炒米粉的做法

新疆炒米粉

制作新疆炒米粉的材料：

主料：米粉200-300克；

配料：青菜一根、油白菜2片、鸡肉（或牛肉）、西红柿一个；

调料：大葱、豆瓣酱、甜面酱；

新疆炒米粉做法名小吃香辣新疆炒米粉制作步骤：

1、先将准备好的米粉煮熟，放在凉水里。

2、将青菜切成小细段，有两三厘米长即可，用开水过一下等待炒制。

3、将鸡肉（或牛肉）切成片，西红柿切成薄片，油白菜切成大片状即可。

4、在锅里加入油烧热后倒入肉片炒制，之后加入切成葱段的大葱翻炒。

5、在锅中加入西红柿、油白菜和青菜后不停翻炒，差不多了成盘。

（8成熟时装盘，8成是几成，请google之）

6、去新锅倒入油，将豆瓣酱和甜面酱加入锅中翻炒，并且倒入适量的水。

7、之后将米粉和菜都倒入锅中翻炒，如果想吃干些的就可以不加水了。

8、炒制菜和米粉都混匀了后就可以倒入碗里食用了。