香菇玉米排骨汤

汤配方及功效

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无花果牛健汤：清热、去黑斑

无花果肉含有钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼等多种人体必须的矿物质和微量元素，搭配牛健褒汤，可以达

到清热生津、补益气血、滋养身体和预防口臭的效果。抽烟、喝酒过多或者睡眠不足的人都很适合饮用此

汤。

莲藕莲子莲花汤：健脾补肾养颜

煮熟的莲藕性味甘温，能润肺宁神、健脾开胃、养血生肌；莲子性味甘涩平，无毒，能补中养神，补脾健

胃；莲花性味苦、甘平，能清暑解热，使皮肤光滑。脾肾不足或者是皱纹早现的人都可以饮用此汤品。

银耳金针鱼尾汤养颜淡化雀斑

金针性凉,含有丰富的碳水化合物，蛋白质维生素A，B族维生素，维生素C和矿物质等。能补血，活血，

凉血安神。银耳含丰富的碳水化合物，纤维素、钙、磷、铁、能养血益胃、和血止血，是淡化黑斑、光洁

皮肤的养颜妙品。

白果腐竹鸡汤：养颜

汤中加入腐竹有清热、消痰的作用，再搭配强肺、益气、定喘的白果，能滋补强身的柴鸡，使此道沁品不

但有清热的作用，还有养颜的效果。

干贝芥菜牛蛙汤：清润、降血压、养颜

芥菜性味辛温，有清热的作用。牛蛙含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、能滋阴解虚热、利水

气。这是一道含有丰富蛋白质和碘的汤品，具有滋阴、降血压的功能。

百合淮山鲫鱼汤：益肺肾、健体养颜

鲫鱼有滋补作用、而淮山性味甘平，可补益脾肾、益肺滋甚。这道汤补而不燥，益肺肾、饮用可以健体及

开胃。

百合赤小豆汤：活血、除湿、排脓

百合性味甘、微苦、微寒、可清肺润燥、清心安神；赤小豆性味甘、酸、平，能利水、除湿、排脓此道汤

品可以使气血充足，达到凉血、活血、解毒、利水消肿的目的。

眉豆猪皮汤补肾、促进皮肤恢复

猪皮含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以延缓皮肤细胞的衰老。眉豆含丰富的蛋白质，铁质，一健脾养

胃，活血的作用。

绿豆排骨汤补气血清热

黄笢入脾，肺。能补气固表，生肌止痛，养血。而枸杞入肝，肺，肾。能滋补肝肾，强筋健骨，可使面色

红润，精神抖擞。

淮杞鱼膘甲鱼汤健脾补血

鱼鳔含丰富胶原蛋白，黏多糖，具有滋补功效。甲鱼肉味甘·性平·有滋阴凉血，益气补虚的功效。在这

道汤品补而不燥，可以达到补气益血·滋润肌肤的作用。

黄鳝民枣汤

黄鳝含有多种矿物质和维生素A及B族维生素等，可以通血脉，补虚助力。

莲子猪心汤：莲子肉30克，猪心1个。猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

此汤益智安神，补血养心。对心神不宁，健忘记忆力减退有一定功效。

天麻鱼头汤：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁适量。将鲢鱼先用油煎烧，加入香菇、虾仁、鸡

丁略煎，加入天麻片和清水及调料，中火煮开约20分钟即成。对头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐

思考，记忆力减退有一定保健作用。

安神补脑汤：黄精30克，玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨500克，猪瘦肉100克。生姜、蒜

末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用；将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用

小火煨炖30分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。

鳝鱼猪肝汤：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。此汤可补脑，益智，壮骨。

冬瓜大虾汤：冬瓜500克，大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐

与酒，腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后，倒入大虾，大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足，头晕目眩

有一定作用。

木瓜黄豆猪脚汤：木瓜1个、猪脚1只、黄豆100克。将猪脚滚水去腥；锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、

料酒，先将黄豆及猪脚扔进去炖2小时；木瓜再炖半小时，然后调味。此汤含优质蛋白和维生素，有健脾

开胃、强身健体的功效。

粟米香菇排骨汤

菜谱类别：广东菜

菜谱制作：配料：排骨1斤，玉米2个，香菇5个，盐。制作方法：①排骨烫去血水，玉米切段，香

菇泡软去蒂。②水煮排骨、玉米、香菇，大火转文火，慢慢煨炖约1小时，撒盐即可

柚子煲鸭汤

材料：光鸭一只（一定要去掉鸭屁股）、去皮去衣的沙田柚肉、姜两片、酒（一点点就好~）

做法：将鸭洗净切块或是一整只，入沸水锅焯净血水

材料放进锅，加姜、酒，如果你是用煤气来煮，就先用大火把材料和水煮开，水滚十分钟后，捞出杂质，

转中小火褒1小时，放入去皮去衣的沙田柚肉，再煲半小时，最后用盐调味就行啦~

因为鸭和柚子有滋阴、清热、润肺的功能

乌鸡汤

原料：乌鸡一只，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。

做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味。之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配

入冬瓜，小火煨炖至熟。

莲子素肚汤

时间：40分钟

材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克

调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙

要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味