辣白菜制作方法

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辣白菜的八种腌制方法

*养生导读：朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，

在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离

不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾，

今天向大家介绍辣白菜的八种腌制方法。

*辣白菜的做法一。

腌制配料：整白菜1000克胡萝卜100克葱25克姜2克蒜15克

虾酱25克辣椒粉40克香菜50克味精4克苹果50克。

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腌制方法：

1、将白菜清理干净，用10%盐水腌制一周。

2、将萝卜、苹果、香菜、葱和姜切丝，蒜捣成泥。

3、把萝卜丝用盐腌一会，拌入其他材料，活成陷。

4、将腌好的白菜从菜心开始，逐叶的涂抹馅料。

5、在阴凉处腌制一个月就可食用。

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