北京美食攻略

IceMonster冰馆

芒果冰是近年来在台湾掀起一股热潮的夏日冰品，有别于传统的刨冰里加粉

圆、芋圆、仙草等，它加入的是新鲜的芒果、炼乳以及芒果冰激凌覆盖在挫冰或

绵绵冰上面，有着清凉解暑的功用。而在现在讲求高品质以及新鲜卫生的社会环

境，造成很大的回响。因此，许多地方的传统冰店都纷纷地顺应消费潮流，卖起

芒果冰或者是各式各样的水果冰。

据介绍，IceMonster冰馆是台湾芒果冰的创始者，营业至今已超过17年，

在全球造成风潮，在台湾是深受消费者喜爱的第一品牌。不仅被《纽约时报》列

为台北36小时必游景点，也被CCN美国有线电视网列为全球十大甜点。20年前

的台湾，还没有人做芒果冰，是IceMonster开创了芒果冰的历史，并一路坚持

下来，20年后这个冰品品牌开进了世界各地。

“首先我们用的冰就和别人都不一样，它是在一个无菌的环境下做出来的，

经过检测合格后才会急速冷冻送到门店，所以整个过程可以说是‘零污染’的；

其次，相比于其他冰品店只用20%的水果原汁或粉制作，我们的投入比例都是

85%-100%的，而且全部是当季最新鲜的水果制作，顾客在吃冰时的感受就像在吃

液体果汁，口感非常棒。”姚先生表示，只有坚持细节的尽善尽美，品牌生命力

才会长久。其实在餐饮行业，通常不会讨论贵或便宜，再贵的东西也有人吃，再

便宜的东西也会没人吃。姚先生坚信，做餐饮最重要的就是性价比，产品是好的，

价格是合理的，就会受到欢迎。

据了解，近年来IceMonster在内地一级战区北京王府井、三里屯、西单已

经拥有3间店面。此前在台湾，IceMonster就出现了从开张到打烊，每天排队

人龙至少占领三个以上店面的现象。而自从2014年以来，品牌相继被部落客报

道，伊周刊杂志、美食与酒杂志、水滴APP广告平台等媒体刊载过，以及微信北

京美食攻略发布推荐过，知名度由此可见一斑。

在创业项目层出不穷、良莠不齐的市场大环境下，作为一个被全球知名媒体

接连报道过的品牌，IceMonster值得推荐的却并不只是它的产品，更是品牌文

化。姚先生在受访时坦言，虽然已有20年历史，但IceMonster的精神却是年

轻的。它不仅崇尚美味的甜品口感，更致力营造一个愉悦、轻松的饮食环境。同

时目前入选为中网载线和百度联合举办的“发现中国好项目创业游学季”活动

的“好项目”之一，也值得心怀梦想的创业者考虑是否加盟。