豆腐卷怎么做好吃

厨房美食菜谱：干豆腐卷京酱肉丝的做法

最近家里干豆腐大爆炸，自己买的阿姨送的一大堆，已

经塞满了冰箱冷冻室里的一整个抽屉。

这些干豆腐味道很好，舍不得浪费。

用干豆腐卷京酱肉丝，别有一番风味啊。

食材

主料：

瘦猪肉300g

大葱适量

干豆腐适量

甜面酱适量

番茄酱适量

蚝油适量

水淀粉适量

料酒适量

步骤

1.瘦猪肉切3MM的丝，用水淀粉和料酒抓匀，腌制20

分钟，备用。

2.甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油半勺，搅拌均匀，备

用。

3.干豆腐切正方形，用开水烫一下后摆盘，备用。

4.大葱只取葱白，切细丝摆盘，备用。

5.锅中油3成热下肉丝滑散，变色后捞出，沥干油备用。

6.锅中再下少量油，油温时把步骤2的酱料倒入油中，

转小火，把酱料炒香炒熟。

7.将滑好的肉丝倒入，炒至酱料包裹住每根肉丝为止。

8.将肉丝盛到盘中的葱丝上，即可上桌。用干豆腐卷肉

丝和葱丝，好吃极啦！

小贴士：炒酱的时候一定要小火，否则酱很容易糊。