炒豆角的做法

厨房美食菜谱：茄子炒豆角的做法

小时候，家里条件并不是很好，很多时候，肉肉也是适

年过节时候才能吃到，母亲总会花费心思为我们做上一道道

简单的美食，例如这道茄子炒豆角，虽然简单，却充满了母

亲的爱，后来渐渐的长大了，成家了，远行了，总会想念母

亲为我们做过的美食，学习着自己动手，为自己爱人煮出这

一道简单却美味的食物~

食材

主料：

茄子200克

豆角

油适量

盐适量

小红尖椒4个

五香粉适量

蒜适量

姜适量

步骤

1.准备好所有食材

2.将茄子和长豆角去掉两头，清水洗净，茄子切条用盐

水泡5分钟、豆角切段。

3.红椒顶刀刀段；姜蒜切碎。

4.将长豆角和茄子过油，捞出沥油

5.原锅留油少许，放入红椒、姜蒜炒出香味

6.倒入长豆角、茄子加、盐、五香粉翻炒均匀即可。

小贴士：长豆角不易熟所以先炸，然后再把茄子放入同

炸，注意不要炸得太软