千层榴莲蛋糕

厨房美食菜谱：9寸榴莲千层蛋糕的做法

现在榴莲大量上市，正好做千层蛋糕的季节。千层班戟

皮我采用了预拌粉，用班戟锅煎，比蒸的要稍微厚一点。我

这里只有一个9寸的班戟煎盘，所以就做个大的吧。一般家

里用6寸的即可，可以更高一些。

食材

主料：

班戟粉

鸡蛋

水

奶粉

糖

淡奶油250ml

榴莲一个

糖10g

步骤

1.准备好原材料

2.鸡蛋打散、班戟粉、糖、水、奶粉一起混合

3.搅拌均匀

4.过筛，去掉大颗粒

5.取适量班戟液放入班戟锅内，小火摇晃着煎熟，备用

6.一张一张的煎好。如果想很薄就用班级盘微波炉或蒸

锅蒸。用煎的方式不可能太薄，否则拿不起来。

7.淡奶油加糖打发

8.打发到固态不倒即可

9.取榴莲肉，去核

10.将肉捣成泥

11.取班戟皮，然后抹上打发淡奶油，再抹上榴莲肉

12.一层一层的抹，用完所有的班戟皮

13.9寸还是非常大的，用的材料不少

14.冷藏一两个小时

15.切开可以吃啦

16.吃不完的可以保鲜膜冷藏冰箱

17.撒上些巧克力装饰

小贴士：煎班戟皮时小火，别着急，摇晃着锅容易匀，

到起鼓就可以离火