秋天的蔬菜有哪些

秋季适合种植什么蔬菜品种

不少农民不知道秋季种植什么蔬菜好呢？那么你们知道秋季适合

种植什么蔬菜吗？下面是店铺精心为你整理的秋季适合种植蔬菜品种，

一起来看看。

秋季适合种植蔬菜品种

1、白菜和青菜。

大白菜一类若作为小菜、毛毛菜食用，可以选种早熟5号、早熟6

号、黄芽菜。若要种得较大的，可种植青杂三号。青菜一类可以选择

抗热605、花冠青梗菜、油冬儿，还有做腌菜用的常梗白在晚些时候

也可以播种。

2、萝卜。

种植萝卜需要较深的土壤。可以选种浙大长、春白玉，还有一些

韩国进口品种。如果是阳台、露台盆栽或者泡沫箱种植，可以选择一

点红，它对土层要求不高，不需要很深的土壤。

3、甘蓝类蔬菜。

包心菜、西兰花、白花菜、有机花菜等等也可以在秋天种植。包

心菜可选择鸡心、牛心;西兰花可以种植绿雄、优秀、喜鹊等;白花菜可

以种植玛丽亚。

除了上面三类外，还有芥菜、苋菜、芹菜、菠菜、生菜、西葫芦、

辣椒、四季豆、大蒜、韭菜、葱等都可以在秋天种植。

适合冬天种植的蔬菜

1、韭菜：零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对

光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是

指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜

了。全年可收割4-5次。

2、小香葱：可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台

会长的很慢，而且像钢针一样细的状态会维持很长时间，不如用葱根

来种，保你在20天内吃上小葱。

3、枸杞：用扦插的办法繁殖。

4、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。

属耐寒性蔬菜，性喜冷凉，生长适温为12℃-26℃，但耐热性也较强。

5、芹菜：用根来种植。芹菜耐寒、耐热、抗病，生长速度快，对

温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬

栽培，如果盆土充足，可一年四季种植。

6、蒜苗：最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃。

7、茼蒿：用种子种植

8、木耳菜：扦插比种植更好一些。木耳菜：方法很简单：取较粗

没法吃的茎部带2-3个小丫的为宜，插入土中，记得浇水就长成一大

盆拉!

9、菠菜：耐热、耐寒，生长迅速，抗病性强，据说吃了会变成大

力士水手，可惜我变不了啊。

10、生菜：耐热，耐寒，耐抽苔，可周年种植。

秋季白菜种植方法

首先，合理安排种植，做到分期排开上市。如我市秋季栽培的主

栽中晚熟大白菜北京新三号，集中上市时间是11月上旬，上市量大而

时间短，不易保证获得好效益;同时市民消费发生变化，由过去一次大

量购买贮存消费变为小量多次随时采购。对此从事生产的农民要调整

销售方法，可以自10月下旬即砍收包心好的白菜提早上市，虽然产量

略低，但价格高，效益增长明显;后期可以适当安排贮存，既减少集中

上市，又可根据市场需求及时上市，从而获得好的收入。

其次，合理调整种植品种，以多样化满足市场不同需求。有配送

直销条件或可以做到精品包装销售的，可以适量种植特色大白菜，如

选择种植北京蔬菜研究中心育成的橘红心白菜，可以作为节日特菜上

市供应。

其三，采用无公害蔬菜生产技术，保证大白菜产品优质营养。针

对蔬菜生产中影响食品安全的化肥施用超标、农药残留问题，秋大白

菜要做到合理用肥、合理用药，以优质求得高效。秋大白菜优质高产

配套栽培技术要点:

1、选用优良抗病品种。以北京新三号、京秋一号、中白二号、中

白四号等优良品种为主。

2、细致整地，施足底肥。根据北京市郊区菜田土壤肥力评级标准，

北京露地菜田肥力状况大多数处于中等偏低水平，建议亩施优质腐熟

有机肥5000公斤，再加上磷酸氢二铵25公斤、钾肥15公斤或复合

肥50公斤。

3、适期播种。北京地区播种期以8月3日～8日为宜，播前要求

药剂拌种，可选用菜丰宁或瑞毒霉药剂拌种。

4、规范种植。采用小高畦种植，畦长不超过20米，采用四隔一

或六隔一的畦式，便于浇水和病虫害防治，前茬为西瓜作物的可以选

择对垄栽培。

5、合理密植。大白菜以8月末定苗为宜。北京新3号、京秋1号

等以亩1800～2000株为宜，中白二号、中白四号以亩2000～2200

株为宜。

6、加强苗期管理。“三水齐苗，五水定棵”;及时防治蚜虫、菜

青虫，可以选用新型无公害农药生物肥皂或高效氯氰菊酯乳油等。

7、莲座期管理，关键是蹲苗。蹲苗时间视苗情而定，一般10～

20天，22片叶左右施入尿素20公斤或硫酸铵50公斤，然后浇水，

中耕进入蹲苗。病虫害防治:继续防治蚜虫、菜青虫，注意霜霉病、黑

斑病的防治。

8、加强包心期管理。主要是肥水管理和病虫害防治。根据大白菜

需肥规律，要避免大白菜追肥一次性施入，强调分期追施，减少后期

脱肥以及前期肥料过多不能合理利用现象的发生。此外，为避免后期

虫害特别是蚜虫危害造成品质下降，要求结合防病再防治一次虫害。

⑴蹲苗结束及时浇水，第一水宜小，以后每隔7天浇一水，砍菜

前七天停止浇水。

⑵重视施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，亩施入尿素

25公斤，保证后期包心。大白菜全生育期追肥依据1∶3∶4∶2比例，

即幼苗期为1，莲座期为3，结球前期为4，结球中期为2。追肥总量

以硫铵为标准，每亩70～100公斤为宜。

⑶注意霜霉病、黑斑病、软腐病的防治。后期尤其要重视黑腐病

的防治。