白果怎么吃法

白果仁的吃法有什么

关于《白果仁的吃法有什么》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

白果的吃法与服用忌讳详细介绍。银杏果是营养成分丰富多

彩的食材，可润肺止咳，清咽，涩精，止带，热寒两相宜。营养

成分高的东西，要如何吃呢？生用，或蒸、煮开吃？对于白果的

吃法与服用忌讳疑惑，网编就来给大伙儿实际的讲一讲究竟怎么

才能吃好白果仁。

白果的吃法：

第一、简易的是用湿纯棉毛巾或信封袋将银杏果包起来，放

进微波炉加热文火二三分钟，听见啪啪响，将其爆掉就可食，清

莹明如镜，味道很香，口味软糯;

第二、特色小吃中用于做球甘蓝，桂花树银杏果，老冰糖银

杏果;

第三、菜式中常会将它和平菇一同煮开调料，变冷后作凉菜

用，或将它与鸡一同炖、烧。

银杏果常见食用方法：

银杏果常见食用方法一、带壳炒炸类

香辣银杏果

作法：取带壳银杏果一碟，用香辣和银杏果一起放到锅内炒

炸至熟，就可以去壳服用。

要即炒即吃、趁着热服用。软食食之爽口芳香，冷饮食之干

苦无气味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

银杏果常见食用方法二、去壳甜品类

白果粥：益原气、补五脏、延缓衰老，老年人、体质虚弱者

尤佳。平常人食之健身。宜家中服用。

作法：白果仁（去壳后用开水烫去内种皮）6-10粒，老冰糖

小量，梗米2两，水适当，另外放进锅中，慢火煮开即成。以梗

米成糊糜状就可以。

银杏果宜与别的淡甜少糖的小米粥类般配，如银杏果八宝粥、

银杏果小米粥、银杏果沙参莲子粥等，糖以老冰糖、白砂糖为宜。

银杏果常见食用方法三、银杏果汤团

作法：将白果仁25克烘脆，研末，猪板油熬熟，小麦面粉

炒黄，黑芝麻粉炒出香味捣碎。

将纯蜂蜜碾成糊状，添加白砂糖、银杏果粉、黑芝麻粉，和

上猪板油加凉面，搓成饺子馅儿。

将粘米粉合匀，分为小包团，包上饺子馅儿，做成汤团。

待锅钙镁离子开到沸，将汤团入锅，慢火煮至汤团浮在河面

上3-5分鐘即成。

特性：馅内添加银杏果，有祝愿“千秋常存”之意。

银杏果常见食用方法四、糖腊银杏果

调料：银杏果400克，荸荠200克，动物油100克，白砂糖

100克，食用盐、米醋、淀粉和面粉、小磨色拉油、鸡精适当。

作法：银杏果用沸水氽去涩水，沥净化水份，刀压略扁。荸

荠去皮清洗，切割成1.2公分上下的方丁。炒锅内放动物油煮沸

后，投银杏果、荸荠丁加少量食用盐爆锅，至银杏果呈淡黄色时，

加白砂糖、米醋煸炒，再换湿淀粉勾芡，加鸡精，淋小磨色拉油

推匀就可以摆盘。

特性：银杏果金黄色晶莹剔透，荸荠丁洁白无瑕，果荠脆爽，

香气诱惑，甜酸鲜美，其营养成分和饮食疗法使用价值与别的菜

式对比，有过之而无不及。

银杏果常见食用方法五、糖丝银杏果

调料：银杏果500克，老冰糖100克，白砂糖100克，桂花

糖10克。

制作方法：取银杏果去壳和红衣服，清洗后用沸水氽一遍，

沥净水份，老冰糖碾成末。添加银杏果再次煎烤，用铲持续炒动，

避免焦化厂。待糖弄成丝，银杏果呈橙黄色时，放进桂花糖推

匀，就可以出锅入盘。

特性：香气幽雅，色如琥铂，甜糯可口，食而不厌，可称酒

席上的妙品，且有健脾开胃健脾胃、止咳平喘之作用。

银杏果服用忌讳。银杏果营养成分比较丰富，带有银杏酸、

银杏醇及其钙、钾、磷等多种多样有利身体的营养元素、多种营

养元素等。并且味儿甘甜软细，味道极好，具备优良的健康保健

作用。但银杏果也是有其副作用的。

银杏果有毒性，除带有木薯淀粉，蛋白，人体脂肪外，还带

有氢氰酸，一般以翠绿色的胚部毒副作用最強。据报道，曾有小

孩吃5至10粒而中毒了身亡的事例。作为坚果服用，银杏果务

必熟菜或做成果脯。

入药用价值，熟用收歙功效强;生用祛毒除虫的功效强。但生

吃不能过多。据现代科学科学研究，银杏果中有一种相近鹰硷的

物质，将它的水溶液引入动物实验内，小动物可出現抽动，最终

可因延髓麻木而身亡。

现阶段医学界觉得，少年儿童直接生吃7～15枚，就可以造

成中毒了，炒过后毒副作用减少，但一次食入量也不可以过多。

5岁下列的儿童应禁吃银杏果。一般最好是不必长期服用。

白果中毒，最先要有服用银杏果史，其危险期可能为几个小

时至十几钟头。主要表现的病症关键有恶心想吐、呕吐等下状况，

除此之外，情况严重，可造成吸气麻木而身亡、病症发展趋势

快速，须极速到医院门诊救治解决。因此，平时在服用银杏果

时要谨慎小心为好。