最正宗的糖醋排骨做法

第1页

广式糖醋排骨的做法

食物讲究营养搭配，不仅吃不胖，还能让你吃出苗条健康的身

材，对于减肥的朋友们，赶快看过来吧，今天为您介绍广式糖醋

排骨的制作方法。

1.主材备好

2.排骨洗净后，用清水净泡半小时，泡出血水，中途要翻翻身

3.将木瓜用压蒜器压成木瓜泥放入排骨中，抓拌匀后腌制1小时，

中途必须翻翻身

4.用清水冲洗净排骨，再用厨房纸吸干水份，将盐、高浓度白酒、

生粉、蛋黄放入排骨中，抓拌匀后腌制30分钟

5.洋葱、红椒和黄椒切成片，味汁调配好

6.将排骨依次均匀裹上生粉

7.干锅下油烧至油温5成热时（冒泡），放入排骨炸约10秒，然

后改用小火炸至排骨表面凝固浮在油面上后捞出（大约5分钟）

8.再用中高温热油复炸一次，然后沥净油份盛入碗中

9.炒锅倒入味汁和1碗清水，小火熟至沸腾

10.倒入炸好的排骨，翻炒均匀使酱汁均匀裹在排骨上

11.倒入洋葱、红黄椒片翻炒片刻即可

第2页

健康营养的食物应该从烹饪开始，看得今天的介绍广式糖醋排骨，

大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！