海蛏子怎么吃

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蛏子好吃难洗？不妨在水里加点这个！

蛏子肉美味鲜，而且贝类海产品有提神降燥的功效，所以很

多人都喜欢吃蛏子。但是由于蛏子里长在泥沙里的，所以吃之前

要把它清洗干净，这就需要掌握一点小窍门了。蛏子怎么清

洗干净

蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水

往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有

这个咸度蛏子才会吐泥沙。中间记得多换几次水，水不要太

满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。

按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出

来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多了。

如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那

么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这

个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。

蛏子有什么功效?

蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利

水、解酒毒等功效;蛏子除了含大量蛋白质和钙以外，还富含碘、

硒、锌、锰等微量元素，据介绍常食用蛏子有益于脑的营养补充，

有健脑益智的作用。吃蛏子注意事项

蛏子那样的贝类都容易有寄生虫，只要充分烧熟后食用，对

身体不会有伤害。