惠州特产

家乡菜作文15篇

[智库|专题]。我的家乡在享有“惠民之州〞美誉的“鹅城〞——

惠州。惠州市广东省历史文化名城优秀作文作文人，不仅人文历史源

远流长，其客家饮食文化也历史悠久，、丰富多彩。尤其值得一提的是

客家菜。在这“色、香、味〞俱全的菜肴中，又蕴含着生活的真谛。酸

——

“萝卜干炖鸡〞是家乡有特色的酸菜。它酸中带甜，飘着淡淡的萝卜

味，嫩滑的鸡肉中也饱含着萝卜干的清香。就像生活中有时虽然辛酸，

但只要努力，终究会透着清甜。

甜——

“梅菜干扣肉〞是家乡中甜菜的极品。梅菜是惠州的特产。梅菜脆而

不干，味道香甜，它还有保健作用。就像我们客家人纯朴的自然民风，

思念家乡的作文

苦——

“吃得苦中苦，方为人上人。〞我们这里的“苦〞虽然不能让人成为

“人上人〞，但是客家菜中的一道“酿苦瓜〞却能使人清热下火，清

凉解毒，有益身体健康。正所谓“苦尽甘来〞。

辣——

“尖椒回锅肉〞是一个广受欢迎的辣菜。因为它不仅色彩鲜艳，使人

食欲大振，辣椒还有防寒、消毒、促进大肠蠕动的成效。辣喻意味客

家人的热情好客，这也是我最喜爱的家乡菜之一。

我的家乡菜就像人生一样，酸甜苦辣在其中，富有内涵。它从一

个侧面反映出我们客家人勤劳勇敢、俭朴厚道、正直善良、团结友爱、

热情好客、吃苦耐劳的精神，同时也把我们中华民族的饮食文化发扬

光大。欢迎五湖四海的朋友到我家乡做客，品尝我的家乡菜。

我不喜欢清鲜麻辣的川菜，不喜欢口味居中的豫菜，也不喜欢精

细油嫩的粤菜……偏偏对家乡咸里带甜的淮扬菜情有独钟。家乡的淮

扬菜虽不在8大菜系之列，却最令我心驰神往，那是家的味道。

瞧！舌尖上的中国又开始了。

厨师正娴熟地切着猪肉，一定是淮扬菜！因为淮扬菜最讲究刀工

了。瞧，在这位厨师妙手之下，一块肉瞬间变成了一堆肉末末，前后

不到三分钟！只见他取出大盆，参加淀粉，再放进切好的肉，然后单

手把一个鸡蛋打入盆里，又用筷子快速地搅拌均匀。

接着厨师戴上手套，把拌好肉末做成一个个的大圆子，看起来大

小完全一致！圆子下到油锅里，一阵翻滚，炸至金黄，捞出，一切都

显得那么容易。炸好的肉圆沥去油，放入做好的鱼汤里，文火慢慢炖。

等到汤汁乳白，热气四散，再配上点缀其间碧绿的香菜，我早已按耐

不住，真想扑过去，狼吞虎咽一番。

炖肉圆之后，厨师还做了一道我也特别喜欢的干丝。

火开大，汤煮沸，下干丝，放佐料，又是一连串眼花缭乱的动作。

只见干丝在水里上下翻滚了一会儿，泡了个“热水澡〞，便被捞起装

入盘子，上面再撒上了黄瓜片、胡萝卜丝和炒好的花生米，一道简单

的下饭菜片刻便大功告成了。

记得小时候，我在西安呆过一段时间。初到那里，除了被美丽的

名胜古迹和厚重的文化气氛迷住了，对饭菜却完全不适应：我们坐到

饭店里点菜，爆炒青椒，麻婆豆腐，宫爆鸡丁……根本没有熟悉的家

乡菜的影子啊！炒秋葵里面要放辣椒！红烧排骨也要加“老干妈〞！

我是真晕啊！万般无奈之下，只好强撑着吃一点。接下来的每一天，

我们都要一边勉强吃饭，一边想念我的家乡菜！

还是家乡菜好啊！不仅不咸不辣，清爽可口，更能勾起远行的人

们对家乡的思念之情！

“今天，我终于要吃到我自己做的菜了！太开心了！〞我看着这道菜，

闻着它的气味说着。

咦，这是在干什么呢？这还得从上一个小时说起。

那时，我正在考虑做哪一道家乡菜。晒兰？太，红烧肉？又

太油腻了。到底做什么菜好呢？经过我一系列的左思右想、冥思苦想

后。终于，我想好了那就是既不是太干也不是太油腻的农家小炒肉。

我妈妈教我做这道菜，首先，我们拿出了准备好的食材，如：五

花肉、螺丝椒、大蒜等。我先开始洗螺丝椒和大蒜，我洗好后，妈妈

把肉也切好了，妈妈开始教我切螺丝椒，把我教会后，我开始自己切

螺丝椒。

一切准备就绪后，我开始洗锅，洗好后，我正式开始炒菜。首先

放入切好的五花肉干炒，炒出油，使肉变成金黄色，再放入大蒜过油

炒，然后迅速放入切好的螺丝椒，过油炒，最后放入盐、酱油、生抽

等佐料调味，再翻炒一阵子，炒到香味四溢的时候，就可以装入盘子

了。

接下来就是你们最先看到的那一幕。

我用筷子夹了一片尝了尝味道，感觉美味极了。

妈妈说，这对于我来说已经很不错了。

我开心极了。

每个人的家乡都有自己的家乡招牌菜。我的家乡也不例外。我们

的招牌菜是“菊花肉〞。

“菊花肉〞是我们家乡的特色小吃，虽然我没吃过，但是我的家长会

做喔。

首先呢，我们到市场去，买一些肥猪肉。〔你喜欢吃多少就买多少，

越新鲜越好〕让后呢，准备一些菊花。〔和肥猪肉一样，越新鲜越好

最后再买一些砂糖〔尽量你来定。〕那我们的材料就准备好了。

接下来呢，就开始做了。但需要的时间长了一点：两天。第一天，

把油腻腻的肥猪肉切成一片片，拿出去蒸。蒸熟之后，用砂糖涂抹在

肥猪肉上，而且要“全身涂抹〞或帮他做“水疗〞一样。把它放在一

边。第一天的任务搞定了。

接下来的是第二天的任务。首先把那些菊花的花瓣掰下来，冲洗

干净。〔每一片都要冲洗干净，三遍以上〕然后把那些油腻腻的肥猪肉

“搬〞上来。菊花瓣就洒在肥猪肉上，和肥猪肉一起下锅。第二天的

根本工作就搞定了。根本工作搞定了，接下来的任务就得关键，缺少

了一个步骤就会破坏了这一道美食。先把锅子烘热，再放油。〔不要放

太多油，一点点就可以了，因为肥猪肉本身就有油，〕然后就炒一炒，

然后下一点酱油，再炒一炒，把锅子

盖上。等五至十分钟。〔可能五分钟就可以了〕把锅盖翻开。香味

就直扑我的鼻子，是一种说不出的香味。真的很香。然后就把肥猪肉

“搬〞在盘子上。

如果是比菜得好，我们是比不上的。但是是比特色小吃的话，我

们的特色小吃是不会输个其他的特色小吃的！因为，我们的小吃的独

一无二。

有人经常会说一个地方美，那我就想问问他的理由是什么。一定，

他会说理由是优美的风景以及美味的菜肴。嗯，美味的菜肴可以令人

垂涎欲滴；美味的菜肴可以令人流连忘返，久久的记住这个地方。—

—美味的特色菜是一个地方名副其实的招牌。

四川的腊肉闻名全国；山东的扒鸡声势不减。在我的'家乡北京有

一种菜，在奥运期间深受世界运发动的喜爱，他就是北京烤鸭。

北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，

肥而不腻的特色，被誉为“天下美味〞而著名中外。北京烤鸭具有悠

久的历史，相传在南宋时期，烤鸭就已经成为食中名品。新中国建立

后，北京烤鸭的声誉与日俱增，更加闻名世界。据说周总理生前也十

分欣赏和关注这一名菜，宴请外宾，品尝烤鸭。

我爱吃北京烤鸭，每每来到北京，我都会主动让爸爸带我去吃。

有一次，我通过效劳员口中得知。北京烤鸭采取的是挂炉烤法，这方

法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的

鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的局部。烤出的鸭子外观饱满，颜

色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起

来，滋味更加美妙。严格地说，只有这种烤法才叫真正的北京烤鸭。

我爱吃北京烤鸭，每次去饭店，我都狼吞虎咽的去吃，让别人看

了觉得可笑。确实是，吃也要吃出个讲究。吃北京烤鸭有四大讲究：

〔1〕讲究季节〔2〕讲究片法〔3〕讲究作料〔4〕讲究佐食。据说每

只鸭子只切108片肉，可想而知肉质有多么鲜嫩，足以令人流口水。

北京烤鸭，我的最爱！

北京烤鸭，我的最爱家乡菜！

百闻不如一见，怎么样，被我打动了吧！赶快去品尝一番吧！

内蒙古是我的家乡，这里有一望无际的草原，热情好客的牧民，

这里有成群的牛羊，清澈的小溪，这里还有三件宝——土豆、莜面、

大皮袄。

说起莜面，它是家乡的一种传统美食。莜面是用莜麦磨制而成的，

莜麦的茎叶又是驴马牛羊等家畜的“美味佳肴〞。

要做成美味的莜面，可不是一件容易的事，首先，要用温水把莜

面和成软硬适宜的面团，然后再根据自己的口味，做成鱼鱼、窝窝或

饨饨，再放在笼屉里蒸熟，蒸上10分钟便蒸好了。我最爱吃的是莜面

鱼鱼，它是将和好的莜面搓成条，搓的时候一定要均匀用力，只有这

样才能够粗细匀称，而且更筋。莜面鱼鱼非常美味，吃起来也非常爽

口，人们都非常喜欢它。

哦，对了，做一碗好吃的汤也是非常难的。汤又分热汤和凉汤。

热汤是用土豆、羊肉、香菇、粉条以及各种调料做成的。凉汤就简单

一些了，用黄瓜、香菜木耳、食醋等食材都可以做一碗美味的凉汤。

吃的时候，把莜面撕开，放在汤里沾沾再吃，味道真的美极了。

莜面还有着强身健体的成效，它还可以降血脂。俗话说：三十里

的莜面四十里的糕，说的是莜面吃饱了特别耐饿。这就是莜面的好处

吧！

我喜欢莜面，它是我的最爱！

今天，我来到外婆家，看着桌上摆着一盆盆香喷喷的菜，不禁垂

涎三尺，而其中有一盆菜，最不引人注目，外婆告诉我，那是我们家

乡最有特色的菜——芋头。

听外婆说，她最喜欢的菜就是芋头了。我对此很不解，那么多好

吃的菜中，外婆为什么就单爱这芋头了呢？一问才知道，原来芋头中

含有的营养价值很高，它既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋

补品，秋补素食一宝。怪不得外婆单爱这芋头了。

听着外婆讲，我翻开了电脑，上网查了下关于芋头的介绍，我才

知道芋头不仅有着丰富的营养，还有着一段非凡的经历。

那是清朝道光十九年。林那么徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。

在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林那么徐，在饭后上了

一道冰淇淋，林那么徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为

是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林

那么徐气得吹胡子瞪眼睛。但林那么徐也不动声色，过了许久，林那

么徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道

芋泥，颜色灰白，外表闪着油光，看上去没有一丝热气。那些个领使

以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上当了，领

使都被烫得哇哇乱叫，林那么徐心里暗笑，嘴里那么不停地抱歉，说

没想到他们原来不知道这“芋泥〞外冷里烫啊！

细细品味着这外冷里烫的芋头，想着芋头的这一段非凡的经历，

不禁为芋头的特色所折服，一个小小的芋头，不仅保卫了祖国的尊严，

还争回了林那么徐的面子。

大家想知道更多关于芋头的介绍吗？想亲自品尝下我家乡的芋头

吗？那就来我的家乡——福建吧！

相信你们会喜欢的！

说起吃呢，我可是这方面的行家，我最喜欢吃的菜，想必大家都

吃过，这道菜普普通通，却令我垂涎三尺。这道菜就是——"酸辣鱼汤

"没听说过吧，其实那是我给他去的别名，原名酸菜鱼。

我最喜欢吃妈妈做的酸菜鱼了，大饭店的还比不上。那趟上浮着

一层厚厚的红油，酸菜和泡萝卜也在我眼前浮现。那晶莹剔透的泡萝

卜和绿莹莹的酸菜似乎正在比赛游泳呢，鱼块和豆芽沉在水底，但依

然可以看见它们的身影。闻起来，那一股酸辣味扑鼻而来，那味道真

香啊!看着那颜色红中带绿又带黄，再加上那配料，我认为应该这样点

评它：“此汤只因天上有，人间难得几回闻!"一边说我一边拿起筷子尝

了起来，可口的汤汁让我有了再吃一次的欲望，吃完鱼后，味蕾里的

汤汁依然没有退去，接着，我建议你在去品尝酸菜和泡萝卜，一股酸

味和辣味吃起来特别香，喜欢吃醋或辣得人可以再加点醋或辣，那味

道跟大酒店的毫不逊色。

这道菜最大的吃处就是他的酸和辣相互融洽，吃起来爽极了。喝

一口汤汁再吃一口菜，那味道简直无法形容。太好吃了，又一次，我

吃“酸辣鱼汤〞时，由于吃的太过猛，使我脸上全是汤汁，那摸样虽

然太过狼狈，但是我依然不肯放过着美味，吃下去，一边吃一边露出

满意的表情。

真好吃啊!

“油爆河虾〞、“杭州牛柳〞、“糖醋排骨〞……哪一样不是深入人心，

让人难以忘却的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最爱的，最难忘

的还是家乡那碗清香扑鼻的梅干菜烧肉/

梅干菜烧肉不是高级餐厅中的掌勺大厨才能烧出来的。在家乡慈

溪，会烧菜的人都会做这碗梅干菜烧肉。

梅干菜烧肉是母亲的拿手好菜。吃过一次，便难以忘却。这菜的

味道很不错，能够常常地留在品尝的人的记忆深处，难以抹去。

梅干菜烧肉一般都炖得很烂，香香酥酥的，且不说味道，看母亲

端来一大碗梅干菜烧肉，便垂涎欲滴了。肉有些红褐色，色彩很深，

松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的颜色更深，还油油的闪着金

色的，亮闪闪的光泽，衬着那诱人的烧肉……闻一闻，香喷喷，热腾

腾，有一种难以形容的美，一种难以形容的香……，沁人心脾，令人

心旷神怡。我不禁责怪鼻子：你怎么这么小，才吸入那么一点儿香

味……

“吃饭了！〞母亲喊我们。我和父亲争先恐后地冲向餐桌，那速度！

我猜想，要是在奥运赛场的终点放上一大碗肉，说不定人人都会破世

界纪录呢！我还没冲到座位上，就以比孙悟空还快的速度操起筷子和

勺子，夹起一片肉和许多梅干菜向嘴里送。真好吃，这肉七分油，三

分瘦，滑而不腻，酥烂酥烂的，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，

又不乏肉的柔滑、富贵，真是极品啊……

不一会儿，饭已就着内被我们席卷一空了，肚子虽已经撑饱，但

仍贪婪的，意由未尽地看着那梅干菜烧肉……擦尽唇边的油，似乎还

很饿，但已完全饱了，再吃一块……

家乡的梅干菜烧肉，是不能让有忘却的。OK！家乡菜！

菜稞是我家乡海丰梅陇县的特色小吃，因其选材独特，味道喷香

可口而远近闻名。我最喜欢的风味小吃就是它——菜稞，一种像饺子

一样的小吃。据说，菜稞是为了纪念抗洪送乡亲们上岸的一位神通广

阔的老神仙而生的。菜稞采用刚刚收成的新米磨成粉，在太阳底下晒

干。制作时用温水搅拌，用手揉搓，成为很有弹性的垛皮，再以芹菜、

蒜子、瘦肉、鲸鱼丝，加上炒熟的芝麻和花生米为内馅精制而成。一

般来说，蒸熟便可吃。也可以蒸后再煎，味道会更加可口。

每年寒假回家乡，我下车后的第一件事就是去吃菜稞。瞧！那盘

子里摆放着的菜稞多像一只只晶莹剔透的白色小船。咬下一口。脆脆

的，香香的，滑滑的。馅料的香浓顿时溢满我口中，让人回味无穷。

我再也顾不上什么淑女形象啦！我一口接一口的吃得满头大汗。满嘴

是油，我仍是吃得不亦乐乎！直到吃得我的肚子圆鼓鼓的，我的嘴角

才露出了满足的微笑。最后离开家乡，我还要拎上一大包菜稞呢！

朋友，听了我的介绍，你们是不是已经垂涎欲滴呢？如果想吃，

那就请来我的家乡做客吧，我保准你会吃得啧啧称赞，让你大饱口福！

我们江南地区的菜肴都很有特色，其中最让我印象深刻的就是梅

干菜扣肉了。

制作干菜扣肉需要的食材有：五花肉一块〔六七两重〕，料酒、生

抽、八角、葱段、姜片、红烧酱油、糖少许，梅干菜适量。

食材都准备好了便可以开始制作这道菜肴了。先拿出五花肉把它

切成方方正正的一块。洗净后放入锅中并参加清水，水要没过肉块。

再放入料酒、生抽、八角、葱段、姜片后开始煮。当肉煮到七成熟时

捞起，晾凉。在肉皮上用牙签均匀地扎上小洞，并用红烧酱油涂抹在

肉块外表，上色并晾干。晾干后在油锅中炸，炸至焦黄色。再放入冰

箱中冷冻半小时，以便更好地切成均匀的薄皮。在这半小时中，我们

可以来制作梅干菜。先把梅干菜放入温水中浸泡十分钟，十分钟后切

成1至2厘米的小段。然后在锅中放入少许油，把切好的梅干菜煸炒

一下，放入泡干菜的水，并参加料酒,少许糖，煮开收汁。最后把冷冻

好的五花肉切成薄片。肉片朝下整齐地放入碗中,并在上面铺上煸炒好

的梅干菜。上锅蒸半小时，然后在拿出来时把干菜肉倒扣在另一个碗

中即可。

当锅盖掀起时一阵清香扑鼻而来，梅干菜与肉的香味融合在一起，

既有肉的鲜味又有干菜的清香，让人口水直流啊！我在妈妈烧好后不

顾烫的拿起筷子就吃，感觉一个鲜香味从舌尖一直延伸到心里。好过

瘾啊!

这就是梅干菜扣肉，它虽不如臭苋菜根色绿味美，也不及醉蟹咸

鲜可口，但这道菜却最有家乡的味道。

我的家乡宜兴是一个临近太湖的美丽小镇，家乡的太湖三白著名

中外，但我却独爱家乡的马兰。

马兰是一种野菜，生长在路边看起来却灰头土脸，但一上餐桌却

变得清丽淡雅。在宜兴，一般的酒店都有卖，可我还是觉得外婆做得

最好吃。碰巧，今天邻居阿姨送来一包新鲜的马兰，我一见脸上就笑

开了花，哈哈，又到外婆大展厨艺的时候了。只见外婆拿着剪刀咔嚓

几下，仿佛是过镜头似的，马兰的老根就被剪掉了。快速地冲好后，

就该煮了。外婆升好火，盖上锅盖，过了一会儿，蒸汽溢了出来，我

的眼睛随着蒸汽一点点升高，一阵阵沁人心脾的清香弥漫开来，我贪

婪地嗅着，像一只闻到了肉骨头味的小狗，香味把妹妹吊了过来，看

得出，虽然她不会说话，但也觉得非常香。终于煮好了，外婆翻开了

锅盖，马兰看起来更绿了。雾气缭绕中，马兰竟然缩小了许多，在水

中舒展开来，像一朵朵翠绿的小花。外婆熟练地捞起马兰，用一双苍

老的手攥干，就这样，原来看起来挺多的马兰紧密地缠在一起，像一

只绿色的拳头。外婆又把“拳头〞放到碗里，撒上少许盐，撒上又一

样家乡的特产——早已切成丁的龙泉豆腐干，再浇上一勺香油，拌几

下，人间美味——凉拌马兰就出炉了。

刚端上桌，一双筷子和一只勺子迫不及待地伸进了碗里，我和妹

妹都等了半天了。我细细地品尝着，没有西安羊肉泡馍的沧桑，没有

苏州松鼠桂鱼的酸甜，也没有烤肉的异域风味，有的只是一阵一阵清

香缠绕在唇齿间，是那样的淳朴，嘴里的每一颗味蕾都在惬意地深呼

吸，好似吃到嘴里就会看到明丽的田园风光，听到春天悦耳的鸟啼。

并不止我一个人陶醉在这样的美味中，妹妹吃得满脸马兰，正在幸福

地敲着碗边，外婆看着我们的一脸馋样，开心地笑了。

如果你到我的家乡宜兴来，一定要品尝我的家乡菜——马兰。

每每有值得庆祝的事，父亲和母亲一定会带我们去酒家大吃一顿。

因为对我们来说，酒家的东西干净，并且色香味俱全。

今天，为了给奶奶祝寿，我们全家要到一家名叫“坚嫂〞的大排

档里吃饭。我来到后，一点儿也不快乐，嘴蹶得老高。因为这里又窄

又肮脏。姐姐见我这样，对我说：“奶奶爱吃这里的家乡菜，这里的厨

师全是咱们家乡的。〞为了让奶奶快乐，我就没说什么，老老实实地

坐在了餐桌上。

第一道菜是“全家福〞。这道菜很适宜我们，菜是用一个罐子装

的，而且罐子上还有一张红纸，上面写了个倒转的“福〞字，揭掉“福〞

吃到里面的菜。整个菜不仅外观吸引、味道还很鲜甜，而且内容非常

丰富，有白萝卜、茄子、生菜、粉丝等很多菜混在一起。我想了想，

这就是〞蔬菜王国〞吧！

第二道“白菜排骨肉〞。这道菜的排骨是蒸出来的，盘子上用大

白菜做铺垫，把蒸好的排骨中的汁倒进白菜上，再把排骨放上去这就

完成了。吃下去白菜有那种排骨的味道，排骨也保存这里的鲜味。

“葱拌豆花，炒青笋〞等，每一样都很特别，色香味俱全。奇怪，我

以前怎么就没注意到呢？

晚饭后，姐姐对我说：“以后，我们不要老吃酒家了，我们家乡菜

也非常有名。〞我们也应该改改口味了。

我的家乡位于四川达县，那里山清水秀，物产丰富，许多特产享

誉全国，名满世界。下面就由我来给你们讲讲最有名的安仁甜柚和灯

影牛肉吧。

你一定吃过许多柚子吧！柚子的味道是酸甜可口的。但我们达县

安仁的甜柚是最特别的。别看这小小的安仁甜柚，它的栽培历史可有

许多年了，其品质优良，果形美观，香气浓郁，味甜汁多。咬一口下

去，那股特有的味道就会如闪电般的窜入你的身体。毫不夸张的说，

您一但吃了我们达县的柚子，我想您再也不愿吃其它地方的柚子了。

快来试试看吧！

接下来我要隆重介绍一下我们达县的一个特产，也是我最喜欢吃

的一道特色名食——灯影牛肉，灯影牛肉是四川达县的传统名食，牛

肉片薄如纸，色彩红亮，味道麻辣鲜脆。细嚼时，回味无穷，香味四

溢。它的滋味是我们达县特有的，吃过一次之后，你绝对忘不掉灯影

牛肉的鲜美。它不仅吃起来有滋有味，看起来也是一番乐趣。用“灯

影〞来称呼，这种牛肉，是因为牛肉十分薄，薄得可以透出物象。大

家可以想象一下，把这么又大又薄的牛肉放进热腾腾的火锅中，稍稍

烫一下，蘸点调料，放入口中，那滋味，别提有多好。怎么样，口水

流出了吧！

我的家乡还有许多特产，如“三汇的特醋〞“什锦会面〞“十梯

蒸鱼〞等等。我也非常喜欢它们。

我爱我的家乡，更爱家乡的特产。

回想起来，来到太原求学已经有一年了，每每想到家乡的时候，

总是会忆起奶奶，和奶奶做过的那些饭菜，那些平淡却沁人心脾的饭

菜，想到此，我的思绪便同泪花一起漂浮，长久留转……

从小我们便跟奶奶一起生活，想想我刚出生的时候，奶奶应该刚

过半百，而今，奶奶该有63岁了吧。无数个晨昏，奶奶就抱着我、推

着我、牵着我，在家门口的广场上玩，教我说话，带我学步。现在啊，

我也长大了些，奶奶呢，也衰老了不少，岁月，这把无情的刀，在奶

奶的脸上划下斑斑皱纹，鬓角的白发一定是为我而生的吧？她，还好

吗？……

那是20xx年的春节，天还没亮，奶奶就悄悄地迈进厨房，为了不

吵醒还在熟睡的邻居，奶奶轻轻地从冰箱里端出前一天就拌好的肉馅

儿，费力地取出盛面的瓷盔子，开始了悄无声息的忙碌。她用树皮一

般粗糙的手，使劲和着那团不听话的面团，她用了好大的功夫才将面

团揉成一条，然后，又娴熟地捻成一个个白白胖胖的小面团，接着，

那双粗糙的手在面团上压了一下，面团就乖乖地变扁了，那双沾满了

面粉的手，几经灵巧地摆弄，一个个胖鼓鼓、俏灵灵的饺子，就诞生

了……

那顿饭，我们吃得特别香，一家人围着大餐桌，一团团热气腾腾

缭绕，宛如一片白色的云朵盘旋在上空，一双双筷子仿佛是家庭和睦

的象征，融融的欢笑仿佛可以让全世界都能听到。我顿时觉得：我真

的很幸福！

在来到太原学习的日子里，思乡是经常的事，每当想到家乡，奶

奶在厨房弓着腰，握着擀面杖，银发飘飘，汗水涔涔的沧桑画面，就

会浮现在我的脑海，让人不禁潸然泪下……

奶奶，你是一座屹立不倒的山峰，而我就是在你山脚下的一棵小

树，即使我不能时刻拥在你怀里，也能时刻感受到，家乡饭菜里，那

股具体的沁人心脾的温暖和馨香……