杏鲍菇炒青椒

1

菜谱汇编·大荤篇

1白斩鸡

2百叶结烧肉

3百叶卷肉

4拌双脆

5爆炒鸭脯

6爆炒鱿鱼

7豉油蒜香虾

8川香鸡柳

9茨菰老葱炒肉片

10茨菰烧肉

11醋溜瓦块鱼

12醋溜鱼

13大白菜牛肉

14大白菜肉圆

15大白菜烧蛋饺

16大白菜咸肉

17大白菜猪肉

18带帽小肉丸

19刀豆烧肉

20东坡肉

21冬瓜炖排骨

22豆瓣酱蒸鸡翅

23豆肠烧鸭

24豆腐皮卷肉

25豆米仔鸡

26剁椒鱼块(头)

27剁椒猪爪

28干锅鸡杂

29干锅鸭块

30干锅鱿鱼

31咕咾肉

32骨肉相连

33杭椒牛柳

34河蚌咸肉青菜

35黑椒鸡块

36红烧大排

37红烧带鱼

38红烧福袋

39红烧鸡腿

40红烧马鲛鱼

41红烧排骨

42红烧肉

43红烧狮子头

44红烧鳕鱼

45红烧鸭翅

46红烧鸭翅根

47红烧鱼块

48胡萝卜排骨

49虎皮肉

50花菜回锅肉

51花干老鹅

52花干烧鸡块

53花干烧鸭块

54花生米猪手

55黄豆猪手

56黄焖鸡块

57回锅肉

58烩贡丸

59鸡肉洋葱圈

60鲫鱼炖蛋

61豇豆回锅肉

62豇豆烧鸡块

63豇豆烧肉

64酱爆肉丁

65酱烧鸭翅根

66酱鸭

67酱鸭腿

68椒盐大虾

69椒盐带鱼

70椒盐鸡柳

71椒盐小黄鱼

72金针肥牛

73菊花鱼片

74咖喱鸡块

75烤肠

76烤鸭

77口水鸡

78辣仔鸡

2

79老鸭煲

80连心脆

81莲藕肉圆

82卤鸡腿

83萝卜烧排骨

84萝卜烧肉

85萝卜咸鸭腿

86毛血旺

87梅干菜扣肉

88梅干菜烧肉

89米香鸡块

90面筋烧肉

91糯米排骨

92糯米肉圆

93千张包

94茄汁熏鱼

95青菜肉圆

96青菜烧肉

97青椒牛柳

98清蒸福袋

99清蒸鸡腿

100清蒸肉圆

101清蒸咸腿

102山椒翅根

103扇贝粉丝

104烧杂烩（全家福）

105水煮肥牛

106水煮肥羊

107水煮肉片

108水煮腰花

109水煮鱼

110素鸡烧肉

111酸菜鸡片

112酸菜肉片

113酸菜鱼

114酸汤鱼

115蒜苗回锅肉

116蒜苗培根

117蒜苗烧肉

118糖醋带鱼

119调理上腿肉

120土豆大虾

121土豆排骨

122土豆肉片

123土豆烧鸡

124土豆烧老鹅

125土豆烧牛肉

126土豆烧肉

127土豆鸭块

128莴苣烩蛋饺

129五香酱鸭

130五香熏鱼

131五香鸭腿

132咸鸡腿

133咸肉茨菰百叶

134咸肉烧青菜

135咸鸭腿

136香爆鸡柳

137香辣青条鱼

138香炸翅根

139香炸鸡米花

140香炸鸡排

141香炸鸡腿

142香炸里脊

143香炸腿排

144香炸虾饼

145香炸虾排

146雪菜扣肉

147熏鱼

148芽菜烧咸肉

149盐水鹅

150盐水虾

151盐水鸭

152洋葱炒肥肠

153洋葱炒腰花

154洋葱回锅肉

155油爆大虾

156玉米咸鸭腿

157芋头烧肉

158炸藕夹

159炸虾饼

160炸鳕鱼排

161炸盐酥鸡

162珍珠肉圆

163孜然鸡块

3

菜谱汇编·小荤篇

1白菜肉丝

2白瓜炒蛋

3白瓜炒鸡片

4白瓜炒精片

5白瓜鸡丁

6白瓜木耳肉片

7白瓜肉片（丝）

8包菜回锅肉

9包菜香肠

10包菜香干肉丝

11彩丁蒸蛋

12炒木须肉

13炒三丁

14大煮干丝

15刀豆肉丝

16地瓜鸡丁

17地瓜肉丝

18炖蛋

19剁椒皮蛋

20腐竹鸡蛋

21宫保鸡丁

22胡萝卜炒蛋

23胡萝卜肉丝

24虎皮蛋

25花菜炒蛋

26花菜炒火腿肠

27花菜鸡片

28花菜肉片（丝）

29黄瓜炒蛋

30黄瓜炒鸡片

31黄瓜香肠

32回锅肉片

33鸡腿菇炒蛋

34豇豆炒肉片（丝）

35酱汁豆腐

36茭白肉片（丝）

37韭菜炒蛋

38韭菜肉丝

39菌菇肉片

40咖喱土豆

41莲藕肉片（丝）

42凉皮肉片

43面筋炒肉丝

44木须肉

45藕炒豆米

46藕炒肉片

47藕炒肉丝

48藕青椒炒肉丝

49皮蛋豆腐

50平菇炒蛋

51青椒炒蛋

52青椒炒肉丝

53青椒豆米肉丝

54青椒方干肉片

55青椒面筋丝

56青椒木耳炒蛋

57青椒木耳肉片（丝）

58青椒土豆肉丝

59青椒香干炒肉丝

60青椒洋葱炒蛋

61青蒜百叶炒肉丝

62青蒜炒干子肉片

63青蒜炒肉片

64青蒜方干炒咸肉

65肉末豆腐

66肉末炖蛋

67肉末粉丝

68肉末茄子

69肉末蒸冬瓜

70山药炒鸡片

71山药炒肉片

72山药木耳肉片

73什锦藕丁

74丝瓜炒蛋

75酸菜豆腐肉丸

4

76蒜苗炒肉丝

77土豆炒鸡片

78土豆炒精片

79土豆回锅肉

80土豆肉丝

81莴苣炒蛋

82莴苣鸡片

83莴苣肉片（丝）

84莴笋香干肉片

85西红柿炒蛋

86西葫芦炒蛋

87西芹炒火腿肠

88西芹烧鸭

89虾皮青菜

90虾皮烧瓠子

91咸肉炒茨菰

92香干豆果肉丝

93香菇炖蛋

94香菇肉末蒸豆腐

95香炸鱼排

96小葱炖蛋

97杏鲍菇鸡片

98杏鲍菇肉片

99雪菜豆米肉丝

100雪菜肉丝

101芽菜百叶肉丝

102芽菜炒精片

103芽菜肉丝

104洋葱炒蛋

105洋葱培根

106洋葱猪肝

107药芹炒鸡柳

108药芹炒香肠

109药芹肉丝

110药芹香干炒肉丝

111鱼香茄子

112鱼香肉丝

113玉米鸡丁

5

菜谱汇编·素菜篇

1白菜芋头

2白瓜香干

3百叶青菜

4拌黄瓜

5包菜粉丝

6包菜云丝

7扁豆芋头

8菠菜炒百叶

9炒黄瓜

10炒面筋

11炒藕片

12炒土豆片

13炒药芹

14豉油包菜

15大白菜百叶

16大白菜粉丝

17大白菜干丝

18大白菜木耳

19大白菜油果

20大白菜油渣

21地三鲜

22冬瓜木耳

23豆角茄子

24豆米茄丝

25豆米雪菜

26干煸四季豆

27干锅包菜

28干锅花菜

29海带炒云丝

30海带土豆丝

31蚝油生菜

32红烧粉丝

33红烧豇豆

34虎皮青椒

35瓠子烧豆腐

36花菜方干

37黄豆芽臭大元

38黄豆芽海带粉丝

39黄豆芽烧花干

40黄豆芽油果

41黄瓜凉皮

42黄瓜木耳

43烩双菇

44家常豆腐

45尖椒大白菜

46姜米菠菜

47姜米茼蒿

48豇豆烧南瓜

49韭菜炒百叶

50韭菜炒豆芽

51韭菜炒香干

52韭菜粉丝

53韭菜干丝

54韭菜海带丝

55韭菜南瓜丝

56开洋茼蒿

57凉拌腐竹

58凉拌西兰花

59溜白菜

60芦蒿臭干

61卤花干

62卤素鸡

63绿豆芽百叶粉丝

64麻辣豆腐

65麻辣粉丝

66蚂蚁上树

67蜜汁南瓜

68木耳炒山药片

69木耳青菜

70藕片木耳

71泡椒白菜

72茄子烧豇豆

73茄子烧土豆

74青菜百叶

75青菜干丝

76青菜烧豆腐

77青菜烧平菇

78青菜油果

6

79青菜油渣

80青菜芋头

81青椒拌豆腐

82青椒炒包菜

83青椒炒豆芽

84青椒炒海带丝

85青椒炒木耳

86青椒干丝

87青椒绿豆芽

88青椒土豆丝

89青椒香干豆米

90青椒杏鲍菇

91青椒云丝

92青蒜白干

93清炒白瓜

94清炒包菜

95清炒绿豆芽

96清蒸仔茄

97三丝药芹

98三鲜冬瓜

99三鲜豆腐

100山药木耳

101烧冬瓜

102烧粉丝

103烧兰花干

104什锦粉丝

105手撕包菜

106水芹百叶

107素炒三丁

108酸辣粉丝

109酸辣海带黄豆芽

110酸辣海带丝

111酸辣土豆丝

112蒜泥炒生菜

113蒜泥豇豆

114蒜香刀豆

115蒜香海带丝

116蒜香黄瓜

117糖醋包菜

118糖醋面筋

119糖醋紫包菜

120茼蒿炒百叶

121茼蒿炒干丝

122土豆海带

123五彩云丝

124西芹炒年糕

125虾皮烧冬瓜

126虾皮烧黄瓜

127虾皮烧萝卜

128虾皮烧丝瓜

129虾皮茼蒿

130咸菜烧豆腐

131咸肉烧百叶

132香菜粉皮

133香干药芹

134香菇青菜

135香辣藕片

136香酥土豆条

137雪菜豆腐

138雪菜粉皮

139雪菜毛豆米

140鸭血豆腐

141鸭血粉丝

142鸭血烧黄豆芽

143芽菜木耳

144芽菜烧百叶

145芽菜烧油渣

146洋葱炒蚕豆

147洋葱香干

148药芹百叶

149药芹豆芽

150药芹腐竹

151药芹香干

152药芹云丝

153油果烧豆芽

154油焖茄子

155玉米蔬菜丁

156芋头山芋

157芋头烧青菜

7

菜谱汇编·汤类篇

普通汤

1白菜蛋汤

2白菜豆腐汤

3包菜蛋汤

4包菜豆腐汤

5包菜榨菜汤

6冬瓜海带汤

7冬瓜排骨汤

8冬瓜汤

9番茄蛋汤

10萝卜豆腐汤

11萝卜海带豆腐汤

12萝卜海带汤

13平菇蛋汤

14青菜豆腐汤

15青菜干丝汤

16青菜榨菜干丝汤

17西红柿蛋汤

18芽菜蛋汤

19芽菜木耳豆腐汤

20紫菜蛋汤

21紫菜汤

荤汤

1冬瓜鸡汤

2冬瓜猪爪汤

3萝卜肚肺汤

4萝卜排骨汤

5萝卜老鸭汤

6牛杂汤

7山药鸡汤

8山药乌鸡汤

9药膳乌鸡汤

10玉米骨头汤

甜汤

1赤豆元宵

2酒酿元宵

3绿豆汤

4南瓜羹

5生姜红枣

6椰浆西米露

7银耳莲子

8

菜谱汇编·其他

盖浇饭

1大白菜百叶肉丝

2大白菜粉丝

3大白菜牛肉粉丝

4豆角茄子

5干锅鱿鱼丝

6干锅有机花菜

7宫保鸡丁

8黄焖鸡

9酱爆掌中宝

10茭白炒精片

11金针菇肉丝

12韭菜炒蛋

13青椒香干肉丝

14青蒜茨菰肉片

15蒜黄肉丝

16蒜苗腊肠

17蒜苗培根

18莴笋腊肠

19西红柿炒蛋

20雪菜豆米肉丝

21洋葱炒猪肝

22鱼香茄子

23鱼香肉丝

小吃

1（甜）豆浆

2菜面

3菜泡饭

4茶叶蛋

5糍粑

6豆沙包

7干拌面

8红豆粥

9花卷

10馄饨

11饺面

12萝卜丝包

13绿豆粥

14麻团

15馒头

16米粥

17南瓜饼

18千层油糕

19青菜包

20青菜肉丝面

21肉松饼

22三角饼

23烧饼

24烧卖

25鲜肉包

26小菜

27雪菜肉丝面

28阳春面

29油条

30玉米

9

新品推荐

项目点9.3厨师会议10.8厨师会议11.5厨师会议12.3厨师会议

英谛

丝瓜豆腐/

水煮肉片

红白豆腐豆腐肉圆五彩云丝

中医院

瓦块鱼/

珍珠肉圆

香酥鸡茄夹肉

茨菇海带烧豆

腐

保来得

口水鸡/

黄焖鸡

糖醋紫包菜

（凉拌，加花

生米）

蜜汁土豆

醋溜藕条

扬大康源大荤汤

鲫鱼炖蛋(半

条鱼)

萝卜白页炒肉

丝

鸡蛋豆腐

扬州西区

拌凉粉/

荷叶粉蒸肉

雪菜粉皮/

烧甩水

干锅鸡杂/

炕山芋

青蒜面筋肉丝

新思维

青椒牛柳/

香爆鸡柳

芋头烧贡丸椒盐大虾

炒米线

扬汽

酸菜鱼/

文蛤炖蛋

荷塘小炒（藕、

刀豆、紫包菜）

藕夹肉/

萝卜海带丝

吉士豆排

扬州东区

酱鸡/

豆腐皮卷肉

大白菜烧咸肉白萝卜丝丸子

青椒酿鱼滑

武警医院

水煮肥牛/

时蔬粉丝

椒盐鸡柳/凉拌洋葱