学做红烧猪蹄

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【如何防脱发】红烧猪蹄抗皱防脱发

*之导读：年龄一到，皱纹，脱发等问题随之而来。如何防

脱发成了人们的烦恼。今天，小编就来带大家了解如何防脱发。

*一、寒冬养生红烧猪蹄抗衰除皱防脱发

*材料：猪蹄750克；生姜；大蒜；辣椒；葱；料酒；老抽

王；生抽王；白糖；味精；盐；番茄酱（可不用）。

*做法和步骤：

1、首先把猪蹄放水里煮一下，拉出来用清水泡干净放一边。

2、熬糖色，放少许油在锅里，然后根据自己的口味放多少

汤，尽量多点，我觉得甜点好吃，然后用小火烧，不要紧张，一

直烧到全部变小泡泡冒上来，然后要马上把猪蹄放进去，注意：

这个时候的糖温很高不要溅到自己手上，翻两下把糖色染到猪蹄

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上后，放到高压锅。

3、然后锅里再放少量油把生姜大蒜辣椒扁一下，再倒入盐、

生抽和老抽、番茄酱这些，把颜色煸炒的红一点。最后放水、料

酒，水放到猪蹄的位置再高一点点就可以了，现在可以把高压锅

盖上用大火烧了。

4、上气五分钟后就改成小火烧。再烧20分钟，最后拿出来

再放锅里收汁，把剩下的一点点水分全烧干，可以使味道全部吸

收到猪蹄上，放葱花在上面。

*二、如何抗衰防皱

*1、多吃些富含软骨素食物

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如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。

人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要

是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物

质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹

性，呈现皱纹。所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以

延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤连结弹性和细腻。

*2、多吃些富含核酸的食物

此类食物，如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除

老年斑。近年来研究发现，增补核酸类食物，既能延缓衰老，

又能阻止皮肤皱纹的孕育发生。研究人员以30名女性作为对象，

让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。一个月后察看，

9个人脸上的老年斑消失，5个人脸上的皱纹消失，8个人粗拙

的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。

*3、多吃些富含碱性的食物

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酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体

后最终呈酸性或碱性。碱性食品包罗绝大部门蔬菜、水果、豆

成品和海产物等。研究表白，过量的酸性食物则使血液呈酸性，

使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。这些物质随汗液来到皮肤

外貌，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮

肤败坏无力，遇到冷风或日光暴晒，容易裂开。多吃些碱性食物，

可使血液出现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵

蚀、损害。

*4、多吃富含胶原蛋利剑的食物

例如，猪皮、猪蹄、甲鱼等。据营养学家们阐发，每百克

猪皮中含蛋利剑质26、4%，为猪肉的2、5倍，而脂肪却只有2、

27克，为猪肉的一半。出格是肉皮中的蛋利剑质，主要身分是

胶原蛋利剑。这种胶原蛋利剑具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮

肤，连结皮肤组织细胞表里水分的平衡。胶原蛋利剑是皮肤细胞

生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、利剑嫩，使皱纹减少

或消失，使人显得年轻。

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专家点评：蹄膀中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，

可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催

乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、

发疮毒、防脱发、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、

两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者

最好不要食用。