红烧鸽子的做法

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鸽子的功效与作用鸽子汤8大功效有哪些

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俗话说的好，一鸽胜九鸡。鸽子的营养价值非常高，尤其是用鸽子煲

汤喝，能使它的营养充分发挥出来，那么你知道鸽子汤到底有哪些营

养价值和食疗功效吗?今天小编就为你解密鸽子汤的8大食疗功效，

不仅美容养颜，而且又可以帮助调节内分泌，赶紧来学习一下吧!

一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽

子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，

具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。

吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达

到延年益寿的目的。

二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。

多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢

通畅。

吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、

视力、脑力恢复，是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。

吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

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三、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈

合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康

复和伤口愈合，修复疤痕。

适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的

出现，保持皮肤光润。

四、增智补脑、延年益寿

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓

脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增，

对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

五、治疗失眠和神经衰弱

药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治

疗神经衰弱和失眠症等功效。

六、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病

鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治

疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可

以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。

吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排

出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，

可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。

吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环

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良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。

七、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘

鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本

身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子

与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。

因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者

可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，

其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，

煮成粥服食。

坚持服用，可治愈或减缓症状。

八、治疗女性痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产

药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之

功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。

药疗方：白鸽1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等

少许，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱

倾斜，防止孕妇流产。

推荐5款药膳鸽子汤

花旗参炖双鸽子汤的做法

材料：花旗参16克、中等乳鸽2只、瘦肉200克、圆

肉20克。

做法：

1、花旗参在中药店购买，请店员代切成小片。

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2、乳鸽处理好，瘦肉原件。

3、烧滚一镬水，放入乳鸽和瘦肉一滚即取起，放下较大的

炖锅中，加入圆肉，注入大半锅沸水，加盖原锅隔沸水炖3小时以

上即成。

当归蒸鸽的做法

原料：鸽2只、当归30克、酒2匙、姜2片、香油1

匙、盐半小匙。

做法：

1、将鸽以热水洗净、拌盐。

2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。

3、将1、2项放入蒸碗内、加入酒、姜、香油、并注入水

浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。

大枣鸽子汤的做法

食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、

葱姜、麻油。

1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒

入料酒、葱姜，煮40分钟。

2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

枸杞鸽子煲靓汤的做法

中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，

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枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，

葱10g，姜10g，盐少许。

制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗

净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，

下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少

许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，

一点盐就好。

香菇鸽子汤的做法

材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱

段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗

几遍)。锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、

料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大

料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

总结：通过小编上文的介绍，你知道鸽子汤有哪8大食疗功

效了吗?你知道怎么煲汤能使鸽子的营养最大化了吗?大家参照上面

的方法，平时就可以煲一些鸽子汤，不仅美味，而且营养丰富，是冬

季养生的上好选择，能够滋润你的身体，改善身体的小毛病哦!

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用鸽子吃出免疫力饮食误区肉类的8大部位绝不能吃肉类的营养价

值冬季滋补还是羊肉春节吃肉8个肉类部位不可吃六肉类补肾壮

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阳健体

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