干煸土豆

干煸土豆条

主料：土豆3个

调料：食盐1茶匙姜2片蒜4瓣干辣椒1把小葱2根植物油适量花椒粉2茶匙辣椒

粉2茶匙孜然粉2茶匙

干煸土豆条的做法

1.土豆洗净，削皮，先切厚片；

2.再切成均匀大小的条状，用清水反复冲洗几遍，去除淀粉；

3.加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀；

4.静置1小时左右，土豆条会变软出水，然后控干水份，平底锅抹层油，将土豆条平铺；

5.中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可；

6.准备好干辣椒段、姜蒜葱切好，锅中放少许植物油，先煸香干辣椒段和姜蒜葱；

8.倒入土豆条煸炒一会儿；

9.最后调入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，拌匀即可。