爆炒牛肝

贫血食补的一周菜谱

关于《贫血食补的一周菜谱》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

贫血对身心健康拥有立即欠佳影响，比较严重的乃至会出現

头昏等状况。从临床治疗实际效果看来，食治疗法是治疗贫血的

最好的选择，例如芹菜炒猪肝、红白豆腐、丝瓜炒猪肝、白烧菠

菜、肝泥鸡蛋羹等全是非常好的挑选，此外要适度开展体育竞赛，

提高本身的体免疫能力和免疫能力，不能吃辛辣食物刺激性的食

材。

一：芹菜炒猪肝

原材料：牛肝、莴笋、生抽、白砂糖、米酒、淀粉和面粉。

作法：将牛肝除去肌肉筋膜随后清理干净，用刀割成片状，

随后添加木薯淀粉、米酒及其食用盐，搅拌均匀预留;将莴笋青

菜叶除去，清理干净以后切条预留;在锅中当中添加准备好的牛

肝，煸炒直至掉色以后取下控干油;接着添加莴笋爆锅，放进白

砂糖、生抽及其食用盐，后用淀粉和面粉开展水淀粉勾芡，再倒

进牛肝煸炒就可以出锅了。

功效：它是一道含有有很多铁制及其叶酸片的菜谱，针对一

些身患贫血的女士及其婴儿而言，是一种非常好的调理菜谱。牛

肝及其莴笋当中带有丰富多彩的含铁，针对补血补气具备非常好

的功效。

二：红白豆腐

原材料：水豆腐、熟猪的血块、猪瘦肉、熟毛笋、生抽、食

用盐、白砂糖、黑胡椒粉、葱段、猪板油、酸菜鱼火锅及其团粉。

作法：将水豆腐滚刀块，接着放进沸水当中焯一边，控干水

份预留;将猪的血块清理干净，随后切片预留;将猪瘦肉切条预留，

毛笋切成片预留;在锅中添加适量的动物油，接着倒进葱段进行

爆香，接着添加准备好的水豆腐、猪的血、丝袜高跟鞋、毛笋及

其酸菜鱼火锅、白砂糖、食用盐及其生抽;大火烧开以后添加团

粉开展勾调，那样就可以出锅了。

这倒菜谱当中带有很多的蛋白、人体脂肪及其发热量也有含

铁，因此服食以后具备非常好的补血补气功效。贫血病人如何补，

这道菜谱是一个很非常好的挑选。

三：丝瓜炒猪肝

原材料：丝瓜、牛肝、水发木耳、食用油、生抽、食用盐、

白砂糖、木薯淀粉、葱蒜等。

作法：将牛肝清理干净以后切薄片，随后添加适量的木薯淀

粉、食用盐搅拌均匀;将丝瓜清理干净，随后切成片预留;将水发

木耳掰成一小块预留;在锅中当中放进牛肝，拌和煸炒，大概八

完善以后取下控干水份;接着放进葱蒜末进行爆香，后添加丝瓜

和黑木耳，略微煸炒一下倒进牛肝，后添加生抽、食用盐及其白

砂糖，用木薯淀粉勾调以后就可以出锅了。

四：白烧菠菜

原材料：西兰花、食用盐、葱蒜、芝麻油、水淀粉。

作法：将西兰花清理干净，随后切长段预留;将西兰花放进沸

水当中焯一遍，取下以后放进冷水当中泡凉，取下控干水份;将

葱蒜末放进锅中当中进行爆香，接着倒进西兰花煸炒;等西兰花

煮开以后添加适量的水淀粉开展勾调，浇上一些芝麻油就可以出

锅了。

五：肝泥鸡蛋羹

原材料：牛肝、生鸡蛋、芝麻油、葱姜水、生姜水及其食用

盐。

作法：将牛肝清理干净以后切成片，随后放进沸水当中焯一

边，取下控干水份以后剁碎糊状;将生鸡蛋划破以后放进碗中，

打撒;将肝泥和生鸡蛋搅拌均匀，添加适量的调味料，蒸制十五

分钟就可以出锅服食了。

这道菜谱当中带有很多的人体脂肪、蛋白及其含铁，具备非

常好的补血补气及其调理人体的功效。