,头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配,还能提

供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。近代有学者研究

出一则美发美容妙方:

桑葚汁2000毫升,黑大豆100克,大枣500克。将黑大豆泡入桑葚

汁中,浸透发胀后蒸熟,再浸泡再蒸,如此蒸浸五遍;将豆晾干,研成粉末。

将红枣蒸熟后去核,捣成枣泥,掺入上述黑豆粉,做成饼,再蒸,取出待凉后

放入冰箱。

每天早晨当早点食或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发,

红润的脸蛋,不妨一试。

桑葚黑豆红枣糖水的制作方法

1.乌豆用净水浸泡2小时，滤来水洗洁；

2.桑葚洗洁，用水稍浸泡；红枣洗洁，来核；

3.将桑葚、红枣和黑豆搁进阔心瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲

40分钟，至软烂，下红糖，待熔化后便可闭火品味。

功能：补肝肾、健脾胃、美白黑收、亮纲抗衰。

新鲜桑葚汁做法

·桑葚洗干净放入锅里注满水就可以开始煮沸，过程中加入适量

红沙糖。

·2煮沸后约十分钟就可以熄火。

·3煮的时候边用那个压榨土豆或别的蔬菜泥用的工具挤压煮熟

的桑葚，直至把它们肉都压碎为止，目的就是为了把所有的汁都压榨

出来。

·4然后就可以用一个比较密的漏斗把渣与汁分隔出来。

·5把漏斗放在一个器皿上，煮好的桑葚汁就可能倒入，通过这

个程序就可以把汁与渣分隔出来了。

·6非常简单的方法，煮出来的果汁可以存放时间更长些。

蜜香桑葚做法

·将桑葚洗净用淡盐水泡一会，流动的水冲净捞出待用

·2将白糖首先放入桑葚腌渍一下逼出桑葚的汤汁。

·3倒入葡萄原汁泡入味

·4最后放入蜂蜜拌匀，倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一天，可以不

点的翻个让桑葚入味均匀。

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌

发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果

与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免

疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可

防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红

细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高

血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、

促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动

及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润

肠、乌发明目等功效。一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用

眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。

桑葚果酱做法

·1桑葚将梗剪去用淡盐水泡一会，用清水洗净沥干

·2拿个大锅，放入桑葚。

·3加入白糖。白糖的量是桑葚的1/3为宜

·4煮开后改为中小火，熬至糖溶化，（出水后可加入柠檬汁和

麦牙糖），继续熬至粘稠（要不停的翻炒以免粘锅）即可。

·5放凉后装入瓶子密封保存。或装瓶放凉后冷藏保存

注意事项

装桑葚的瓶子要用开水煮过晾干

白糖要加足才不会变质。

放凉了会比热时更粘稠的。

美味桑葚果酱做法

·1准备好桑葚和冰糖。

·2将桑葚用水泡一下洗净。

·3洗净的桑葚倒入炖锅，加入适量冰糖。

·4上锅中小火炖半小时。

·5将炖烂的桑葚果用铲子压一压。

注意事项

做这桑葚果酱不用加水，直接炖果汁会慢慢炖出来。

自制桑葚酱做法

·1桑葚加糖拌匀腌制。

·2腌到出汤汁。

·3放入不锈钢锅中大火煮开。

·4转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉。

·5煮至汤汁收尽，果酱粘稠即可。装入无油无水的容器中，蜜

封保存。

注意事项

桑葚一定要多泡洗几遍，洗去细小沙尘。桑葚本身甜度已经很大，

糖可以根据自己的喜欢增减。

自制桑葚果酒做法

·1桑葚洗净沥水后放入洁净的容器中。

·2倒入高度白酒。

·3蜜封静置。

·4一天后，可看到桑葚向上浮起。

·5两天后，全部浮起，酒变得色更加浓郁。

·6非常漂亮的色彩。

注意事项

桑葚虽然没有农药，但也不可大意，因为沾有有大量浮尘，一定

要仔细清洗。我用的是五十六度的红星二锅头。

滋补肝肾、聪耳明目的---桑葚蜂蜜水做法

·1桑葚洗净，用搅拌器打烂，倒入不粘锅中煮至粘稠，加入蜂

蜜，放凉后，装入密封瓶子。

·2每次取适量，用开水冲服。

桑果脯做法

·1材料：桑葚，红糖。

·2两者拌匀。

·3加入柠檬汁慢火熬至糖变成糖浆即可。

注意事项

糖浆还可以泡水喝，味道很不错哦。

桑椹蜜膏做法

·1桑椹洗干净去掉切碎（建议戴一次性手套操作桑椹的汁染到

手指上比较难洗干净）。

·2桑椹加适量的水慢火熬20-30分钟后加入蜜糖再熬10分钟

左右即可熄火。

·3封好保存，每天挖一茶匙泡水饮用，必须坚持。