蛋饺怎么做

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做蛋饺日记

做蛋饺日记1

星期天，妈妈从菜场里买回一些鸡蛋和肉糜，对我说。妍妍，

今天妈妈做蛋饺给你吃，好吗?。我高兴地叫道。太好了!太好了!

我最喜欢吃妈妈做的蛋饺了。外妈妈微笑着说。邵你想不想学一

学?。。想!。我不假思索地回答。于是，我兴致勃勃地凑到妈妈

身边，看她怎么做蛋饺。

只见妈妈先把五个鸡蛋打到碗里，用筷子不停地搅拌，直到

把蛋液搅匀。接着她把肉糜从塑料袋里拿出来放在另一个碗里，

并加入糖、盐、味精、黄酒、葱等作料，又用筷子搅拌一下，这

样肉糜就和这些作料充分拌匀了。妈妈告诉我，做蛋饺的准备工

作做完了，接下来就要到煤气灶上去做了。

我跟着妈妈来到煤气灶前，妈妈先把火苗调到稍小的位置，

然后将煎锅放在煤气灶上，用筷子夹住一块猪油在煎锅的四周擦

一擦。过了一会儿，煎锅热了，妈妈把一调羹蛋糊放在煎锅里，

煎锅里发出了。哧哧。的声音，妈妈立刻转动手里的煎锅，使蛋

液均匀地抹在煎锅上，形成一张圆圆的薄薄的蛋皮。妈妈赶紧用

另一只手夹一小团肉糜，放在蛋皮中间，并夹住蛋皮的两边，轻

轻地将蛋皮合起来，按一按蛋皮四周，使蛋皮粘紧。这样，一个

金黄色、元宝似的.蛋饺就呈现在我的面前的蛋饺做成了!

做蛋饺日记2

今天，妈妈带我去外婆家。回来时，我们从外婆家带回许多

鸡蛋。于是妈妈决定用这些蛋做牛肉蛋饺。我也决定和妈妈一起

做蛋饺，做妈妈的小助手。首先，我们先准备了材料，有鸡蛋、

牛肉等。我们分工合作，妈妈在打蛋的时候，我就把已经切成片

的牛肉切成末。一切准备就绪。妈妈拿出一个不锈钢汤勺，在里

面倒了一些油，把不锈钢汤勺放到小火上加热，接着妈妈让我在

勺子里加了点蛋液，然后把勺子轻轻一转，蛋液就成了一张圆圆

的薄蛋皮，趁蛋液还未完全变熟，妈妈让我赶紧把肉末放进去，

于是我连忙夹起一小团肉末放入蛋皮里，妈妈拿起筷子，把蛋皮

的一边翻过来盖在另一边上，把肉末包了起来，这样，一个金灿

灿的牛肉蛋饺就做好了。

接着，我们又开始做第二个，这时我已经掌握了做蛋饺的步

骤，不用妈妈提醒，我就会自觉地将蛋液和肉末放入。由于我和

妈妈配合默契，接下来的蛋饺我们做得越来越顺，不一会儿，一

盘油亮亮、金灿灿的蛋饺就做好了。看着那盘垂涎欲滴的蛋饺，

我恨不得一口把它们全吞进肚子里。今天学会了做蛋饺，真开

心，以后我一定要更加努力，争取学会更多的本领!!!

做蛋饺日记3

星期天，妈妈从菜场里买回一些鸡蛋和肉糜，对我说：“妍

妍，今天妈妈做蛋饺给你吃，好吗？”我高兴地叫道：“太好了！

太好了！我最喜欢吃妈妈做的蛋饺了。”妈妈微笑着说：“那你

想不想学一学？"“想！”我不假思索地回答。于是，我兴致勃

勃地凑到妈妈身边，看她怎么做蛋饺。

只见妈妈先把五个鸡蛋打到碗里，用筷子不停地搅拌，直到

把蛋液搅匀。接着她把肉糜从塑料袋里拿出来放在另一个碗里，

并加人糖、盐、味精、黄酒、葱等作料，又用筷子搅拌一下，这

样肉糜就和这些作料充分拌匀了。妈妈告诉我，做蛋饺的准备工

作做完了，接下来就要到煤气灶上去做了。

我跟着妈妈来到煤气灶前，妈妈先把火苗调到稍小的位置，

然后将煎锅放在煤气灶上，用筷子夹住一块猪油在煎锅的四周擦

一擦。过了一会儿，煎锅热了，妈妈把一调羹蛋糊放在煎锅里，

煎锅里发出了“味味”的声音，妈妈立刻转动手里的煎锅，使蛋

液均匀地抹在煎锅上，形成一张圆圆的薄薄的蛋皮。妈妈赶紧用

另一只手夹一小团肉糜，放在蛋皮中间，并夹住蛋皮的两边，轻

轻地将蛋皮合起来，按一按蛋皮四周，使蛋皮粘紧。这样，一个

金黄色、元宝似的蛋饺就呈现在我的面前。蛋饺做成了！

做蛋饺日记4

过年了，肯定要准备很多好吃的，这不，妈妈就开始了。

下午，我正在玩，妈妈突然拿了一个铁瓢，还打了一大碗的

鸡蛋，再加上酒精炉（就是平常烧火锅的），一块肥肉，一大碗

肉沫。我看了，还就纳闷了，拿个铁瓢干啥，还有火呢！我还没

见过呢。于是，我便问道：“这是要什么呀，还架一个烧火的。”

妈妈笑着说：“你没看过吧，我要准备做蛋饺了，你看看不就

知道了。”

我听了，因为出于好奇心，就便端来一个板凳，静静地坐在

旁边看着。只见妈妈先夹起肥肉，在铁瓢里烧了一下，然后就有

油出来了，要不然鸡蛋会粘起来的。随后，用小汤勺挖了两勺鸡

蛋，倒在了铁瓢上，转呀转，把鸡蛋的样子给弄园，变成一块薄

薄的皮，就像饺子皮那样子的。经过火加热了一会后，夹一点肉

沫放在皮的中间，烧了一下，然后，借助火，用筷子把它们包起

来，一个蛋饺就完成了。这时候还是生的哦，是不能吃的。看到

这里，我顿时恍然大悟，原来蛋饺都是这么来的呀，我还说要干

嘛呢，好像很好玩哎！

我觉得很新奇，便也动手试了试，学着妈妈。首先，先弄点

油，然后，再把鸡蛋，浇了上去。转呀转，我可是非常小心翼翼

的，心可都是悬着的，生怕滴出去了，所以不敢太大力的转，尽

管是这样，我还是滴了一滴出去，心里一惊，还好没事。随后，

皮成型后，妈妈把肉沫放了上去，把两端粘在一起，又一个蛋饺

成功了！