藕粉的功效

吃藕粉的好处和坏处

关于《吃藕粉的好处和坏处》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

莲藕粉是日常生活较为普遍的食材之一，很多人都喜欢吃莲

藕粉，但假如胃肠作用弱、身患十二指肠、胖人還是尽量避免吃

或是不要吃莲藕粉。莲藕粉具备清热凉血、润肠治腹泻和活血等

功效，大家都了解吃莲藕粉好，可是针对吃莲藕粉究竟有什么益

处却不清楚，更不清楚莲藕粉实际上還是有弊端的。

一、藕粉的作用

清热凉血：连藕生用寒，有清热凉血功效，能用来医治性热

症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有

利;

润肠治腹泻、健脾养胃：连藕中带有粘液蛋白质和膳食纤维

素，能与人体内胆酸盐，食材中的胆固醇及甘油三酯融合，推动

排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收。连藕释放出一种与众

不同芳香，带有鞣质，有一定健脾胃治腹泻功效，能增胃口，促

进消化，健脾开胃健中，有利于胃纳不佳，食欲不佳者尽快恢复;

益血生肌：连藕的营养成分很高，含有铁、钙等营养元素，

绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩，有显著

的滋补血气，提高人体免疫力功效。故中医学称其：“主补中宁

心安神，养血力”;

活血散瘀：藕带有很多的丹宁酸，有收拢血管功效，能用来

活血。藕还能散血，散血，中医学觉得其活血而没留瘀，是热症

尿症的饮食疗法上品。

二、莲藕粉的益处

自古以来，莲藕粉便是老百姓习惯性冲喝的流食饮食。莲藕

粉味甘性平，能冶疗热渴，散留血，健脾开胃。《本草纲目》还

记述，莲藕粉服用，益身益年。

莲藕粉的营养成分也较高，含碳量水化合物88%，蛋白0.8%，

人体脂肪0.5%，并含多种营养元素及钙、钾、铁、锌。莲藕粉

中的碳水化合物化合物，关键为木薯淀粉，其木薯淀粉颗粒物非

常细微，开水冲后，莹润味美，并非常容易被消化和吸收。一些

体弱多病老年人，喝纯牛奶、豆桨觉得胃不适感，并腹胀、腹泻，

如改成冲喝莲藕粉，最理想化。牛乳、豆桨是产气食物，体弱多

病患者不适合服用。

唐·孟诜：“生完孩子禁吃生冷食物物，惟藕不一样生冷食物，为

能破血故也。蒸食甚补五脏。”《本草经疏》：“藕，活者生津润，

能散血活血，除热消胃，故主消退淤血，呕血，口鼻出血，生完

孩子血闷，及止热渴，心烦，醒酒等。熟者辛温，能健脾养胃，

益血补心，故主补五脏，实下焦，助消化，止泻，拨毒。”《随

息居饮食谱》：“藕，甘平，生吃生津止渴，行瘀，解渴除烦，健

脾开胃助消化，析酲。熟菜滋阴养血，养神补血，健脾开胃舒郁，

治腹泻果腹。以肥白纯甘者良，生吃宜鲜撒，熟菜宜壮老，用砂

锅，桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜，收湿食之，最补肺胃。”《纲

目拾遗》：“莲藕粉，大能和营环境卫生津，凡一切症皆不忌，可

服。”

三、莲藕粉的弊端

莲藕粉含淀粉过多，并且大部分莲藕粉都极甜，不适合过多

服用，胖人更要少食。