牛轧糖做法

怎么做好吃的手工牛轧糖

第一种：微波炉版牛轧糖

优点：做法简单，方便实用，适合少量制作解馋

缺点：不适合大量制作，易冷却，操作需快速

所需时间：5分钟内必须搞定

原料：

棉花糖100克、花生80克、奶粉50克、抹茶粉3克、黄油15克

棉花糖一定要选择白色，无夹心的。我的这个是网购的，亲们可以用来参考。

花生提前烤熟，晾凉，剥皮。

【做法】：

图1、棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中。

图2、将黄油也放入袋中，放入微波炉中，将保鲜袋口扎紧，微波40秒钟。（保鲜袋口一定

扎紧）

图3、将保鲜袋取出，迅速将其他材料放入保鲜袋中。

图4、迅速用手揉匀。年菜

图5、将揉好的棉花糖团倒在油纸上。

图6、盖上另一张油纸，用擀面杖擀平。

7、冷却后，用刀切块即可。

双双唠叨：

1、保鲜袋包裹棉花糖，放微波炉，时间一定不要长，融化即可。否则棉花糖膨胀，很容易

裂开保鲜袋口流出。

2、取出后，迅速用手揉匀，一凉就容易干掉，不易操作了。如果冷了干掉，可以再次放入

微波炉叮10秒。

3、揉好后的棉花糖团，放在油纸上，防止粘连，上下各覆盖一片，用擀面杖擀平至合适厚

薄即可。

4、棉花糖一定要选择白色的，无夹心的那种。小吃的做法

5、果仁可以根据个人喜欢调换。