烤面包片的做法

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烤箱烤面包片怎么做好吃

在中国，说起烤面包，我们应该最常见的就是在面包店了。

尽管有些家庭会在早餐吃面包片，但是并不是自己焙烤的。他们

是将买来的吐司放在微波炉或者面包机里加热。那么，我们能否

自己做出面包呢？当然了，今天就给大家分享如何用烤箱做面包

以及其他糕点的方法。

烤面包方法

1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。

2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍

大。

3，做成想要的面包型状，醒发1。5小时，刷上蛋液。

4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。

1、可可海绵蛋糕

原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白

脱油100g、脱脂牛奶适量。

用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

制法：

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白

并成稠厚乳沫状。

（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，

并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。

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（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用

手顺势抹平，进烤箱烘烤。

（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板

上，冷却后即可使用。

2、香草海绵蛋糕

原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉

310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。

用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放

在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。

（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入

生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。

（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手

顺势抹平，入烤箱烘烤。

（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，

冷却后即可使用。

初次操作，难免会出现这样那样的问题，因此大家不必担心。

我们可以少用点材料先实验几次，这样既可避免浪费材料，又提

高了熟练度。在焙烤面包时，主要注意的是烤箱温度的把握，以

及面粉的发酵程度。另外，大家可以多使用几个鸡蛋来增加面包

的松软度。