包菜怎么做好吃

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炒圆白菜怎么做才好吃

圆白菜就是我们平常所说的包心菜，日常生活当中很多人也

是比较喜欢吃的，而且他的做法也比较多，最常见的做法就是干

锅包菜，但是由于干锅包菜做法会比较复杂，所以很多的朋友也

是懒得煮，今天小编要为大家带来的是草原白菜，这道菜做法非

常的简单而且味道也非常好。

材料

圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片

葱姜末各1茶匙(5克)调料：酱油1汤匙(15ml)五香粉1/2

茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克)

做法

1)将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿

洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。

2)

锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐

干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，

用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不

容易散碎。

3)

豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到

稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后

即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

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**这是一道非常简单的家常菜，每样原料都很常见，但要做

好吃，需要注意几点哈：

**听大厨们秘传，圆白菜要炒好吃，最关键的一点是，圆白

菜不能洗。虽然我不知道这个原理是什么，但我心里有障碍，嫌

脏。那么，中和一下吧，我选择将圆白菜先摘成大片，洗净后，

充分沥干水分。

**豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的时候才不会散碎

在锅里，而且吃的时候，味道比较香。在油热后，把豆腐干倒入

后先不要用铲子翻动，还可以避免豆腐干粘锅的麻烦。

这道菜是非常常见，也是非常简单的一道家常菜，它里面的

每一种原料都是比较常见的，但是如果想要做得好吃，也是要注

意一些事情的，比如说圆白菜是不能清洗的，或者是清洗过之后

要充分的丽江水份，这样做出来的圆白菜才会好吃。