食堂常用菜谱
川菜北方凉菜
冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭
水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉
辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩
干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉
干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭
孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦
辣味鸡中节香酥栗子鸡川味烧鸡红烧东坡肉
蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆
家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干
水煮毛血旺剁椒炒拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐
北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉
丝
皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜
凉拌西芹凉拌海蛰
荤菜类
糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨
豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排
骨
木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨
节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖
排骨
南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡
金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡
荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦
盐局鸡亦鸡脚紫金酱凤爪花生焖鸡脚果汁鸡扒
黑椒鸡扒烧鸡瓜类炒鸡什烧鸭
卤水鸭啤酒鸭辣子鸭子苏焖鸭香芋焖鸭
焖鸭豆豉焖鸭柱侯焖鸭冬瓜焖鸭笋干焖鸭
面筋焖鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒菠萝咕噜肉瓜类炒肉片
梅菜扣肉香芋扣肉冬瓜扣肉南乳大肉东坡肉
红烧肉蜜汁叉烧瓜类炒叉烧回锅肉蒜泥白肉
酸菜大肠萝卜牛腩瓜类炒咸肉菇类肉片香芹豆干肉片
薯仔焖花肉咸鱼肉饼咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪肚
瓜类炒猪肠瓜类炒猪肚花生焖猪手卤水猪手卤水猪耳
冬菇肉饼牛肉饼各式蒸鱼豆腐焖鱼
支竹焖鱼面筋焖鱼酥炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片
瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐
红烧豆腐肉粒豆腐三丝豆腐麻婆豆腐蚝油豆卜
蚝油面筋酿豆卜瓜类豆干瓜类腐皮罐鲮鱼炒瓜
酿苦瓜酿节瓜酿茄子酿辣椒酿莲藕
酿冬瓜各类炒蛋肉末水蛋煎蛋角煎鱼饼
双色水蛋荷包蛋蒸水蛋虾米水蛋五柳炸蛋
红烧茄子茄子鸡丁鲍汁菇类瓜类鳝碌
瓜类田鸡瓜类田鸡荷香田鸡红烧兔肉支竹兔肉
红烧狗肉支竹羊腩瓜类牛三星瓜类炒牛肉菇类炒牛肉
菇肉扒瓜莆菇肉日本豆腐南乳藕片酸溜薯片西芹炒腊
肉
西芹炒腊肠蚝油菇类
凉拌类
凉拌青瓜酱烧苦瓜
汤类
西红柿蛋汤西洋菜鱼骨汤猪骨莲粟鸡爪煲花生咸鱼蒸
花腩
瓜类炒猪什冬瓜芡实薏米骨汤剑花眉豆煲骨汤剑花白豆
煲老鸡汤番茄薯仔堡猪骨汤
土茯苓煲猪骨汤西洋菜红萝卜猪骨汤凉瓜黄豆煲猪骨汤
玉米红萝卜猪骨汤莲藕绿豆猪骨汤
节瓜眉豆猪骨汤节瓜花生鸡脚汤白菜红萝卜骨汤粉葛
眉豆猪骨汤
萝卜花生龙骨汤海带绿豆猪骨汤海藻昆布猪骨汤紫菜肉
丝蛋花汤枸杞叶肉丝蛋花汤
九菜肉丝猪红汤咸菜肉丝豆腐汤冬菇节瓜鸡脚汤无花果
双雪煲瘦肉鲜人参白合煲猪展
鲜人参百合煲兔肉西洋参煲竹丝鸡土茯苓煲龟土茯苓煲
煲水蛇土茯苓煲蝎子
土茯苓煲青蛙土茯苓煲瘦肉淮杞煲山斑鱼清补凉煲白鸽
无花果花菇煲鱼肚
胡椒白果煲猪肚鲜淮山百合煲生鱼鲜淮山莲子煲瘦肉车
前草煲猪横俐猴头菇煲鸡
灵芝北芪煲龙骨酸枣仁煲猪心西洋菜煲鲜田七煲瘦肉
招牌灵芝骨功效:养阴、安神、益气主材料:猪排骨、
灵芝粉适量红杞竹笙扒上素功效:健脾胃、利五脏主材料:
竹笙、上素料、杞子适量牛蒡彩椒炒带子功效:益气养阴、健
脾补肾主材料:牛蒡、彩椒、带子桂圆银芽炒海蚌肉功效:
清热解毒、滋阴养血主材料:桂花圆、绿豆芽、海蚌肉鲜人参
苦瓜炒田鸡功效:降糖祛脂、生津安神主材料:鲜人参、苦
瓜、田鸡
鲜芦荟果皇煮鱼肚功效:滋阴健脾、养血固肾主材料:
鲜芦荟、木件、鱼肚杜仲药酒煮神鞭功效:强健骨筋、固肾强
腰主材料:杜仲、淮山、圆肉各适量、牛鞭4两黄秋葵炒蟮段
功效:活血、补肾主材料:黄秋葵、青、红椒丝、黄蟮段金汤
芦笋花枝球功效:养血滋阴主材料:芦笋、墨鱼胶、南瓜汁红
烧芦荟雪蛤膏功效:排毒养颜、清心润肺主材料:雪蛤膏、
鲜芦荟
香芒甘笋炒山药功效:降脂减肥、清肠通便主材料:香
芒、甘笋、山药甘笋汁萝卜煮花蟹功效:清热解毒、下气宽中
主材料:白萝卜、花蟹、甘笋汁竹笙花菇扣海参功效:滋阴补
肾、降压减脂主材料:竹笙、梅花参、花菇芹菜百合北极贝功
效:降脂减压、清心安神主材料:北极贝、香芹、百合沙参干
贝烩瓜莆功效:排毒养颜、清热润肺主材料:碎柱、沙参、
冬瓜
核仁蚕蛹拼腰花功效:固肾生精主材料:核桃仁、蚕蛹、
猪腰笼仔蛇柳蒸田鸡功效:滋阴补虚、通经活络主材料:田鸡、
水蛇柳鲜豆浆金菰生鱼卷功效:补脾利水、去湿养颜主材料:
生鱼片、金针菇、鲜浆适量青芥辣串烧鹿柳功效:温肾壮阳主
材料:鹿肉鹅肝酱煎酿象拔菇功效:助消化、补肝胃主材料:
象拔菇、鹅肝酱适量
滋补炖汤
冬虫草淮杞炖水鸭功效:益气养血、健脾补肾主材料:
冬虫草、淮山药、杞子、小鸭、红枣、陈皮、姜巴戟杜仲炖牛鞭
功效:补肾阳、壮筋骨、被动风湿主材料:巴戟、杜仲、红枣、
牛鞭、瘦肉土茯苓生地炖草龟功效:排毒祛湿、清热凉血主
材料:土茯苓、生地、草龟桂圆炖乳鸽功效:祛风湿、通活络
主材料:牛大力、桂圆、乳鸽量天尺田七炖猪尾功效:舒筋活
络、治腰膝酸痛主材料:量天尺、田七、红枣、猪尾
一、“高血压饮食”韭菜炒虾仁怀山芹菜炒肉糖醋白菜
黑木耳炒西芹紫菜炒鸡蛋
二、“高脂血症饮食”平菇炖豆腐洋葱炒肉片清炒木耳白菜
冬瓜香菇菜
决明子炒茄子冬笋爆鸡片木耳炒西芹青椒鱿鱼
三、糖尿病饮食冬瓜焖鸡翅菠菜炒猪肝肉丝香干炒芹菜
芹菜炒虾仁
清炒苦瓜绿豆牙炒免肉丝草鱼炖豆腐素炒凤尾菇四、“冠
心病饮食”
木耳炒黄花菜芝麻炒油菜
本文发布于:2023-03-04 05:51:50,感谢您对本站的认可!
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