牛肉丸做法

香菜牛肉丸的做法是什么？

关于《香菜牛肉丸的做法是什么？》，是我们特意为大家整理

的，希望对大家有所帮助。

香菜牛肉丸说白了是用香莱和牛肉做的猪肉丸，是私家菜，

关键的原材料是香莱和牛肉，蟹籽。加工工艺是蒸制，制做是比

较简单的，美味可口。牛羊肉和别的的肉类食品不太一样，香菜

牛肉丸更为的鲜香气美，小朋友和老年人都喜欢吃。那麼，香莱

牛肉丸的做法是什么呢？如今就为大伙儿介绍一下，大伙儿赶紧

来试一下吧。

1.原材料提前准备。

2.牛羊肉去肌肉筋膜，打花刀成一小块。用花刀捶砸至肉疏

松。

3.再用刀剁至肉成猪肉泥。正中间能够捡出乳白色的肌肉筋

膜。

4.细心的剁至肉全成猪肉泥，用力搓捏后全是细细猪肉泥。

5.将猪肉泥纳碗，放盐，香莱粉，白胡椒粉。

6.再添加水溶性调味品，生抽酱油，鱼露，米酒和适度的水，

用蛋抽或是木筷一个方位拌和上力。

7.最好用手象揉面一样的合成有黏性的小肉块。

8.将鲜香莱，姜，葱切割成粉末。

9.添加饺子馅中，打进一个鸡蛋的蛋清。

10.加适当水淀粉。

11.一个方位充足拌匀称，我倒盆了，那样拌和便捷。

12.用力团成尺寸适度的肉丸子。立即边挤边下还可以，我弄

的较多，包馅也较为干，所有团好后入锅，肉丸子能够一起熟。

13.水开后放入肉丸子，边煮边打浮末，由于一会我想用这一

汤帮粉条汤呢。

14.肉丸子所有漂起來，稍煮后就可以。

15.煮好的肉丸子。

香菜牛肉丸也是吃火锅必需的。可是如今目前市面上卖的香

菜牛肉丸也不知道里边都加了哪些防腐剂，因此尽可能還是自己

做，方式也很简单易学，成本费不高，放到电冰箱里，随时随地

用随时随地取，也有做鸡肉丸剩余的汤不必随意扔掉，能够作为

汤面，煮挂面，打上生鸡蛋，便是很美味的早饭了。