宝宝肉松

适合十七个月大的宝宝食谱

篇一：七个月宝宝食谱大全

七个月宝宝食谱推荐

泥类辅食

果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸

烂，搅拌成泥。

苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物时需。

香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。红枣

泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。

南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟

挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀。

菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜

等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油

与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较

多的叶酸、矿物质，是母乳中不光产后6个月后的母乳中所缺少的，

对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。

肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉

沫，加和调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。

鱼泥：将收拾好的海味切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼

刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入

锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入

稀粥中

一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的核酸、脂肪及钙、磷、锌等，

并且易消化。

血豆腐泥：将动物血洗净，以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。

肝泥：把猪肝或紫菊洗净放在水中煮，除去血水后换水煮10分钟左右，

把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加适量的盐、酱油和香油搅匀，

隔水旺火蒸约25分钟即可。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，有补血、

促进脑发育的作用，可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。肉末：

裴礼康的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每

隔3天-5天喂1次。黑豆中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，

细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。

蔬菜猪肝泥：猪肝25克、洋葱、

花生和菠菜叶共30克。猪肝洗净去肠系膜后剁成泥。蔬菜择洗净

切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。

羹类辅食

鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中所，加一小杯开水及适量盐、香油、

味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩最

其二，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。

鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，营养价值高，含丰富的

蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄黄瓜中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、

D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对铁的需要。

鱼菜蛋羹：鱼：菠菜：鸡蛋=1：1：2。鱼剖洗净剔除骨刺剁成泥

土，菠菜择洗净切成碎末置鱼增置碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开水

搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。

绿豆羹：绿豆淘洗净，加8倍于绿豆流通量的水煮5分钟再用小

火将南瓜焖烂，加适量糖、30克琼脂搅匀。

粥类辅食

米粥：小米、大米、高梁均可，但最出色在做前用水泡上1小时，

煮时易烂，粥的稠度根据妈妈大小、消化能力不同由稀到稠。

青菜粥：可将粥煮烂，在停火前加入休战风干切碎的青菜心、盐

适量搅匀，再煮10秒钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜

等等。鸡肝粥：鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮10分钟捞出去皮压

成泥，放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成。

肉蛋豆腐粥：猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克。肉洗

净剁为泥，鸡蛋搅打均匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八成

熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液倒入锅中，旺火煮至蛋葱下盐搅匀。

7个月食谱

宝宝长到7个月时，已开始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同时舌头

也有了脸颊搅拌肉类的功能，对饮食也越来越多地显出了个人的爱好，

喂养上也随之有了一定的要求。仍应注意隔3天再更换辅食品种。

一、继续吃初乳和牛奶。但是因为母乳或牛奶中所含的营养成分，

尤其是铁、维生素、钙等已不能仍未满足宝宝生殖的需要，中所乳类

食品提供的热量与宝宝日益增多的运动量中所消耗的热量不相适应，

不能满足小宝宝的需要。因此，此时应该是小孩进入离乳的中期了，

奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。

二、增加半固体性质的代乳食品，用谷类中的米或面来代替两次

乳类品。在每日奶量不低于500毫升的前提下，减少两次奶量，用两

次代乳食品来代替。

三、代乳食品的选择。应选择馒头、饼干、肝末、动物血、豆腐

等。

四、该月龄宝宝的食谱早餐安排可参照如下标准制定。

早晨7点：牛奶200毫升

上午9-10点：牛奶200毫升，蒸鸡蛋1个，饼干2块

中午12点：肝末（或鱼末）粥一小碗

下午4点：牛奶150毫升，馒头1片

晚上8点：面条（加碎菜、动物血少许）

晚上10点：牛奶150毫升

出生7个月，进餐可以开始加鱼肉(白色鱼肉)，不是虾或甲壳类

海产品，较大要把鱼刺剔净。下午的饭可喂奶、水果或正宗酸奶。

01肝末鸡蛋羹

材料：猪肝、鸡蛋

做法：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中所，加少量细盐蒸成

蛋羹。

04白菜牛肉粥

材料：小白菜、牛肉、粳米

做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。

07杂谷营养粥

材料：玉米粉、红豆、碎面包

做法：红豆皱果放入玉米粉调和，加碎面包。

篇二：七个月小孩食谱大全

七个月前宝宝食谱推荐

泥类辅食

果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸

烂，搅拌成泥。

苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下石堆状物即可。

香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成切碎香蕉泥。

蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。红枣

泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。

南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟

挤压，倒入碎苹果煮烂，加适量蜂蜜搅匀。

菜泥：取适量的清爽无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜

等，洗净，捣碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，佩列赫适量的植

物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可作小勺喂宝宝吃，菜泥含

有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母奶中所缺

少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。

肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉

沫，加和调味品上锅蒸烂，研成细沫即可。

鱼泥：将收拾好的坏鲜鱼小块小块后放入水中加少量盐煮，除去

鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研碎，再以放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后

放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥

加入稀粥中会一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、

磷、锌等，并且易消化。

血豆腐泥：将动物血洗净，以少量姜、葱末和盐拌匀蒸熟捣碎。

肝泥：把煎猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除去血水开拓者队水煮10分

钟左右，把肝外皮剥去，用勺子研成泥状，再加适量的盐、酱油和香

油搅匀，隔水旺火蒸约25分钟即可。动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，

有补血、促进脑发育的示范作用，可预防贫血、佝偻病、营养不良等

疾病。

肉末：取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细末，加盐和调料，蒸熟

或炒熟，每隔3天-5天喂1次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，

加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。

蔬菜猪肝泥：猪肝25克、洋葱、

西红柿和菠菜叶共30克。猪肝洗净去筋膜后剥皮泥。蔬菜择洗净

切碎，将肝和菜放入适量肉汤中加盐搅匀。

羹类辅食

鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中所，加一小杯开水及适量卤、香油、

味精等搅拌，搅拌后放锅里蒸5分钟即可。以鸡蛋刚好凝固又很嫩极

最适度，蒸的时间过长，以至出蜂窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消

化。鸡蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，营养价值高，含丰

富的蛋白质、脂肪，尤其是蛋黄中含有卵磷脂及黄酮铁、钙、磷、维

生素A、

D、B等，可营养大脑，又能满足婴儿对荷合二的需要。

鱼菜蛋羹：鱼：菠菜：鸡蛋=1：1：2。鱼剖洗净剔出骨刺剁成泥，

菠菜择洗净切成碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开水搅匀，加

到盛有鱼和菜的碗中加一点盐搅匀，隔水蒸约5分钟。

绿豆羹：绿豆淘洗净，加8倍于绿豆量的水煮5分钟再用小火将

豆焖烂，加适量糖、30克琼脂搅匀。

粥类辅食

米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小时，

煮时易烂，粥的稠度根据孩子大小、消化能力不同由稀到龙泉。

青菜粥：可将粥煮烂，在和平谈判前加入洗净切碎的青菜谈判心、

盐适量搅匀，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油

菜等等。鸡肝粥：鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮10分钟捞出去皮

压成泥，放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成。

肉蛋豆腐粥：猪肉20克、鸡蛋半个、豆腐20克、米30克。肉洗

净剁为泥，鸡蛋搅打均匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八明

朗下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蒸至倒入锅中，旺火煮至蛋熟下才盐搅

匀。

7个月食谱

宝宝长到7个月时，已开始萌出乳牙，有了咀嚼能力，蒸煮同时

手指也有了搅拌食物的功能，对饮食也越来越多地显出了个人的爱好，

喂养上也随之有了一定的要求。仍应注意隔3天再更换辅食化工品。

一、继续吃饭母乳和牛奶。但是因为母乳或牛奶中所含的营养成

分，尤其是铁、维生素、钙等已不能满足宝宝生长发育的需要，乳类

食品提供的热量与宝宝愈发增多的水产品运动量中所消耗的热量不相

适应，不能满足宝宝的需要。因此，此时应该是妈咪进入离乳的中期

了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。

二、增加半固体性的代乳食品，用谷类中的米或面来代替两次乳

类品。在每日烤串不低于500毫升的前提下，减少两次奶量，用八次

代乳食品来代替。

三、代乳食品的选择。应选择馒头、饼干、肝末、动物血、豆腐

等。

四、该月龄宝宝的食谱安排可参照下述实施标准制定。

早晨7点：牛奶200毫升

上午9-10点：牛奶200毫升，蒸鸡蛋1个，饼干2块

中午12点：肝末（或鱼末）粥一小碗

下午4点：牛奶150毫升，馒头1片

晚上8点：面条（加碎菜、动物血少许）

晚上10点：牛奶150毫升

出生7个月，进餐可以开始加鱼肉(白色鱼肉)，不是虾或甲壳类

海产品，一定要把鱼刺剔净。下午的饭可喂奶、水果或正宗酸奶。01

肝末鸡蛋羹

材料：猪肝、鸡蛋

做法：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，什涅少量细盐蒸成

蛋羹。04白菜牛肉粥

材料：小白菜、牛肉、粳米

做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。

07杂谷营养粥

材料：玉米粉、红豆、碎面包

做法：红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。

10蘑菇鸡茸粥

材料：蘑菇、鸡胸肉、粳米

做法：蘑菇和鸡肉切末剁碎，放入熬好的粳米粥。

13豆腐肉末粥

材料：豆腐、猪肉糜

做法：粳米煮开后加年糕熬制，加熟肉糜搅拌。

16青菜鱼肉粥

材料：青菜、鲢鱼

做法：鲢鱼寄肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍

煮。19番茄鸡蛋粥

材料：番茄、鸡蛋、粳米

做法：番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。

22瘦肉萝卜粥

材料：白萝卜、瘦肉、粳米

做法：瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。

25胡萝卜鳕鱼粥

材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

28鲜肉小馄饨

材料：猪肉糜、馄饨皮、菜汤

做法：馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。

贴心提示：晚期辅食切忌过重口味，否则容易造成宝宝挑食季候。

一般以成人能尝出略微的咸味为宜。熬制花式小菜时豆腐辅料要成末

成茸，容易吞咽消化。

一、粥类

1牛奶粥

原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝

宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

2蛋黄粥

原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将

鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中才混合均匀即可。煮好的鸡

蛋白可直接给宝宝吃

3青菜粥此粥粘稠适口，含有婴儿必须发育需要的蛋白质，碳水

化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，

菜要煮软切碎。

主料大米300克，青菜30克。辅料清水300克，精盐少许。

制法①将青菜（菠菜、油菜、小白菜的叶）洗净，放入开水锅内煮软

切碎备用。

②将大米洗净，用水泡1-2小时，放入锅内，煮30-40分钟，在

停火之前加入精盐及切碎的青菜，再煮10分钟即成。

4水果麦片粥此粥软烂适口，果香味浓，含有婴儿发育所应的发

育蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、

C及尼克酸等多种营养素。制作中，粥要煮稀稠程度，蔬菜下入锅内稍

煮一下，再给婴儿喂食。

主料麦片100克，牛奶50克，水果50克。辅料白糖少许。制

法①将干麦片用清水300克泡软；水果洗净切碎。

②将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2-3分钟后，加

入牛奶，再煮5-6分钟，等麦酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果、白

糖略煮一下，盛入碗内即成。

篇三：十个月宝宝烟肉整理大全

十个月宝宝食谱整理大全

10个月宝宝吃什么？

10个月宝宝可以移除粥、软饭、挂面等各种饮食、豆制品、碎菜、

碎肉、蛋、鱼、肝泥、饼干、馒头片、熟土豆、芋头等，应该以饭为

主，每日三餐，早上7：30，中午12：00，晚上17：00可以给宝宝吃

饭，在上午、下午和晚餐二小时后可以给宝宝添加水果，可以在早上6：

00和晚上9：00给宝宝喝奶，注意：10个同月的婴儿以稀粥、软面为

主食，适量给孩子吃到一些新鲜的水果(去皮除核)。10个月宝宝辅食

应如何填充？

主要食物：母乳或配方奶

辅助食物：白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水

果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜

末、稠粥、烂面条、肝泥、动物血、豆腐、蒸全蛋、磨牙食品、小点

心(自制蛋糕等)

餐次：母乳或配方奶2次，辅食3次上午：

6:00母乳喂哺10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升;

8:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2～3小勺)，饼干2块/

馒头一小块;10:00喂菜汤/肉汤100～120毫升，水果1～3片，磨牙

食品/小点心若干;12:00喂蒸鸡蛋1个，碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血

30～60克;

下午：

14:00喂米粉一小碗，菜泥/果泥30克;16:00喂水果1～3片，

磨牙食品/小点心若干;

18:00喂烂面条/稠粥一小碗，豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末

/30～50克，肉汤50～100毫升;

夜间：

20:00喂温开水/水果汁/菜汁100～120毫升，磨牙食品/小点心

若干，水果1～3片;22:00喂母乳10～20分钟/牛奶或配方奶180～

200毫升;

备注：鱼肝油每天1次，每次400μ

适合6-12红枣泥

原料：红枣100克、白糖20克

6~12个月宝宝的七个食谱

红枣泥

制法：将红枣洗净，放入锅内，放入清水煮15-20分钟，至烂熟;

去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。

特点：甜香适口

提示：一定将红枣煮烂，去净皮、核

功效：含有多种维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维及多种矿物质鸡

肝糊：

原料：鸡肝15克、鸡汤15克

制法：将鸡肝洗净，放入水中煮，除去血后再换回水蒸10分钟，

取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗中同研碎;将鸡架排骨放入锅内，

放入研碎的鸡肝，煮成糊状。

特点：此菜鲜嫩，甜咸可口

提示：鸡肝一定要研碎，便于进食及消化

功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素群。

核桃汁

原料：核桃仁100克、白糖30克、清水适量

制法：将桑白皮放入温水中浸泡5-6分钟后，去皮;用多功能食品

加工机磨碎成肉制品浆汁，用整洁的纱布过滤，使核桃汁资金流入小

盆内;把核桃汁倒入锅中，加入适量清水(或牛奶)，加入白砂糖烧沸，

待温后即可喂食

特点：甜香可口，营养丰富

提示：核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细有效成分：含丰富的油

脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素群等

宝宝到了10～12个月，从爬到逐渐开始学站立、行走，活动范围

不断加大，视野也随之变大，对周围的事物洋溢了好奇心，并开始对

格调食物的色彩和形状感兴趣，比如一个小刺猬圆形的豆包比一般普

通的豆包更能引起孩子的食欲。这时应当更加注重食物的色香味形，

食物外表上时看起来美观、有趣，更能吸引宝宝。另外消化系统这么

大的妈咪消化系统发育不完全，多喝粥，多喝汤，粗细结合对宝宝好

处多多。

二米粥原料：小米、白米各30克，白糖适量。

制作方法：(1)将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。

(2)将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮

成极烂的糊状，再加适量的红糖晾凉后紫菊即可食用。为增加营养，

还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄石堆喂哺婴儿。

（乖咪妈说，这可是好东东，可以常吃，宝宝养胃佳品）

花生（芝麻）粥

将花生或芝麻炖煮后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅

拌，再放入少量精盐，即成营养味美的花生（芝麻）粥。

（乖咪妈说，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥对

小孩脾胃有好处）绿豆粥

糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克。

(1)将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿

豆煮熟。

(2)再将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再以煮40分

钟，待完全煮烂后停火。

(3)加入适量的白糖，稍凉后即可食用。（乖咪妈说，可以把生

姜先用急火煮10分钟，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮比较不可

能消化）

枣泥花生粥

花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量。

(1)将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时，再加入红

枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。

(2)将米淘洗干净塞进锅中，加清水适量煮成稀粥。

(3)粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌平滑即可出

锅。

三色猪肝粥

粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，葱姜末、精盐、

香油少许，鸡汤（或肉汤）1大勺。

(1)将米淘净入锅，加清水煮成稀粥。

(2)猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切碎，菠菜用

炭火焯过后切碎。

(3)将猪肝泥，胡萝卜放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠

菜一道放于煮好的粥内。

(4)加精盐调味再煮片刻，最后滴少许香油，待温后，即可食用。

（乖咪妈说，鱼、肉、虾等东西一定要先很少很少量的试食一下，

然后先汤后肉）萝卜鲫鱼汤

原料：白萝卜100克，小鲫鱼两条，鸡汤100克，葱、姜、料酒

少许，盐、猪油适量。

制作方法：

(1)将白萝卜去皮切成纤维状。鲫鱼去鳞及肝脏后洗净。葱、姜

切细待用。

(2)锅中放入适量猪油，将鲫鱼放入，两面煎炸一下，然后放入

葱花、姜末，倒入鸡汤（如无鸡汤、清水亦可），并加入适量盐及料

酒。锅开以后放入萝卜丝，继续用火煮至汤汁粥浓白即可。稍凉后取

咸味喂哺婴儿。

肝泥

将新鲜的鱼肉或鸡肝浸泡、洗净，除去筋膜后，用刀粗切细斩成

泥。可直接加入粥或面条中会直接煮熟食用。

鱼泥

原料：美味草鱼或鲤鱼一条，精盐、香油少许，葱、姜、蒜、黄

酒少量。

制作方法：

(1)将鱼去鳞及内脏洗净，取无刺的鱼肉100克，剁碎山楂放入

碗内，上火蒸熟。饲料厂在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐，

待温度合适，即可喂食。(2)取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后填

入锅内。加入少量的精盐和适量的水银，用小火将鱼泥煮至熟烂虾即

可，稍凉后滴入香油喂饲。

(3)将鱼去鳞及内脏，鱼肉后加上少许精盐，放入碗内，加入葱

段、姜片、花生米及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉冰镇，用汤

匙背碾压成鱼沁，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食。

肉末菜粥

原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、精盐、

葱姜末各少许。制作方法：

(1)将猪肉洗净去筋、剁成细末，青菜洗净切碎。(2)锅内加入

植物油，油热后放入猪肝不断翻炒，葱姜末炒香，再加入少许酱油炒

至全熟即成肉末。(3)将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。

待温后即可喂食。

水煎蛋

原料：鸡蛋一个，香菜一棵，太白粉少许，食盐、香油适量，鸡

汤或肉汤100克。制作方法：

(1)将鸡蛋打入碗内，用筷子调匀。香菜洗净切成弯果末，太白

粉溶于少量水中。

(2)将100克鸡汤（清水亦可）放入盛在中旺水烧开，倒入太白

粉收汁，待再次开锅后将鸡蛋液胶体倒入，并加入盐、香油和香菜末，

不断地翻炒，使之成熟，其形态很象做成的豆腐，质地软嫩，即可出

锅。

烹调上应时应警惕将鸡蛋炒熟就立即出锅，若炒制过老，水分从

鸡蛋中溢出，就不宜婴儿饮用了。

苹果藕粉

原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克。

制作方法：

(1)将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调

匀。(2)将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5

分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅烂，直至熬透明为止。

(3)加入少许白糖，拌匀，稍凉后，即可喂食。

白菜肉泥

原料：瘦猪肉类25克、大白菜50克、虾皮2克、香油2克、花

椒水、葱姜水、细盐均适量。

做法：

(1)将大白菜洗净，用刀切成碎末清爽放入干净纱布内包好挤出

菜水；

(2)将猪肉洗净，用刀剁成肉泥；

(3)将虾皮洗净，用水泡片刻去掉咸味，然后控干水，用刀切成

碎末；

(4)将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀（边搅边加

入菜水），然后，放入菜泥拌匀，上笼蒸熟即成。

特点：肉菜鲜嫩，含锌丰富。

翡翠羹

原料：菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个约重15克、植物油

5克、葱姜水、花椒水、细盐、淀粉均适量。

做法：

(1)将菠菜摘洗干净，放进锅内焯一下捞入冷水盆内浸过，控干

水用刀剁成菜泥。然后，炒锅放入油烧热投入菜泥及花椒水、葱姜水

炒一下，再添入适量水（最好添适量鸡汤）及细盐少许，烧开后，勾

芡呈卵稠羹状盛入碗内。

(2)将鸡肉洗净，用刀剁成肉泥，加入调料及蛋白、湿淀粉顺一

个轴线搅匀。然后，炒锅放入油烧热，投入辣椒面及调料炒熟，盛入

菠菜羹碗内，食用时加少量香油。

特点：鲜香、清淡、富含胡萝卜素。

猪肝羹

原料：猪肝20克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油4克、花椒粒、

葱姜水、料酒、淀粉、细盐均适量。

做法：将猪肝洗净，挂匀淀粉浆，然后，炒锅内放入油加盐，把

花椒粒炸出味，取出花椒粒。随后，倒入肝片煸炒变色，盛出。用刀

剁成泥状，加入调料，蛋液搅匀，并加入适量水及淀粉六十里，上笼

蒸熟，食用时淋入香油。

特点：软嫩，肝香味，富含铁质及维生素A。

胡萝卜肉泥

原料：胡萝卜50克、瘦牛肉25克、鸡蛋1/3个约重15克、植物

油5克、葱姜水、花椒面、胡椒面、细盐、淀粉均适量。做法：

(1)将胡萝卜洗净，切成丝，然后，炒锅内放入加水烧热，人力

物力胡萝卜丝煸炒熟，盛出，用刀剁成泥状。(2)将牛肉洗净，用刀

剁成肉泥，盛入碗内加入调料及蛋液拌匀，然后，加入胡萝卜泥及淀

粉浆煮成，上笼蒸熟即成。

特点：香嫩，含铁胡萝卜素及微量元素锌。

肉松饭

原料：软米饭1小碗，鸡肉或其它肉末1大匙，白糖、酱油、酒、

植物油各少许。制法：锅内放植物油，油热后把肉末装进锅内，加入

白糖、酱油、酒，边炒边用铲子搅拌使其均匀混合，炒好后放在鱼肉

上面一起上面焖，然后切一片花形的胡萝卜放在上面作为装饰。蒸鱼

丸

原料：鱼茸2大匙，胡萝卜、扁豆各1大匙，肉汤、酱油、淀粉、

蛋清少许。

制法：将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子，然后把鱼

丸子放在容器中蒸；将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤

中，加少许酱油煮；将川菜煮熟后加入淀粉勾芡，浇在蒸熟的鱼丸子

上。

太阳豆腐

原料：豆腐1／6块，鸡蛋1个，盐、香油少许。

制法：将豆腐在开水中焯后，去除水分，研碎；鸡蛋的蛋清、蛋

黄分开，将泥蛋清与碎豆腐混合后才加入少量水，向一个方向反复加

水，加入少许盐，将整个蛋黄放在并排，上锅蒸约7～8分钟，再滴上

几滴香油即可。什锦豆腐糊

原料：豆腐1／6块，煮以后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙，鸡

肉或其它肉未1／2大匙，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，白糖、酱油少

许。

制法：将豆腐放在开水中焯后去掉水分，切成小方块，将肉放入

锅内，加入肉汤、白糖，酱油，再把豆腐和切碎的蔬菜放进锅内，煮

至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅抖，使菜成糊状即可。

豆腐蛋羹

原料：豆腐2大匙，调好的鸡蛋1个，青菜末、盐、香油少许。

制法：将调料豆腐放在开水中焯后控去水分，研成末，与调好的

鸡蛋混合，放少许盐和水，微火蒸7～8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴

几滴香油。

拌茄泥

原料：小个儿茄子半个，芹菜末1小匙，香油、盐少许。

制法：茄子切成几块，蒸熟后研成茄泥，凉后放入芹菜末、少许

盐及香油拌匀即可。肉汤煮饺子

原料：小饺子皮6个，鸡肉或其它肉末1大匙，切碎的青菜1大

匙，鸡蛋1小匙，鸡汤或肉汤、芹菜末少许。

制法：将肉末放容器内研碎，将青菜和生菜混合均匀，且肉末和

混合好的青菜做馅包饺子，并把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后

撒入小量芹菜末，并倒入少许酱油，使到其具有淡淡的咸味。

西红柿饭卷

原料：软米饭1小碗，切碎的胡萝卜、葱头各2小匙，碎西红柿2

小匙，鸡蛋1／2个，植物油、盐少许。

制法：把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片，将切碎的胡萝卜、葱

头用少许硫磺炒熟，将鸡肉和西红柿放入，加少许盐拌匀，将混合好

的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状。

荷包蛋

原料：鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许。

原料：把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小，把

鸡蛋整个打入肉汤中所，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许

绿豆末即可。

蛋饺

原料：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少

许。

制法：将平底锅内放少许植物油，油热后，把羊肉末和青菜末芋

头放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出；将鸡蛋调匀，平底锅内

放少许油，将西瓜倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和

倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠关联性，即成蛋饺。

浇汁丸子

原料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、

淀粉少许。

制法：把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调

和均匀，做成数个小丸子。锅内炖锅待油热后，将丸子依次放入，用

微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉

勾芡，然后浇在炸好的团子上。

摊肉饼

原料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末、盐、

植物油少许。制法：将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及淀粉，调

和均匀，做成一个肉饼；平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用

微火煎至两面成黄色，放入盘中，将西红柿及茄子末放在上面即可。

青菜肉饼

原料：肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油少许。

制法：将肉末放锅内，加2小匙水，放火上用微火煮熟时加入少许酱

油、糖、酒调匀；锅内放植物油，油热后肉末倒入，炒片刻后，将青

菜末倒入一起炒，炒熟即可。肉汤焖鱼

原料：小鱼1／2条，葱头、西红柿各1大匙，扁豆2～3根，肉

汤、植物油、盐、面粉少许。

制法：把小鱼切成小块，涂上薄薄的一层面粉，在平底锅内放植

物油，烧热随后把鱼放入煎好备用；把切碎的蔬菜放入锅内韭菜，并

加入肉汤，再把煎好的鱼放入锅内一起煮，熟时加入少许盐，使其具

有忧伤咸味(吃时注意去骨刺)。

胡萝卜羹

原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙

制法

(1)将胡萝卜炖烂并烧热。

(2)将捣碎的胡萝卜及叉烧倒入锅中煮。

(3)胡萝卜完全熟了之后再放午餐肉用文火略煮一下。

菠菜羹

原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙制法

(1)将菠菜叶洗净之后炖烂。

(2)将炖烂的黄瓜捣碎并过滤。

(3)将菠菜和肉汤菠菜放入锅中用煨煮。

加酸奶的吃法

婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加醋酸奶，不仅营养

丰富，味道也好。牛奶牛肉羹

原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙

制法

(1)将牛肉炖熟之后切碎并用筛子筛一遍。

(2)将牛奶加热至40度左右。

(3)将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

豆腐羹

原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙

制法

(1)将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。

(2)在煮的过程中将豆腐切碎。

锡兰花牛奶羹

原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干

制法

(1)将锡兰花用水晾干，放入盐开水中均煮软。

(2)将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机。

(3)将(2)放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

蔬菜牛奶羹

原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，

牛奶——1/4杯，黄油、盐——若干

制法

(1)将卷心菜和卷心菜炖熟并切碎。

(2)用黄油在锅里将麦芽糖炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻

搅动。

(3)加入切好的菠菜卷心菜和生菜同煮。

(4)杂粮当蔬菜煮烂此后放少许盐调味。

鱼肉羹

原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，

盐——若干制法

(1)将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。