小馄饨的做法

2023年3月4日发(作者：炒花蟹的做法) 1、绉纱小馄饨皮，超市或菜场可以直接采购，比正常的馄饨皮薄而小。



2、采购9:1的后腿猪肉，菜场可以直接加工成肉糜，这里的草鸡蛋是拌馅使用的.



3、把姜和葱切末备用



4、香葱和姜



5、使用适量的调味料，有盐、味精、鸡粉、黄酒、生抽酱油等



6、把姜、葱、黄酒、鸡粉、鸡蛋液、少许生抽、清水与肉糜顺时针搅拌上劲



7、包绉纱小馄饨，包绉纱小馄饨非常简单，只要把加馅料的小皮子轻轻的在手心内握一下就完成了。成品不求任何形状。



8、绉纱小馄饨的辅料，香葱及香菜切末，香干、鸡蛋皮切丝，配上小虾米，超级搭配！



9、撒上葱花及香菜，配上虾米、香豆干丝、鸡蛋皮丝，一丝紫菜，香气扑鼻，淋上一丝香油，美味可口，完美出炉。