牛肉炖土豆

宝宝吃的土豆炖牛肉

关于《宝宝吃的土豆炖牛肉》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

孩子吃的土豆炖牛肉最好煮烂一点才便捷被小宝宝服用，因

此规定慢炖的時间更长一点，并且要留意牛羊肉的口味，此刻

挑选牛腱是最好是的，牛腱炖久一点也不会出現变柴的状况。土

豆炖牛肉这类食材是能够健脾开胃的，并且对小宝宝的人体生长

发育是非常好的，妈妈们能够掌握它的做法。

一、土豆炖牛肉的来历和营养成分

土豆炖牛肉这家常小菜精确的而言实际上是始于奥地利的，

也是那个地方的一道特色美食，自此它传到了原苏联就变成了原

苏联说白了的“共产主义社会”日常生活楷模，以后也是进入了我

国平民百姓家中。中医学觉得牛羊肉是滋润健壮的滋补品，具备

健脾开胃强筋骨之功，牛羊肉是我们中国人的第二大肉类食品食

品仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高而脂肪率低因此美味可口受

人钟爱，具有“肉中天之骄子”的美誉。再添加有“地底苹果”美名

的马铃薯，使土豆炖牛肉这家常小菜的营养成分更加丰富多彩。

二、土豆炖牛肉的作法

用材：

牛羊肉200克、马铃薯3个、胡萝卜1/2个、四季豆、长豆

角30克，姜片2片、圆葱丝、魔芋丝、食用油适当、纯粮酒、

大骨汤、米酒、白砂糖、生抽、盐。

1、圆葱土豆炖牛肉

步骤:

(1)将牛羊肉切一片，将土豆去皮，切割成块，放进冷水中侵

泡10分钟。

(2)将胡萝卜削皮，切割成一小块，长豆角用加了盐的沸水稍

烫一下，再用凉水，控干水，切割成段，将生姜片切割成丝。

(3)将牛羊肉、姜片放进热锅中中炒，到牛羊肉掉色后，添加

马铃薯和胡萝卜一起炒。

(4)添加适量的纯粮酒、大骨汤用文火煮。

(5)再添加米酒、白砂糖，盖上煮8分鐘。

(6)添加生抽后再煮5分鐘，倒进长豆角煮5分鐘就可以。

那样一道简易的圆葱土豆炖牛肉就搞好啦，营养丰富平衡又

美味可口哦。

2、生活中五香土豆炖牛肉

用材：

牛羊肉200克、马铃薯3个、八角良姜、蒜头、圆葱丝、花

雕酒、生抽酱油、胡萝卜。

(1)准备好原材料。

(2)锅中添加冷水再添加牛羊肉、生姜片、葱段绰水。

(3)绰水后的牛羊肉捞出用冷水清洗血沫。

(4)锅中下少量油添加马铃薯爆锅。

(5)马铃薯边上有点儿淡黄添加生抽酱油和少量的糖煸炒匀称。

(6)炒匀称的马铃薯上碟预留。

(7)再用锅下少量油添加牛羊肉爆锅，把水份炒干。

(8)牛肉炒干水份后会爆锅冒油，冒油后添加生姜片和大蒜煸

炒。

(9)炒成发黄再添加冷水、八角、良姜。

(10)下生抽酱油炒匀称。

(11)再添加一瓶塞花雕酒。

(12)再添加少量酱油火灾烧开。

(13)盖上转文火2个钟头。

(14)剩余20分钟后，添加马铃薯。

(15)添加马铃薯和胡萝卜后再次煮。

(16)煮到料汁越来越少就可以。

期间的调料等都要是依照自身的口感调节就好了，个别差异

就可以考虑到来到哦。