韭黄炒虾仁

冬天吃韭菜有什么好处

韭菜是我们常吃的一种食物，除了能壮阳之外，冬天吃韭菜到底

有哪些好处呢？下面店铺整理了冬天吃韭菜的好处以供大家阅读。

冬天吃韭菜的好处

1、通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预

防肠癌。

2、助性

事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，女人适当的吃些韭

菜有利于提高性欲。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠

心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、

痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、

贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、美容

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降

低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

7、保护肝脏

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛

香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

冬天吃韭菜的饮食禁忌

1、不可与韭菜同食的食物

(1)、菠菜

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、

下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

(2)、蜂蜜

韭菜不可与蜂蜜同食，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科

葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜

性相反，所以二者不可同食。

(3)、白酒

白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，

使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳

活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾

病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。

2、忌吃韭菜的人群

(1)、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。

(2)、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

(3)、有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

(4)、韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。

(5)、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

(6)、口臭、口舌生疮、烟感喉痛等热性病症患者不宜吃韭菜。

(7)、大病初愈的人，由于体制较弱、消化能力较差，建议也不要

食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

(8)、《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。

现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

(9)、缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜中含有草酸，

容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量

元素的吸收。

冬天吃韭菜的注意事项

因为韭菜是一种偏热性的食物，所以如果食用过多的话，非常容

易引起上火，所以不宜食用过量，此外，韭菜不适合阴虚火旺者。

消化功能不良者不食吃韭菜

夏季暑热不宜多吃韭菜，这是因为夏季的韭菜多易老化，其虽然

具有丰富的纤维素，但是整体上纤维素较粗糙，加上本身的肠胃蠕动

较弱，如果在吃食爱过量的韭菜，就会加重肠胃的负担。

产后、哺乳期，妊娠期、经期的女性不宜食用韭菜。

败肾，虽然说韭菜具有滋阴补肾的作用，但是物极必反，食用过

多会引起败肾的。此外如果是在服用药些中药，特别是在吃燕窝、阿

胶或者其它保健品的时候都不宜吃韭菜，否则会影响到其药效的。

隔夜的韭菜不能吃，隔夜的韭菜会产生某些对人体健康有害的物

质，对人体的健康不利。中医认为最适合吃韭菜的季节是春季，而一

般建议夏季、秋季两个季节尽量少吃韭菜。

韭菜的吃法有很多，如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒虾仁、凉拌韭菜等。

如果喜欢吃韭菜的话，可以依据自己的口味选择更有利于自己身体健

康的食用方法。