元宵馅的做法

榴莲馅汤圆的做法

篇一：元宵馅的制作方法大全

元宵馅的制作方法大全

元宵馅的制作方法有哪些?正月十五元宵节，是全家团团圆圆的日子，这天

要吃元宵。元宵是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米

粉逐渐包裹在糖馅外制作而成。下面一起来学习元宵馅的制作方法吧。

一、黑芝麻馅

材料：黑芝麻200克、化猪油(用黄油也可以)30克、细砂糖适量。

做法：

1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了)，做花生馅的话

将花生炒熟或者用烤箱烤熟，去皮。

2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末，图

片用的是搅拌花生馅的图。

3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。

4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平，冷藏成型即可。

二、枣泥馅元宵

材料：元宵粉、紫甘蓝、红枣、澄面、糖。

做法：

1、紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。

2、用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。

3、红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣

肉即从网眼中漏出。

4、用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣

肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。

5、将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

三、肉馅元宵

材料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、

葱花。做法：

1、将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成

面粉。

2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、

姜末，入味后起锅装盘。

3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里

冷冻，切成小块为馅心。

4、将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5、将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6、在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高

汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

四、珍珠馅元宵

材料：面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火

腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。

做法：

1、先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，

撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。

2、勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后

将面疙瘩倒入勺内。最后放入菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。

五、什锦元宵馅

材料：核桃仁50克，花生50克，红糖250克，蜜饯30克，黑芝麻30

克，陈皮2块，猪油100ml。

做法：

1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不

停的翻炒，防止变糊。

2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外

层红皮。

3、将红糖切碎(如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略)，蜜饯切碎后

混合在一起。

4、花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状。

5、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成

圆球，即成元宵馅。

6、元宵粉用温水和成面团，然后包上馅料，捏紧搓圆。放入开水中，用中

火煮至元宵浮起、膨胀即可。

六、五仁馅元宵

材料：元宵皮：糯米粉600克左右;五仁馅：核桃、花生仁、瓜子仁、白芝

麻共80克，葡萄干20克，猪油40克，白糖60克，熟面粉(用微博炉加热一分

钟即可)10克。做法：

1、干果炒熟或者加热烘烤一下更香，然后放入研磨机搅打成粉末，如果喜

欢有颗粒的可以稍微打一下就行。

2、加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成

小块，揉圆。

3、如果太软可以冷冻10分钟定型。

篇二：多种口味汤圆的做法大全

多种口味汤圆的做法大全

一年一度的正月十五元宵节马上要到了，想吃到美味好吃的汤圆吗？又或

者想动手做更好吃、更多口味的汤圆，别担心，我来教大家怎么样做好吃的汤

圆。

首先需要糯米500克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，大米75

克，板化油200克，白糖及麻酱各适量。

黑芝麻汤圆的制作方法

1、将糯米、大米淘洗干净，浸泡48小时，麻前再清洗一次。用适量清水

磨成稀浆，装入布袋内，吊干成汤圆面。

2、将芝麻去杂质，淘洗干净，用小火炒熟、炒香，用擀面杖压成细面，加

入糖粉、面粉、化猪油，揉拌均匀，置于案板上压紧，切成1.5厘米见方的块

备用。

3、将汤圆面加清水适量，揉匀，分成30坨，分别将小方块心子包入，成

圆球状的汤圆生坯。

4、将大锅水烧开，放入汤圆后不要大开，待汤圆浮起，放少许冷水，保持

滚而不腾，汤圆翻滚，心子熟化，皮软即熟。

5、食用时随上白糖、麻酱小碟，供蘸食用。

枣泥汤圆怎么样做的好吃

原料

糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500

克。枣泥汤圆的制作方法

1、将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2、再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400

克馅块备用。

3、糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即

成。

4、锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至汤圆浮起即

可。

以上教给大家的汤圆做法都是甜的，还为不能吃甜的朋友们，准备了一种

水果馅的汤圆，这种味的汤圆没有那么甜。

原料：汤圆粉、任意水果。调料:淀粉、糖。

水果什锦小汤圆的制作方法

1、用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。

2、将水果洗净切成小粒。

3、将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。

4、勾薄芡后捞出锅食用即可。

马上就到十五了，想要做汤圆的朋友们开始准备起来吧，提醒大家一点做

得多了可以放进冰箱冷冻起来，下次吃直接煮就可以了。

篇三：你所不知道的榴莲吃法

你所不知道的榴莲吃法

逆天了，榴莲的各种吃法都有了！据说不吃会抱憾终生噢！！1)做点心2)

当菜食用：切丝拌凉菜；3)骨头熬汤：缓解痛经，治疗各种体寒疾病。不过，

一定要记住，吃完榴莲后，8小时内是不能饮酒的！榴莲配酒=夺命砒霜啊！喜

欢榴莲的请转走~

榴莲蛋挞

食材：蛋挞皮11个、牛奶90ml、淡奶油130ml、细砂糖30g、榴莲适量

做法：1)牛奶加糖搅拌均匀。2)加入搅拌好的蛋黄。3)再倒入淡奶油一起

搅拌均匀。4)将以上搅拌的蛋液过筛下就成蛋挞液了。5)倒在蛋挞中，8分满

即可。6)加入榴莲。7)烤箱200度烤25分钟

榴莲雪糕

食材：新鲜蛋黄6个、动物性鲜奶油375毫升、榴莲适量、砂糖180克、

水60克

做法：1)砂糖加水小火煮溶2)糖融化后停止搅拌，继续加热至115度3)糖

浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至

蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。4)鲜奶油打至湿性发泡，

加入蛋黄糊搅拌5)最后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。

榴莲马芬

食材：榴莲肉200g、黄油170g、砂糖80g、低筋面粉200g、泡打粉5g、

奶粉30g、牛奶60ml、全蛋2个

做法：1)准备低筋面粉榴莲肉鸡蛋黄油砂糖泡打粉奶粉2)黄油放

软，切小粒，加入砂糖打发至颜色发白，体积较前增大3)分次加入全蛋液，每

次混合后再加下一次。再分次加入牛奶均匀混合。4)分次加入过筛的奶粉，泡

打粉低筋面粉5)均匀搅拌6)最后加入打碎的榴莲肉混合7)装进裱花袋中8)挤

在方形的小

蛋糕盒中9)挤到7分满10)入烤箱180度烤25—30分11)用牙签穿过中

间，面糊没粘在牙签上就证明熟透了。

榴莲壳煲鸡

食材：榴莲壳、适量老鸡0.5只、猪肉0.3斤、蜜枣2个、水适量、盐适

量

做法：1)把榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）取出

来。。。切块。。。PS。如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就

没有那么辛苦了。。2)老鸡和猪肉洗净、飞水。。。3)水开以后。。。把全部

材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就

行了。。。榴莲糯米糍

步骤：1)准备材料2)把除榴莲以外的所有材料通通混合3)上笼大火蒸15

分钟至熟透。4)面团放凉的时间，炒糯米粉（熟粉），防粘手用5)手上沾满

熟粉后，轻易的把面团揉成条状6)切成每个大小一样的小面团挤子7)压扁，包

入榴莲肉

8)像包汤圆一样肉圆它们，即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用

榴莲迷你泡芙

食材：水90g、黄油45g、面粉60g、鸡蛋2个、糖适量、盐适量、榴莲肉

适量

做法：1)将黄油、水、盐、糖混合，然后煮沸2)一次性倒入面粉，小火炒

半均匀3)蛋两只，打散4)蛋液一点一点加入到步骤2的面糊里，充分搅拌均匀

5)均匀挤入烤盘，直径约30mm，厚度约5mm，表面喷水，画上几道扛6)入烤

箱，185度30分钟7)出炉晾凉8)榴莲去壳去核，肉分小块即可9)将泡芙横里

剖开（不要切断）填入榴莲，撒上糖分。完成！

榴莲烧饼

食材：榴莲200g、猪油60g、水50g、面粉225g、糖50g

做法：1)水油皮：面粉125g入50g水中2)糖50g入面粉中3)调匀成团，

饧30分钟4)油酥：面粉1250g猪油60g混合调匀5)水油皮擀成大面皮，包入

油酥6)馅料，榴莲200g加入适量生粉7)调匀备用8)饧好的水油皮，擀成大面

皮后折三折，象这次多擀几次，松驰10分钟9)水油皮擀成大面皮，包入油酥

10)擀成大面皮11)折三折12)取一块在手中13)包入榴莲肉14.折成三角，封口

后，放入烤盘15.刷蛋液16.用牙签扎孔17.进烤箱，200度20分钟，即可

榴莲班戟

食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉

100g、糖粉50g

继续组织两周一次的专题学习沙龙和互动式评课沙龙，结合教研活动的主

题组织好教师学习、交流。听展示课的教师对听课内容进行精心、系统的评

点，写成评课稿，在两周一次的互动式教学研讨沙龙中进行交流、探讨。与往

年不同的是，在保证互动评课活动开展同时，不影响正常教学，本学期安排8

次集体评课活动，其他评课通过来交流、研讨。

指导思想以新一轮课程改革为抓手，更新教育理念，积极推进教学改

革。努力实现教学创新，改革教学和学习方式，提高课堂教学效益，促进学校

的内涵性发展。同时，以新课程理念为指导，在全面实施新课程过程中，加大

教研、教改力度，深化教学方法和学习方式的研究。正确处理改革与发展、创

新与质量的关系，积极探索符合新课程理念的生物教学自如化教学方法和自主

化学习方式。

本学期，我组将进一步确立以人为本的教育教学理论，把课程改革作为教

学研究的中心工作，深入学习和研究新课程标准，积极、稳妥地实施和推进中

学英语课程改革。以新课程理念指导教研工作，加强课程改革，紧紧地围绕新

课程实施过程出现的问题，寻求解决问题的方法和途径。加强课题研究，积极

支持和开展校本研究，提高教研质量，提升教师的研究水平和研究能力。加强

教学常规建设和师资队伍建设，进一步提升我校英语教师的英语教研、教学水

平和教学质量，为我校争创“三星”级高中而发挥我组的力量。

坚持以《基础教育课程改革纲要》为指导，认真学习贯彻课程改革精神，

以贯彻实施基础教育课程改革为核心，以研究课堂教学为重点，以促进教师队

伍建设为根本，以提高教学质量为目标，全面实施素质教育。

高二的历史教学任务是要使学生在历史知识、历史学科能力和思想品德、

情感、态度、价值观各方面得到全面培养锻炼和发展，为高三年级的文科历史

教学打下良好的基础，为高校输送有学习潜能和发展前途的合格高中毕业生打

下良好基础。

全班共40人，其中男生15人，女生25人。学生的数学基础较一般，多数

学生能掌握所学内容，少部分学生由于反映要慢一些，学习方法死板，没有人

进行辅导，加之缺乏学习的主动性，不能掌握学习的内容。能跟上课的学生，

课上活泼，发言积极，上课专心听讲，完成作业认真，学习比较积极主动，课

后也很自觉，当然与家长的监督分不开。部分学生解答问题的能力较强，不管

遇到什么题，只要读了两次，就能找到方法，有的方法还相当的简捷。有的学

生只能接受老师教给的方法，稍有一点变动的问题就处理不了。个别学生是老

师本册的教学内容：（1）混合运算和应用题；（2）整数和整数四则运

算；（3）量的计量；（4）小数的意义和性质；（5）小数的加法和减法；

（6）平行四边形和梯形

③提出教学任务：在全面发展体能的基础上，进一步发展灵敏、力量，速

度和有氧耐力，武德的培养；引导学生学会合理掌握练习与讨论的时间，了解

实现目标时可能遇到的困难。在不断体验进步和成功的过程中，表现出适宜的

自信心，形成勇于克服困难积极向上，乐观开朗的优良品质；认识现代社会所

必需的合作和竞争意识，在武术学习过程中学会尊重和关心他人，将自身健康

与社会需要相，表现出良好的体育道德品质，结合本身项目去了解一些武术名

人并能对他们进行简单的评价；加强研究性的学习，去讨论与研究技能的实用

性，加强同学之间的讨论交流的环节。：

①总体目标：建立“健康第一”的理念，培养学生的健康意识和体

魄，在必修田径教学的基础上进一步激发学生学习“初级长拳”、“剑”的兴

趣，培养学生的终身体育意识，以学生身心健康发展为中心，重视学生主体地

位的同时关注学生的个体差异与不同需求，确保每一个学生都受益，以及多样

性和选择性的教学理念，结合学校的实际情况，设计本教学工作计划，以满足

学生选项学生的需求，加深学生的运动体验和理解，保证学生在高一年田径必

修基础上再加上“长拳”来引导男女生学习体育模块的积极性，再结合高二年

的“剑”选项课的学习中修满2学分。加强学习“长拳”以及“剑”的基本套

路，提升学习的的兴趣，提升学生本身的素质，特别是武德的培养。

运动参与：a养成良好的练武的锻炼习惯。b根据科学锻炼的原则，

制定并实施个人锻炼计划。c学会评价体育锻炼效果的主要方法。

运动技能：a认识武术运动项目的价值，并关注国内外重大体赛事。

b有目的的提高技术战术水平，并进一步加强技、战术的运用能力。c学习并掌

握社会条件下活动的技能与方法，并掌握运动创伤时和紧急情况下的简易处理

方法。

身体健康：a能通过多种途径发展肌肉力量和耐力。b了解一些疾病

等有关知识，并理解身体健康在学习、生活中和重要意义。c形成良好的生活

方式与健康行为。

心理健康：a自觉通过体育活动改变心理状态，并努力获得成功感。

b在武术练习活动中表现出调节情绪的意愿与行为。c在具有实用技能练习中体

验到战胜困难带来喜悦。

社会适应：a在学习活动中表现出良好的体育道德与合作创新精神。

b具有通过各种途径获取体育与健康方面知识和方法的能力。

采用教师示范与讲解，学生讨论，练习，教师评价，再进行个别指

导，后进行学生练习，最后进行展示与学生的综合评价相结合的方式方法，培

养学生的良好的学习习惯、学习方法更好地完成教学任务，达到教学目标；实

行培优扶中辅差，，采用学习小组的建立，加强学习小组的相互学习、相互讨

论、相互研究的功能，提升学习的效率；加强多边学科的整合，特别是加强心

理健康的教育，加强运动力学、运动医学等进行学习，以提升学生的运动自我

保护意识与能力。（1）课题研究：加强校本课程“剑”、“平山初级长

拳”的开发与教学；做好“趣味奥运会进入校园”课题的开题准备。做为“青

春期健康教育进入校园”课题组的成员，协助课题组进行研究，开展活动。

（2）校本教研：加强校本课程的开发，加强体育备课组的教研能

力，做为备课组长的我与其他老师加强讨论校本的研究与开发，本次校本开发

重点放在“剑”、“初级长拳”、“花样篮球”三个项目上，有所侧重。（3）

论文撰写：结合课题研究的内容进行撰写。

（4）校际、教研组、备课组教研活动：做为晋江市兼职中学体育教

研员及校际组成员，积极参加校际组开展的各项活动，加强提升在校际组的教

研水平，做好兼职教研员的本职工作，协助教研员开展教研活动；积极参加教

研组的各项活动，提升教研水平；做为备课组长的我，我计划是积极组织本组

老师一起提高高中的课改力度与水平，集中老师的备课时间与讨论在备课过程

中出现的一系列问题，针对选项会出现的问题进行沟通，加强学习过程的评

价，协调选项内容的评价标准及认证过程。

本册的重点：混合运算和应用题是本册的一个重点，这一册进一步学

习三步式题的混合运算顺序，学习使用小括号，继续学习解答两步应用题的学

习，进一步学习解答比较容易的三步应用题，使学生进一步理解和掌握复杂的

数量关系，提高学生运用所学知识解决得意的实际问题的能力，并继续培养学

生检验应用题的解答的技巧和习惯。第二单元整数和整数的四则运算，是在前

三年半所学的有关内容的基础上，进行复习、概括，整理和提高。先把整数的

认数范围扩展到千亿位，总结十进制计数法，然后对整数四则运算的意义，运

算定律加以概括总结，这样就为学习小数，分数打下较好的基础。第四单元量

的计量是在前面已学的基础上把所学的计量单位加于系统整理，一方面使学生

所学的知识更加巩固，一方面使学生为学习把单名数或复名数改写成用小数表

示的单名数做好准备。

高考的文科综合能力测试更加强调考生对文科各学科整体知识的把

握、综合分析问题的思维能力、为解决问题而迁移知识运用知识的能力。教师

在教学中要体现多学科、多层次、多角度分析解决问题的通识教育理念。教师

要认真学习和研究教材,转变教学观念，紧跟高考形势的发展，研究考试的变

化，力争使高二的教学向高三教学的要求靠拢。

按照《教学大纲》和《考试说明》的要求，认真完成高二阶段的单科

复习工作。坚持学科教学为主，落实基础知识要到位，适当兼顾史地政三个学

科的综合要求，培养提高学生学科内综合的能力。从学生的实际出发，落实基

础，提高学科思维能力和辩证唯物主义、历史唯物主义的理论水平。

本学期教研组重点加强对教师评课的指导，使教师的评课规范化，系

统化，定期举行主题教学沙龙和“会诊式行动研究”，促进新教师的成长，加

快我镇小学语文教师队伍成长速度和小学语文教育质量的全面提高。结合区里

的活动安排，开展各项有意义的学生活动，培养提高学生的语文素养，调动启

发学生的内在学习动机。

二、工作目标

以课改为中心，组织教师学习语文课程标准，转变教学观念，深入课

堂教学研究，激发学生主动探究意识，培养学生创新精神和实践能力，努力提

高学生语文素养。

2、进一步加强语文教师队伍建设，让“语文研究小组”，充分发挥

学科带头人、骨干教师的示范作用，重视团队合作智慧、力量。开展“师徒结

对”活动，以老带新，不断提高教师的业务素质。

3、组织教师开展切实有效的说课沙龙、评课沙龙，提高教师说课能

力，和评课能力，能够结合主题教研活动，对典型课例进行互动研讨，开展教

例赏析活动。

4、加强教研组集体备课，每周以段为单位组织一次集体备课，分析

教材，赏析重点课文，进行文本细读，交流教学心得。让备课不再是走场，形

式主义，而是真真实实为提高课堂效率服务，提高教师的素质服务。

5、根据上学期制定的语文常规活动计划，开展形式多样的学习竞赛

活动、过关活动，激发学生学习语文的兴趣，在自主活动中提高学生的综合实

践能力，促进个性和谐发展。

6、加强学习质量调查、检测工作，及时分析，寻找得失，确保完成

各项教学指标。

三、主要工作及具体措施

（一）骨干教师示范、把关，当好“领头羊”。

1、本学期，语文研究小组成员继续充分发挥学科带头人、骨干教师

的示范作用，重视团队合作智慧、力量。教研组将围绕“探索实效性语文课堂

教学模式”这个主题，深入开展精读课文教学有效性研讨活动。低段（1-2年

级）则继续进行识字教学的有效性的探讨。分层、有序地开展教研活动，使教

研活动更成熟、有效，切实提高我校语文老师的专业水平。

2、开展“师徒结对”活动，以老带新，不断提高教师的业务素质。

（二）年轻教师取经、学习，争取出成绩。

1、为了提高教学质量，促成新教师迅速成长，1—5年教龄新教师每

一学期上1堂模仿课和一堂校内研讨课。上模仿课的内容可以通过观看名师的

关盘、视频或者教学实录等途径，根据个人教学需要，有选择性地进行局部模

仿，从而使新教师形成个人的教学风格。

加强理论学习，推进新课程改革。

组织本组教师学习《普通高中英语课程标准》及课标解度，积极实践

高中英语牛津教材，组织全组教师进一步学习、熟悉新教材的体系和特点，探

索新教材的教学模式，组织好新教材的研究课活动，为全组教师提供交流、学

习的平台和机会。

加强课堂教学常规，提高课堂教学效率。

强化落实教学常规和“礼嘉中学课堂教学十项要求”。做好集体备课

和二备以及反思工作。在认真钻研教材的基础上，抓好上课、课后作业、辅

导、评价等环节，从而有效地提高课堂教学效率。加强教学方法、手段和策略

的研究，引导教师改进教学方法的同时，引导学生改进学习方法和学习策略。

加强课题研究，提升教科研研究水平；加强师资队伍建设，提升教师

的教学能力。

组织教师有效开展本组的和全校的课题研究工作做到有计划、有研

究、有活动、有总结，并在此基础上撰写教育教学论文，并向报刊杂志和年会

投稿。

制订好本组本学期的校公开课、示范课、汇报课计划，并组织好听

课、评课等工作。