怎么做冰糖雪梨

冰糖雪梨的功效与作用及制作方法

冰糖雪梨是以雪梨和冰糖为原料，慢火炖制而成的甜点。具有生津润燥、润

肺止咳、清热降火、美容容颜等功效，疼痛，声音嘶哑，便秘，小便赤都有效，

老少皆宜。

雪梨是一种非常美味的水果，雪梨可以直接食用，也可以制成冰糖,方法很

简单，味道也很独特,味道很受很多人的欢迎，加冰糖雪梨也能达到很好的止咳

效果,正确的饮食方式才能起到更好的作用。冰糖是一种常见的糖分，很多人把

它放在各种食物中食用，冰糖最大的功效就是清热去火，润肺止咳，雪梨还有降

火止咳的功效，人们经常将这两种成分结合起来制作一种高效的药膳，有很多方

法可以做到，不同的组合有不同的效果。

冰糖雪梨是一种非常有名的甜点，是雪梨和冰糖一起慢慢炖制而成的。冬天

上火、喉咙痛的人，喝一杯冰糖雪梨水，有利于润肺止咳。但冰糖雪梨的作用不

止一种。再来说说冰糖雪梨的功效和作用。

冰糖雪梨的功效与作用:

1、冰糖雪梨清热解渴，适用于外感温毒所致的发热、伤身、口渴。

2、冰糖雪梨具有滋阴润肺、养胃生津的功效，对慢性支气管炎、百日咳、

慢性咽炎等疾病有很好的治疗作用，常吃冰糖炖梨，可以化痰清热，滋阴润肺。

3、冰糖雪梨具有清爽可口、滋补津液、止咳的功效，对胃阴不足、脾虚所

致呃逆者见效，不宜用于口干食少、大便不规律等症，可以每天晚上喝几天看看

效果。

4、冰糖炖梨有化痰降火、润肺、凉心之功效，如果你因感冒或上火而出现

咳嗽、痰多等症状，可以用冰糖炖梨一碗，有助于止咳润肺。

5、如果不上火不咳嗽，可以经常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨不仅能润

肺止咳，还有美容保健、养颜、抗皱、美白等功效。

6.化痰止咳,冰糖雪梨对喉咙有比较好的保湿和理疗作用，有利于局部炎症的

愈合，缓解局部瘙痒。冰糖雪梨味甘，性平，入肺脾经，有滋阴生津，润肺清燥

之功效。有利于咽喉局部炎症的治疗，并能缓解局部瘙痒，从而阻断咳嗽反射，

适用于肺燥咳嗽、阴虚咳嗽、干咳无痰、咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑等对症下

药，慢性支气管炎、百日咳、慢性咽炎患者均可食用。

7.滋养心肌:冰糖雪梨有很多人可能不知道的滋补心肌的功效。它含有丰富的

维生素B和镁，可以很好地保护我们的心脏。长期吃冰糖雪梨，可以达到滋养

心肌、减轻疲劳、防止动脉硬化的目的。

8.雪梨富含维生素等微量元素，可以起到美容的作用。雪梨含有丰富的钾、

碳水化合物、镁、钙、磷、纤维素、钠、维生素、蛋白质、铁和锌0.25毫克等

物质元素。

9.解渴,冰糖雪梨香甜可口，有生津、养胃、止咳的功效。对胃阴不足、脾虚

所致的呃逆患者有效。还可治疗口干、大便效果不佳的人。

10.减火去燥:冰糖可以清除体内长期堆积的毒素，而雪梨味甘性寒，含有苹

果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，两者结合效果非常好减少火灾

和干燥。

11.解渴:冰糖雪梨甘甜可口，生津养胃，清热止咳。口干等症状。

12.冰糖雪梨不仅能清热润肺，还能补水养颜。因为梨含有丰富的维生素A、

B、C、D、E等，可以保持细胞组织的健康状态，帮助皮肤排毒，保持皮肤弹性。

营养价值:冰糖雪梨主要含有蔗糖、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、胡萝

卜素、维生素B1、B2、C等，以及有机酸、钙、磷等矿物质。

雪梨冰糖的制作方法:

1材料：雪梨2个，川贝5克，冰糖适量。

2、川贝5克，冰糖适量，喜欢甜的多放冰糖。

3.雪梨梨没有去皮，一定要清洗干净。

4、雪梨梨顶部切开，用刀切三角，切雪梨核。

5.用勺子把雪梨的核挖干净，不要把雪梨的底部挖穿。

6、川贝泡打粉洗净，用纸巾擦干，这样用搅拌机搅拌成粉不粘手就方便了。

7、川贝粉5克搅拌成粉，分成2份。每个梨放一份。

8.放入冰糖。

9.把雪梨放在一个大碗里，碗里放点水，盖上刚切好的顶部。

10.坐在一个大锅里，在水里炖。用中火炖约一个小时。如果你喜欢雪梨软一点，

就炖久一点。

冰糖雪梨的另一做法：

1.做冰糖梨，首先大家要把梨清洗干净，去皮，然后去蒂去核。锅中加入适

量水，倒入梨，水开后加入适量冰糖，盖上盖子用小火煮半小时，然后加入适量

枸杞，盖上盖子锅里煮五分钟，这样就可以出锅了。方法非常简单。当然，你也

可以在雪梨的1/3处挖个洞，加入一些冰糖，放入锅中煮开，这个也很简单。

2.制作冰糖雪梨也可以准备一个新鲜的梨子，然后准备一些冰糖，根据自己

的口味搭配，把梨子的核和皮全部去掉，然后切块，把梨子放进锅里，加入适量

清水烧开，倒入干净的容器中，待温热后加入适量冰糖，搅拌均匀即可食用，温

度不可太高，否则会降低营养价值，冰糖梨可以选香梨、鸭梨或雪梨。

禁忌人群：脾胃虚寒者不宜多吃。