末伏养生

三伏天养生最全知识

何为三伏?

中国古人对三伏的来源和定义，可以简单地这样理解：“伏”就是天气太热

了，宜伏不宜动，三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天，三伏是按农历计算

的，大约处在阳历的7月中旬至8月上旬间。

今年的三伏天共40天，比去年多10天，7月13日交“头伏”，7月23日交

“中伏”，8月12日交“末伏”，8月22日“出伏”。

按我国阴历(农历)气候规律，前人早有规定：“夏至后第三个庚日开始为头伏

(初伏)，第四个庚日为中伏(二伏)，立秋后第一个庚日为末伏(三伏)，头伏和末伏

各十天，中伏十天或二十天，“三伏”共三十天或四十天。

三伏的具体日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。我国传统

的推算方法规定，每年入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同，需要查历书计

算，简单地可以用“夏至三庚”这4字口诀来表示入伏的日期，夏至以后的第三个

庚日、第四个庚日分别为初伏(头伏)和中伏(二伏)的开始日期，立秋以后的第一个

庚日为末伏(三伏)的第一天。所谓庚日，是指农历天干为庚的日子，共有“庚子

庚寅庚辰庚午庚申庚戍”六种，依次每十天轮流一下(即六十甲子中的六庚

日)。

因第三个庚日、第四个庚日即为初伏和中伏的第一天，而每个庚日之间相隔

10天，所以，初伏的`时间为10天，末伏规定也是10天。中伏时间有长有短，可

能10天，也可能20天。每年夏至节气后的第三个庚日(初伏)出现的迟早不同，故

中伏的天数也不相同，于是就了有些年份伏天30天，有些年份40天的差别。

三伏养生之饮食

头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而

饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。伏日宜吃面，北方有句俚语，

叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。

俗话说“热在三伏”。户外阳光火辣辣地烤着，室内空调冷嗖嗖地吹着，在忽

冷忽热中，即使身体健康的人也难免头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减、胃肠道功能

紊乱。所以，在三伏天，在饮食上要格外注意些什么呢?

1、补水养生

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴

衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝

寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的

口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。

2、多酸多甘

古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水

多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功

能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。

按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不

宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜

凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

3、补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表

现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障

碍”。

因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦

瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，

也是“去火”良品。鸭肉更是夏季大补之良方。

关于“冬病夏治”

俗话说“冬养三九补品旺，夏治三伏行针忙”，冬病夏治由来已久。冬病夏治

方法很多，除了三伏贴，还有三伏天扎针灸，三伏天拔火罐、穴位注射、隔姜灸、

艾灸等等。医生根据病人的病症不同，在这些方法中选择一两种使用。

很多慢性疾病都可以冬病夏治。包括哮喘、过敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃体

炎、支气管炎、小儿感冒等，以及一些虚寒性的疾病，如胃痛、关节炎、肾虚引起

的腰痛。

专家推荐两种目前很流行的冬病夏治方法，三伏贴和三伏天拔火罐。之所以介

绍这两种方法是因为它们具备4大优点：高效、安全、经济、副作用小。冬病夏治

一般以30天为一个疗程，一般需连续3年，也就是3个疗程。为巩固疗效，病人

应于冬至日到医院复诊。

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7月7日是小暑节气，随后马上就会进入三伏天：

2017年7月17日~2016年7月26日：为初伏10天

2017年7月27日~2016年8月15日：为中伏20天

2017年8月16日~2016年8月25日：为末伏10天

俗话说“冬练三九，夏练三伏”，从养生角度来看，我们要说“冬养三九，夏

养三伏”，关键时节会养生才是王道!

1、养气

暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。所以夏令养生尤其

要注意“养气”，以防到了冬天阳气不足。

1、西洋参泡茶

夏天最好的补气药是西洋参，这是人参中唯一一个不上火、不伤阴的参，即便

有阴虚、口干口渴的问题，西洋参也照样适用，因为它是气阴双补的，特别是汗出

过多，人觉得很疲惫、心慌的时候，适合用西洋参泡茶饮，对苦夏者很有利。

2、黄鳝

民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，小暑前后一个月的鳝鱼最为滋补，中医认

为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。小暑时节最宜

吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。

2、养心

夏天出汗多,伤心阴、耗心阳。所以，夏天是心脏最累的季节，人五脏之中的

心与夏相应，故夏季人们当以养心为主。有心脏病史的患者尤其要提高警惕。所以

夏季宜注重护心养心。

常吃红色食物

国家高级营养师李永华介绍，中医认为，夏季养心，而心最喜欢的是红色，所

以，夏季宜多吃红色食物。

比如红枣、樱桃、葡萄柚、藏红花等，其中一些成分可以起到养心、温阳、助

眠的功效。

3、健脾

夏天没胃口、没有食欲是不少人的通病。脾胃为后天之本，吃不好就会引发很

多问题。

1、橘皮茶

可以在药店买制好的橘皮，每次取橘皮10克、冰糖适量，用开水浸泡后代茶

饮。

这道橘皮茶具有理气开胃、燥湿化痰的功效，适用于暑天肚子胀气、消化不

好，或者吃饭没胃口时饮用。

2、山药玉米糊

买点玉米粉和山药粉，然后按3:1的比例煮成糊状，食用后对脾胃很好。

玉米属于平补的食物，无论是哪种体质的人，都可以适当吃一些。玉米是一种

健康粗粮，具有调中健胃、益肺宁心的作用，夏天很多人食欲不好，经常吃点玉米

很好。另外，玉米还有辅助降血糖、降血压的作用。

3、高粱粥

高粱做粥喝，对小孩消化不良、成人脾胃气虚有一定的补益作用。高粱有温中

健脾、固肠胃、止吐泻的作用。可以熬粥喝，或者和绿豆一起熬粥喝，口感很好。

4、祛湿

夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，则容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。

暑湿侵害人体可出现胸膈满闷、饮食无味、口中黏腻、头昏脑胀、肢体困重等症

状。暑湿之气乘虚而入，老人、儿童和体虚气弱者很容易心气亏耗，出现中暑症

状。

1、冬瓜莲子粥：冬瓜100克，莲子80克，水适量。冬瓜洗净去瓤，切成小

块，莲子洗净，同煮成粥。

2、赤小豆薏米粥：赤小豆50克，薏米50克，大米100克，水适量。将赤小

豆、薏米用水浸泡2小时左右，大米洗净，同煮成粥。

3、西瓜翠衣汤：西瓜洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，加适量冰糖，凉

后饮用。

4、绿豆山楂汤：绿豆150克、山楂100克加水煮烂，加适量冰糖，晾凉饮

用。

5、解暑

三伏天温度高、湿气重，解暑祛湿不可少。