盖浇

西红柿鸡蛋盖浇面怎么做

文章导读

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平时大家都很喜欢吃西红柿鸡蛋面，殊不知这个面也能做出花样来，比方说浇面就是

很常见的一种，不管是学生还是上班族，由于时间紧张，中午没有时间回家吃饭，完全可

以用一碗面来填饱肚子，还能补充足够的营养成分，那么西红柿鸡蛋盖浇面怎么做?我们

一起来看一下。

先把鸡蛋炒了，等油微微冒烟时候将鸡蛋倒进去，用马勺炒，将鸡蛋搅大概15秒左右

盛起;然后将西红柿切小块，就像一元硬币那么大小，当油冒烟的时候，先把切好的辣椒丝

倒进去，翻上10秒左右，再将切好的西红柿倒进去，一直炒到西红柿出现汤汁，根据口

味放适量盐;然后倒入鸡蛋翻炒，当鸡蛋和西红柿比较均匀的时候盛起;

这里以两人份的面条为例，锅里加适量水，两个人就用平常吃饭大小的碗倒两碗水，

待水开后下面，一定要水开再下面，千万别从一开始就放面进去。