荞麦面怎么吃

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荞麦面面条的做法有哪些

荞麦想必大家都听说过，属于粗粮，但是它的营养很高，含

有蛋白质和多种维生素，以及其他的人体所需的营养成分，通过

人体吸收后，对人体的血液系统、各个器官、皮肤的代谢起到非

常重要的作用。荞麦面可以做成多种食品，其中荞麦面面条是大

家非常喜爱的吃法，做法不难，将荞麦面条放入沸水的锅里，然

后按照自己的喜好，加入一些配料，煮熟后捞起来便可以享受美

味了。

荞面做法四：荞面寿司

材料（1卷）：粉浆：

荞面35克面粉1/3杯

虾2只清水1/3杯

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日本紫菜1张鸡蛋黄1只

哈夷葱/幼葱少许盐少许

面汁少许

1.将荞麦面一段用橡皮筋扎实放入滚水煮熟，过冷河，沥干

水分，淋上少许面汁备用。

2.将粉浆材料搅拌成浓稠适中，虾在肚位横切数刀，再将虾

沾上粉浆，放入滚油内炸熟，捞起。

紫菜铺放在寿司席上，放上切去橡皮筋的荞麦面，再放上哈

夷葱、炸虾，用寿司席卷实后切件上碟，即可享用。

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烹调心得：用橡皮筋扎实面的一段使煮熟后仍一条条保持整

齐，卷成寿司后美观。浸面汁使面有味。

做荞麦面条是非常简单的，不仅好吃，还营养，但是要注意

的是，荞麦面不可与猪肉一起吃，会出现头发脱落的情况，还不

能与猪肝、黄鱼一起吃，会影响消化，因此建议消化功能不是很

好、经常腹泻的人少吃。荞麦面虽然好，但也要讲究饮食均衡才

能保证健康。